教案成都农业科技职业学院

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成都农业科技职业学院

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授课题目： 被皮系统及内脏概述 应掌握的知识点： 1、皮肤的结构 2、毛的形态、分布、结构、生长时期 3、皮肤腺的分类 4、各种家畜蹄的形态、结构 5、角的结构 6、内脏的概念 7、腹腔的分区

专 业 时 间 日 期 畜牧兽医 班 级 第 周星期 第 节 学年 上 期 教学目标：1、了解皮肤及其衍生物在动物体中存在的意义；

2、掌握皮肤，皮肤腺，乳腺，蹄的构造和机能；

3、掌握内脏的概念，了解体腔，浆膜及浆膜腔的概念和相互关系。

应掌握的技能： 1、能够分辨出不同家畜的被皮 2、掌握身体各腔及分区 教学方式、方法、手段：讲授、启发式教学、注意师生互动、理论与生产实际相联系。

学习效果检测方法（课内外）： 1、课堂提问。 2、作业批改。

助教资料：动物解剖（重庆大学出版社）、动物生理（重庆大学出版社） 助学资料：动物解剖（重庆大学出版社）、动物生理（重庆大学出版社）

教学反思与小结：教学效果较好，进度与难易程度适宜，学生基本掌握了所学知识。

被皮系统备课本

目的要求:

掌握被皮系统的概念，被皮系统各组成部分的结构特点。

重点：被皮系统的概念，皮肤的构造；毛的结构，换毛的概念；皮肤腺的组成和分布，乳房的构造特点，各种家畜乳房的数目、位置和形态特点，乳镜的概念；蹄的构造特点，蹄白线的概念。

被皮包括皮肤和由皮肤延伸而成的特殊器官，如家畜的蹄、枕、角、毛、乳腺、皮脂腺、汗腺以及禽类的羽毛、冠、喙和爪等。乳腺、皮脂腺、汗腺 称皮肤腺。

第一节 皮 肤

覆盖于动物体表，直接与外界接触，有保护体内组织，防止异物侵害和机械损伤，接受外界刺激，感觉，调节体温，分泌，吸收，排泄废物以及储藏营养物质等作用. 家畜皮肤的厚薄因家畜的种类、品种、年龄、性别以及身体的不同部位而有差异。

一般皮肤可分为表皮、真皮、皮下组织。 一、表 皮

为皮肤最表面的一层,由角化的复层上皮构成，无血管和淋巴管，有丰富的神经末梢。 表皮的厚薄因部位不同而有差异。 二、真 皮

位于表皮下面，是皮肤最主要、最厚的一层，由致密结缔组织构成，坚韧而富有弹性。皮革，皮内注射。

皮下组织又称浅筋膜，位于皮肤的最深层，由疏松结缔组织和脂肪组织构成。 皮下组织中脂肪组织的多少是动物营养状况的标志，常用的皮下注射即注入此层。

第二节 毛

由表皮演化而来的角质化结构，坚韧而有弹性，是温度的不良导体，具有保温作用，主要起保护作用。

一、毛的形态结构

生长在某些部位特殊的毛：被毛，粗毛，细毛。如马的鬃、鬣、尾毛和距毛以及公山羊的髯等。鼻毛、睫毛、耳毛。马、牛唇的触毛。

被毛在体表的分布随动物种类不同而不同, 均匀，成撮。 毛在体表成一定方向排列，称毛流。

点状集合性毛流、点状分散性毛流、旋毛、线状集合性毛流。 二、毛的结构

毛分毛干和毛根两部分，露在皮肤外面的称毛干，埋在真皮和皮下组织内的称毛根，毛根外面包有上皮组织和结缔组织构成的毛囊，毛根的末端和毛囊紧密相连，并膨大形成毛球，毛球底部凹陷，并有结缔组织伸入，叫毛乳头。毛乳头内富有血管和神经，毛可通过毛乳头获得营养。

最初毛球部的细胞停止生长，逐渐角化，而后毛与毛乳头分离向皮肤表面移去，同时围绕毛乳头的细胞开始分裂增殖形成新毛。最后旧毛被推出而脱落。 家畜一般在春秋两季换毛最显著。

家畜换毛的方式有两种：持续性换毛和季节性换毛

第三节 皮肤腺

皮肤腺位于真皮内，包括汗腺、皮脂腺、乳腺.为蟠曲的单管状腺，有排泄废物和调节体温作用。多数开口于毛囊，少数直接开口于皮肤表面的汗孔。

家畜中马和绵羊的汗腺为最发达。猪的汗腺也比较发达，但以蹄间分布为最密。牛的汗腺以面部和颈部为最显著。位于真皮内、在毛囊与立毛肌之间，呈囊泡状，分泌皮脂，有润滑皮肤和被毛的作用。

