堆肥论坛报14土壤肥沃，贫瘠，改革和肥料成分缺乏，过剩 - 图文

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堆肥普及论坛报 NO.14 川崎广人2013年10月16日编辑hkawahiro22@yahoo.co.jp 读者回信回复8月30,31日,9月25日-10月1日,论坛报参观了山东省济南附近 的30多个专业合作社下属的大规模农场。并与独立农民进行了交流讨论.大约 3,4年前笔者在山东省的一个大学工作的时候,去过烟台,青岛和山西省农村参观 十多个合作社,农场和独立农民.那个时候,合作社刚才开始运作,合作社事业该如 何进行也在实践中摸索。现在论坛报确认了在济南周围：一,堪比的日本农业合 作社的合作社已经蓬勃发展起来.二,拥有雄厚农业资本的大规模农场已经形成, 三,3,4年前农民不知道堆肥,而现在对有机肥的关注明显提高了。问题是大家使 用的不是发酵堆肥.也还不了解发酵堆肥.农村社会急速发展,特别是专业合作社 的发展方向良好.对此，如何在中国普及发酵堆肥的知识和应用才是论坛报的使 命. 什么是土壤肥沃？怎么使土壤变肥沃？

论坛报参观北京的一所蔬菜,水果农园，4年前开始经营.面积80多亩，栽培十种蔬菜和两个水果.经营和工作的都是农业经验少的年轻人们.其现状与所论坛报NO12介绍的和北京另一所农场乍一看经营方式相似。可是不一样的是虽然这所农场职员的技术也不高,可是他们有’好好学习天天向上’的学习精神和热情.论坛报赞赏他们想学习农业技术的求知精神.像小学生一样谦虚地学习.这是成年人开始学习新的课题的时的最大的秘诀.在未来这所农场肯定成功.因为天道酬勤. 回到原题。论坛报刚一参观几个蔬菜园区就立刻发现土壤,肥料管理有很大问题..论坛报此次成行没带来科学设备道具,只好目测.是怎么样目测的呢？

第一是葱,葱的培土很好,根延至25厘米,发现一点儿微生物的活动痕迹,叶的长势很好.看起来没问题,可是味道太重.可见不是合格的堆肥栽培. 第二是韭菜,叶的长势很好.已经不用挖土壤调查了,因为韭菜和葱有共同性质.第三次是南瓜,叶的长势同样良好,稍微泛黄,开花和结果的量很少.第四次是萝卜,根部和叶的长势都不太好(朋友说这种萝卜的根不是土壤里延长的类型).而附近有对方未经发酵的堆肥。于是我们立刻明白了明白长势不好的原因：施不发酵牛粪尿肥导致，氮太多, 磷钾不过关。

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1, 每亩多少粪尿施肥吗

在日本没有未发酵的人畜粪尿的施肥,所以没有生牛粪尿的成分分析。按牛尿分析数据来看,发酵尿的氮为未发酵的约8分之一,发酵后的钾为未发酵少5分之一.因为通过发酵所以肥料成分发散，于是元素含量减少。这边未发酵牛粪含有和发酵牛粪堆肥相比三倍以上的养分。他们在大棚和大棚间里有好几种蔬菜栽培,准备了一小山未经发酵处理的粪尿(照片3).

牛粪 猪粪 鸡粪 牛尿 发酵③ 发酵③ 发酵③ 未发酵 发酵④ 水分 80.1 69.4 63.7 碳率 15.8 11.4 7.9 氮 2.19 3.61 6.18 1 0.13 磷 1.78 5.54 5.19 0.01 0.9 钾 1.76 1.49 3.10 1.5 0.3 石灰 1.70 4.11 10.98 0.03 锰 0.83 1.56 1.44 0.01 C/N比 18 12.1 10.6 数据来源来源;论坛报 NO.5,③牛粪，猪粪，鸡粪的资料来源；农水省农产课资料1982年,藤原俊一”堆肥的制作方式和施用方式”

2, 未发酵粪尿的问题

在日本几乎全部粪尿都经过有效的堆肥处理(91%),剩余的其他9%烧掉作为融雪剂使用.导致日本的堆肥过剩.在中国，除了山东省莱烟的日本朝日能源农场以外还没有其他地方制作堆肥和堆肥栽培.中国人的概念里的’堆肥’或’有机肥’是还没发酵的肥料.而发酵是通过60温度经过一个月以上的发酵，来灭绝使生粪尿都里含有的病害菌,寄生虫,杂草种等。未经发酵后的堆肥栽培的蔬菜不能生吃.另外使杂草种子屠杀。

第二个问题是：一,还没发酵的粪尿的确很多肥料成分,可是这个肥料成分还难分解。为了增加作物对成分的有效吸收必须需要大量多氧,而对土壤并不好。请千万不要直接在作物附近施肥,并且请施肥后至少一个月后再栽种.目的就是给发酵以时间。二,不发酵粪尿对微生物的活动不好,甚至是有害的。要等几个月后粪尿开始分解后,微生物才开始发挥肥料效果. 三,微生物不活动,土壤里有机物就很难分解,土壤的团粒化困难,耽误有机质的腐殖化和无机化进程.不发酵的粪尿至少几个月后才可以发挥肥料效果.

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3,蔬菜，水果的施肥标准

表：日本岩手县各种施肥标准(政府指南,标准施肥体系)

各种A;叶菜,B;实菜,C;根菜,栽培;栽培样式,半施设;除下雨施设,收量;目标收量kg/10a(1.5亩),梗叶;收割后梗叶根处理,施肥量;公斤 蔬菜 各种 B B B B C C C A A 栽培 收割量 Kg/10a (1,5亩) 施设 露天 隧道 施设 夏收割 秋收割 露天 秋收割 2年次 梗叶 基追合磷 钾 石锰 肥肥计灰 氮 氮 氮 13 11 10 10 5 8 12 6 19 6 17 0 10 0 10 0 0 5 8 6 19 14 4 15 20 4 13 21 6 15 23 5 6 5 15 8 17 4 5 6 7 3 3 6 7 7 5 8 草莓 甜瓜 2500 带出 1500 带出 2500 带出 4000 带出 4000 带出 5000 带出 6000 梗叶翻入 4500 叶翻入 0 棵培养 10 萝卜 16 洋葱 18 白菜 27 韭菜 15 10 25 6 18 15 15 30 5 20 51 13 3 15 22 1 30 27 6 27 25 A 露天种植 6000 收割废弃 10 17 27