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C、800—1000mg\\日 D、900—1000mg\\日
2、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人铁的TNI为（B） A、11mg\\日 B、12mg\\日 C、13mg\\日 D、14mg\\日 3、抑制钙吸收的因素不包括（D）
A、植酸 B、草酸 C、铁 D、维生素D 4、老年人食盐摄入量每日不超过（B）克
A、10 B、6 C、4 D、8
5、在选择富含铁的食物的同时，应增加富含维生素C的蔬菜，水果，以利于铁的吸收。（T） 6、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人钙的TNI为800—1000mg\\日。（T） 7、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人铁的TNI为12mg\\日。（T）
1、老年人发生腰酸背痛时在营养学上首先应该考虑的疾病是（A） A、骨质软化症 B、 类风湿性关节炎 C、更年期综合症 D、骨质疏松症 2、老年人益智健脑的食品是（C）
A、芥末 B、猕猴桃 C、核桃 D、山楂 3、老年人的生理特点不正确的是（D）
A、基础代谢下降 B、体脂增加，骨密度下降
C、消化功能减退 D、眼球晶体失去弹性，不易患白内障
4、有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是（C）
A、胰蛋白酶 B、降钙素 C、乳糖酶 D、碱性磷酸酶 5、引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是（C） A、铁摄入不足 B、锌摄入不足 C、维生素B12缺乏 D、维生素B6缺乏
6、老年妇女（B）水平下降，比男性更容易患心血管疾病和骨质疏松症。 A、孕激素 B、雌激素 C、甲状腺素 D、甲状旁腺素 7、老年人处于（B）
A、氮的正平衡 B、氮的负平衡 C、氮的零平衡 D、以上都不对 8、老年人摄入的脂肪宜在全日能量中占（B）
A、10%—20% B、20%—30% C、30%—40% D、40%—50%
1、关于老年人的膳食营养叙述错误的是（B） A、供给适量的蛋白质，每天最好有豆类及其制品
B、脂肪供给量适宜，功能比≤20% C、多摄入富含膳食纤维的食物
D、供给丰富的维生素A、D、E、C及B族 2、老年人出现缺铁性贫血可能的原因不包括（C） A、对铁的吸收能力下降 B、蛋白质合成减少
C、造血功能提高 D、维生素B12、维生素B6和叶酸缺乏 3、老年人的膳食原则不包括（D）
A、饮食多样化 B、吃大豆或其制品 C、多吃蔬菜、水果 D、多吃细粮 4、粗粮比细粮含有的营养素，不包括下列（D）
A、维生素 B、矿物质 C、膳食纤维 D、碳水化合物 5、粗粮中矿物质比精粮中高的包括（A）
A、铁、镁、锌、锡 B、铁、钾、硫、磷 C、铁、锰、锌、钾 D、钾、硫、铁、锰 1、影响老年妇女骨质疏松的因素不包括下列（D） A、雌激素缺乏 B、低钙摄入 C、蛋白质摄入过多 D、叶酸摄入不足 2、绝经后妇女钙的TNI为（C）
A、800mg/日 B、900mg/日 C、1000mg/日 D、1100mg/日 3、与冠心病有关的营养因素不包括（D）
A、能量 B、饱和脂肪酸摄入过多 C、膳食纤维摄入不足 D、蛋白摄入不足
老年人维生素需要及膳食参考摄入量
1、 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（A）
A．骨质软化症 B. 类风湿性关节炎 C. 更年期综合征 D. 骨质疏松症 2、老年人益智健脑的食品是（C）
A、芥末 B猕猴桃 C．核桃 D、山楂 3、老年人的生理特点不正确的是（D）
A、基础代谢下降 B、体脂增加，骨密度下降 C、消化功能减退 D、眼球晶体市区弹性，不易患白内障
4、有些老年人进食牛奶发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏一种酶。这种酶是（C）
A、胰蛋白酶 B、降钙素 C、乳糖酶 D、碱性磷酸酶 5、引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是（C）
A、铁摄入不足 B、锌摄入不足 C维生素B12缺乏 D、维生素B6缺乏
6、老年妇女(B)水平下降，比男性更容易患心血管疾病和骨质疏松症。
A、孕激素 B、雌激素 C、甲状腺素 D、甲状旁腺激素 7、老年人处于（B）
A、氮的正平衡 B、氮的负平衡 C、氮的零平衡 D、以上都不对 8、老年人摄入的之分宜在全日能量中占（B）
A．百分之十到百分之二十 B、百分之二十到百分之三十 C、百分之三十到百分之四十 D百分之四十到百分之五十 老年人膳食指南
1、 关于老年人膳食营养的叙述错误的是（B）
A、 供给适量的蛋白质。每天最好有豆类及其制品 B、 脂肪供给量适宜，功能比小于或等于百分之二十 C、 多摄入富含膳食纤维的食物
D、 供给丰富的维生素A、D、E、C及B族 2、 老年人出现缺铁性贫血可能的原因不包括（C）
A、对铁的吸收能力下降 B、蛋白质的合成减少
C、造血功能提高 D、维生素B12、维生素B6和叶酸缺乏 3、老年人的膳食原则不包括（D）
A、饮食多样化 B、吃大豆或其制品 C、多吃蔬菜、水果 D、多吃细粮 4、粗粮比细粮含有的营养素，不包括下列（D） A、维生素 B、矿物质 C、膳食纤维 D、碳水化合物 5粗粮中矿物质比精粮中高的包括（A） A、铁、镁、锌、锡 B、铁、钾、硫、磷 C、铁、锰、锌、钾 D、钾、硫、铁、锰
老年妇女常见疾病的营养防治
1、影响老年妇女骨质疏松的因素不包括下列（D） A、雌激素缺乏 B、低钙摄入 C、蛋白注摄入过多 D、叶酸摄入不足
2、绝经后妇女钙的TNI为（C） A、800 mg/日 B、900mg/日 C、1000mg/日 D、1100mg/日 3、与冠心病有关的营养因素不包括（D）
A、能量 B、饱和脂肪酸摄入过高 C、膳食纤维摄入不足 D、蛋白质摄入不足 4、有利于血脂正常的物质不包括（D） A、大豆异黄酮 B、大豆软磷脂 C、植物固醇 D、维生素B2
5、下列预防冠心病等心脑血管疾病的方法，描述错误的是（D） A、控制能量摄入，控制体重 B、提供高纤维，高营养，低膳饮食 C、增加大豆累食品的摄入 D、补充钙的吸收
膳食指导和评估
各阶段年龄划分
1、学龄前儿童是指（A）
A、3-6岁 B、4-6岁 C、5-7岁 D、4-7岁 2学龄儿童是指（A）
A、6-12岁 B、13-18岁 C、3-6岁 D、6-10岁 3、青少年是指（A）
A、13-18岁 B、6-12岁 C、6-18岁 D、13-15岁 4、小学学龄儿童也称学龄儿童，一般指13-18岁的儿童（F）
5、中学学龄儿童正值青春期，一般是指13-18岁进入中学阶段的青少年（T）
学龄前儿童的生理特点
1学龄前儿童体格发育速度i婴幼儿期相对（A） A、减慢 B、加快 C、相差不大 D、一样 2、学龄前儿童每年身高增长约（A），体重增长约（） A、5-7cm 2kg B、6-7cm 2kg C、5-7cm 3kg C、7-8cm 2kg
3学龄前儿童单位体重的营养素和能力需要要（B）成年人 A、低于 B、高于 C、等于 D、不一定 4、学龄前儿童的膳食安排以（D）为主要特点
A、能量密度高，软，少餐
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