超星尔雅学习通《葡萄酒与西方文化》2019期末考试答案

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超星尔雅学习通《葡萄酒与西方文化》2019期末考试答案

一、单选题（题数：50，共50.0分）

1生产香槟酒需要满足_____________条件。

A、冷凉气候

B、黑皮诺品种

C、极碱性钙化土壤

D、都是

正确答案：D

2法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为_____________。

A、冰酒

B、天然甜葡萄酒

C、烧酒

D、烈性酒

正确答案：B

3葡萄属于_____________植物。

A、草本

B、灌木

C、乔木

D、藤本

正确答案：D 4

关于波尔多的描述，错误的是：

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A、位于大西洋沿岸

B、位于法国东部

C、是一个城市

D、指一个地区

正确答案：B

5法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________

A、古罗马

B、中世纪

C、文艺复兴

D、十七世纪

正确答案：A

6为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_____________?

A、她是法国波尔多人

B、她是法国勃艮第人

C、她丈夫喜欢

D、童年的记忆

正确答案：D

7葡萄酒的陈酿时间长短一般为_____________。

A、红葡萄酒<白葡萄酒

B、红葡萄酒=白葡萄酒

C、高级红酒>低档红酒

D、高级红酒<低档红酒

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正确答案：C

8古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。

A、酒桶

B、酒瓶

C、酒罐

D、壁画

正确答案：D

9看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国_____________葡萄酒产区。

A、西南

B、卢瓦尔河谷

C、勃艮第

D、波尔多

正确答案：C

10白葡萄酒长时间陈放会氧化_____________。

A、变青绿色

B、变黄褐色

C、变酒红色

D、不变色

正确答案：B

11抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于_____________。

A、欧洲

B、美洲