健康素养知识竞赛题库（含答案）

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94.加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是：(D)

A、先洗后切，急火快炒 B、开汤下菜，炒好即食

C、番茄、黄瓜、萝卜、生菜等可洗净后生吃 D、以上都是

95.《中国居民膳食指南》提出的合理膳食原则的是哪项？(D)

A、食物多样，谷类为主，粗细搭配 B、多吃蔬菜、水果和薯类 C、每天吃奶类、大豆或其制品 D、以上都是

96.牙刷是口腔保健的重要工具之一。最好多长时间更换牙刷？(A)

A.不超过3个月B.不超过6个月C.用坏后更换D.不超过1年

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97.“适量献血”是指每人每次献血多少毫升？(B)

A.小于200毫升 B.200-400毫升C.大于400毫升D.不知道

98.良好的饮水习惯是：(D)

A、不等到口渴时主动喝水 B、少量多次饮水 C、饮水最好选择白开水 D、以上都是

99.引起高血压、肥胖、糖尿病的主要因素是？(D)

A、遗传因素 B、年龄老化 C、不良的生活方式 D、以上都是

100.生活中，最好饮用下列哪种水？（C）

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A.纯净水B.离子水

C.自然冷却到20℃～25℃的温凉白开水 D.以上都是 101.《中国居民膳食指南》提出的合理膳食原则的是哪项？(D)

A.食物多样，谷类为主，粗细搭配 B.多吃蔬菜、水果和薯类 C.每天吃奶类、大豆或其制品 D.以上都是

102.人体需要的六大营养素为：(A)

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素 B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素 C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气 D.以上都不是

103.长期过量饮酒对健康的危害有：(D)

A.使碳水化合物、蛋白质、及脂肪的摄入量降低

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B.对肝脏有直接的毒性作用

C.增加患高血压、中风等疾病的风险 D.以上都是

104.世界卫生组织倡导的健康“四大基石”是：

A.合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 B.适当的运动、愉悦的心情、充足的睡眠、均衡的营养 C.心理平衡、适度锻炼、适当进补、戒烟限酒 D.合理膳食、戒烟限酒、心理平衡、减少应酬 105.腋温测量需要多长时间？（选C）

A.1分钟B.3分钟 C.10分钟 106.日常生活中限盐的措施有哪些？(D)

A.改变口味过咸、过重的习惯 B.使用限盐勺

C.用醋和酱油时，减少食盐的用量