皮脂腺在有毛的部位，末端开口于毛囊；无毛部位直接开口于皮肤表面。

皮脂腺几乎分布于整个皮肤，马和绵羊的皮脂腺发达，猪的皮脂腺不发达。在枕、蹄、角和牛的鼻唇镜等处都不含皮脂腺。特殊的皮肤腺是汗腺和皮脂腺的变态。由汗腺衍生的，如耵聍腺，鼻唇腺。

第四节 乳房

为哺乳动物所特有的皮肤腺。

实质：由乳腺组织和分布其间的结缔组织构成。 每一个腺小叶均由一分枝管道系统构成。 分泌部：腺泡、分泌小管。

导管部：小的输乳管--较大的输乳管--腺乳池--乳头乳池--乳头管。 乳镜：乳房后部到阴门之间有明显线状毛流的皮肤褶。

马的乳房： 扁圆形，位于两股间，左右两部分，1对乳头，扁平形。每个乳头有2个乳头管的开口。

羊的乳房： 圆锥形，1对圆锥形的乳头，每个乳头1个乳头管的开口。

第五节 蹄

蹄 ：是指(趾)端着地的部分，由皮肤演变而成。由表皮、真皮、皮下组织组成。 蹄分蹄缘、蹄冠、蹄壁和蹄底四部分。 一、牛(羊)蹄的特征

偶蹄．两个主蹄、两个悬蹄。呈锥形，分蹄匣、肉蹄。 蹄匣

蹄缘 薄而柔软。

蹄冠 位于蹄缘角质的下方，呈颜色稍淡的环状带，内面有蹄冠沟，沟底有许多角质小管开口。 蹄壁 构成蹄匣的轴侧面和远轴侧面。内面有许多较窄的角质小叶。 蹄底 位于蹄底面的前部，呈略凹三角形，白带。

蹄球 位于蹄底角质的后方肉蹄与皮下组织 肉壁、肉底、肉球。 二、马 蹄

由蹄匣和肉蹄两部分组成。 蹄的角质层

蹄匣：蹄缘角质、蹄冠角质、蹄壁角质、蹄底角质和蹄叉角质。 蹄壁角质可分内，中、外三层。 釉层 冠状层，是蹄壁角质量厚、最结实的一层，由许多纵行排列的角质小管和小管间角质构成 小叶层，为蹄壁角质的最内层，由许多呈纵行排列的角质小叶构成 底缘，蹄白线 ，蹄白线 是确定蹄壁角质厚度的标准，也是装蹄时下钉的定位标志，蹄白线分解可导致蹄壁剥离和蹄底下沉。 蹄的真皮层

肉蹄，蹄缘真皮、蹄冠真皮、蹄壁真皮、蹄底真皮和蹄叉真皮。 肉缘

肉冠：呈环带状隆起，表面密生粗而长的乳头，肉冠有丰富的血管、神经，感觉敏锐，当蹄着地时有感觉地面凹凸和软硬程度的作用。

肉壁：真皮表面有许多纵走的真皮小叶(或肉小叶)，

肉底：表面密生细而长的乳头，向下伸入蹄底角质的角质小管中。 肉叉：形状与蹄叉角质相似．表面有发达的乳头。 蹄的皮下组织

蹄壁和蹄底无皮下组织，其真皮层直接与骨膜紧密结合，运动时不致松动。

蹄缘和蹄冠的皮下组织较薄，而蹄叉的皮下组织特别发达。蹄软骨，呈前后轴长的椭圆形软骨板，内、外侧各一块，可防止或减轻骨和韧带的损伤。

猪每肢有两个主蹄和两个副蹄。主蹄的构造与牛(羊)主蹄相似，惟蹄球更发达，蹄底显得更小。副蹄内有完整的指(趾)节骨。

第六节 角

角表皮、角真皮

内脏概述备课本

一、内脏的概念 内脏是指大部分位于胸腔，腹腔和骨盆腔内的器官，包括，消化，吸收，泌尿和生殖系的器官。在神经系统和体液的调节下，直接参加机体的新陈代谢和生殖功能的器官。机体吸收的营养物质和氧，由消化系统和呼吸收系统摄入体内，经血管系统输送到身体各处，在组织细胞内进行新陈代谢，最终代谢产物再经血管输送到呼吸系和泌尿系排出体外，生殖系统是动物生产生殖细胞、繁愆后代延续种族的器官。

