应用英语专业认知实习手册

应用英语专业 认知实习手册

学 生 姓 名 学号、班级

实 习 单 位 实 习 时 间 实习单位指导老师 学院指导教师

湖北理工学院外国语学院制

2012年6月

目 录

1. 酒店实习的有关规定和注意事项 2. 实习酒店简介（中英文简介） 3. 实习周记(8月份) 4. 实习小结(8月份) 5. 实习周记(9月份) 6. 实习小结(9月份) 7. 实习周记(10月份) 8. 实习小结(10月份) 9. 实习周记(11月份) 10.实习小结(11月份) 11.实习周记(12月份) 12.实习小结(12月份) 13.实习周记(1月份) 14.实习小结(1月份) 15. 总结报告

16.学生酒店实习鉴定表

应用英语专业学生酒店实习的有关规定和注意事项

根据《2011年应用英语专业人才培养方案》相关规定，为切实落实校企合作、工学结合人才培养模式改革，全面提高人才培养质量，我院规定应用英语专业（涉外酒店管理方向）在学制规定的时限内进行为期半年的专业实习。

一、酒店实习的意义与目的

通过在酒店实习半年，了解各岗位的操作流程及服务技巧（服务程序、服务流程、服务标准、服务技能等），培养提高自己职业基本素养。

在实习过程中培养学生的自学能力、动手能力、理解能力、为人处事能力以及思维能力等。通过理论与实践有机结合，更好的巩固所学的内容，培养理论联系实际的能力，提高学生的实际操作能力和应变处理能力。

同时，酒店实习是校企合作的具体体现，是工学结合人才培养模式的重要组成部分，是培养和提高学生综合职业能力的重要教学环节，也是深化“工学结合” 人才培养模式改革、强化学生职业道德和职业素质教育的良好途经，还是拓宽就业渠道的重要途径。

其目的在于通过真实的工作环境，让学生接受真正的职业训练，一方面帮助其更好地实现理论联系实际，进一步提高专业能力和就业竞争力，另一方面促使其自觉认识社会，熟悉自己将要从事的职业的工作氛围，自觉形成良好的职业素养和求真务实的工作作风；同时引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观和就业观，为就业做好心理准备，为实现毕业与就业的零距离过渡奠定良好的基础。

二、酒店实习的总体要求

1.酒店实习是应用英语专业学生实践教学中的一项重要内容，学生一律不得免修。

2.酒店实习期间，所有学生必须在规定的时间按要求完成实习任务，并在实习结束后将实习手册等相关材料上交学院。

三、学生酒店实习纪律和安全要求

学生酒店实习期间，既是学校的学生又是酒店的（准）员工，要特别注意遵纪守法和保护自身安全，具体要求如下：

1. 认真做好岗位的本职工作，培养独立工作能力，刻苦锻炼和提高自己的业务技能，在酒店实习的实践中努力完成专业技能的学习任务。

2. 在实习期间，必须强化职业道德意识，爱岗敬业，遵纪守法，做一名诚实守信的实习生和文明礼貌的员工。

3. 服从领导、听从分配，不做损人利己、有损酒店形象和学院声誉的事情。 4. 经常保持与学校指导教师和班主任的联系，每周至少要与学校指导教师联系一次，汇报实习情况；联系方式发生变动时要及时通知学院指导教师和班主任），并保证提供的联系方式正确有效，如因提供的联系方式出现问题，一切后果自负。

5. 要严格遵守企业劳动纪律和各项规章制度，如果在实习期间，由于违反单位的管理规定或因品德表现等原因被实习单位退回学校，则视为实习成绩不及格。

6. 实习学生应牢记“安全第一”，必须遵守安全管理规定，遵守交通规则，