二、内脏的一般形态和结构 内脏各器官基本结构可分为管状器官和实质性器官两大类。

（一）管状器官：管状器官内有空腔，如食管、胃、肠、气管和膀胱、输尿管。输精管等等。管壁一般为3-4层组织结构成，由内向外依次为粘膜，粘膜下层，肌层和外膜。1、粘膜：构成管壁的最内层。正常的粘膜为淡红色（血液的充盈）柔软而湿润，空虚状态下有很多皱褶，伸展性强。粘膜具有保护、分泌、吸收、排泄作用。粘膜又可分为上皮，固有膜和粘膜肌层三层。2、粘膜下层，由疏松结缔组织构成，内有一些较大的血管，淋巴管和粘膜下神经丛，有的血管还有腺体，具有连接粘膜与肌层的作用。3、肌层，由平滑肌构成，一般为两层，内环行肌和外纵行肌，在两层之间有少量结缔组织和肌间神经丛。环行肌收缩可使管腔缩小（细），纵行肌收缩可使管腔扩大，两层肌交替收缩，可使内容物按一定方向移动。在有的器官，如口腔、咽、喉、食管（马的前4/5）的肌层，由横纹肌构成。4、外膜：为管壁的最外层，由富含弹力纤维的疏松结缔组织构成。如外膜表面覆盖一层间皮，则称为浆膜，如胃，肠等。浆膜表面光滑，湿润，有减少器官间摩擦的作用。

（二）实质性器官：实质性器官内没有特有的腔体，大多是主要由上皮组织构成的腺体，它以导管与管状器官相连系，将分泌物排泄其中，如肝、胰和肾等，有的实质性器官并无腔及导管如卵巢。实质性器官均有实质和间质两部分组成，实质是实质性器官实现其功能的主要成分。间质即结缔组织，一般被覆于器官的表面并伸入实质内，形成支架，将器官分隔为许多小时，分布于小叶之间的结缔组织内有血管，神经和导管通过。实质性血管内血管、神经、淋巴管和导管出入的门户，称为门，如肝门，肾门和肺门等。

三、体腔和浆膜 体腔为藏纳大部分内腔器管的腔隙。可分为胸腔，腹腔和骨盆腔三部分。 （一）胸腔和胸膜：1、胸腔：是由胸廓的骨骼、肌肉和皮肤构成的截顶园锥状腔，锥顶之前为胸前口，由第一胸椎第一肋骨以及胸骨柄围成。锥底向后，为胸后口，由最后胸椎，最后一对肋骨，肋弓及胸骨的剑状软骨围成，由膈封闭。与腹腔为界，且向前上方凸入胸腔。实质上胸腔的体积要比看上去小的多。胸腔内有心肺气管，食管，和大的血管等。2、胸膜与胸膜腔：胸膜为一层光滑的浆膜，衬于胸腔壁的内面称为胸膜壁层，位于肺的表面称为胸膜脏层，壁层和脏层互相移行，两者之间的腔隙称胸膜腔。

（二）腹腔，骨盆腔及腹膜，1、腹腔，位于腔之后，其前壁为膈，后与骨盆腔相通，顶壁主要为腰椎，腰肌和膈脚，两则壁和底壁为腹肌。腹腔内大部分为消化管和脾及部分泌尿生殖器官。2、骨盆腔：可视为腹腔向后的延续部分，其顶壁为前三个尾椎和荐骨，两则壁为髂骨和荐结节阔韧带，底壁为耻骨和坐骨。骨盆腔的前口骨盆腔内有直肠和大部分泌尿生殖器官。3、腹腔和腹膜腔：腹膜是贴于腹腔，骨盆腔和覆盖于腹腔和骨盆腔内脏器一面的一层浆膜。可分为腹膜脏

层和壁层。壁层紧贴于腹腔壁的内面向后可延续到骨盆腔的前半部。脏层覆盖于腹腔骨盆腔脏的表面。腹膜脏层和壁层互相移行。两层之间的间隙称腹膜腔。腹膜腔在公畜完全封闭，母畜则因输卵管腹腔口开口于腹腔，因此间接与外界相通。在正常情况下，腹腔内仅有少量浆液，有润滑作用。可减少脏器间的摩擦。腹膜从腹腔和骨盆腔移行到脏器或从某一脏器移行到另一脏器，这些移行部的腹膜形成各种不同的腹膜褶。多数由双层腹膜构成，其中夹有结缔组织，脂肪，淋巴结及血管和神经等。系膜，为连于腹腔顶壁与肠管之间宽而长的腹腔褶。如空氖系膜，小肠系膜。网膜，是连于胃与其他脏器之间的腹膜褶，如胃的大网膜和小网膜。韧带和皱褶，为连于腹腔，骨盆腔与脏器或脏器与脏器之间的一些短而窄的腹膜褶，如回盲韧带，尿生殖褶。

四、腹腔分区 为了确定各脏器在腹腔内的位置和体表投影，通常我们通过假想的几个平面，将股腔划分为十个部。首先通过两则最后肋骨后缘最突出点和髋结节前缘作两个横切面，把腹腔分为三大部，即腹前部，腹中部，腹后部。腹前部，又分为三部，肋弓以下为剑状软骨部，肋弓以上正中矢状面的两侧为左右季肋部。腹中部：又分为四部，通过腰椎横突两侧作两侧个矢状面，把腹中部分为左右腹外侧部和中间部，中间部的上半部为腰下部，下半部为脐部。腹后部，又分为三部，腹中部的两个矢状面向后延续把腹后部分为左右腹股沟部和中间的耻骨部。