微生物学习题与答案

素，色素和维生素等。

8. 在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯德提出的，故而得名。

9. 两种氨基酸共同参与反应，其中一种进行氧化脱氨，脱下来的氢去还原另一氨基酸，使之发生还原脱氨，二者偶联的过程。

10. 物质在生物氧化过程中形成的NADH和FADH2可通过位于线粒体内膜和细菌质膜上的电子传递系统将电子传递给氧或其他氧化型物质，在这个过程中偶联着ATP的合成，这种产生ATP的方式称为氧化磷酸化。

五、简答题

1. 还原力由：

1) EMP途径， 2) HMP途径 3) ED途径 4) TCA途径产生

2. 各种不同的微生物的产能方式可概括为如下几种：

1) 发酵产能 2) 呼吸产能 3) 氧化无机物产能 4) 靠光合磷酸化产能

3. 微生物的发酵类型主要有以下几种：

1) 乳酸发酵,如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵。 2) 乙醇发酵:如酵母菌进行的酒清发酵。

3) 丙酮丁醇发酵:如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产。 4) 丁酸发酵:如由丁酸细菌引起的丁酸发酵。

4. 呼吸作用和发酵作用的主要区别在于基质脱下的电子的最终受体不同，发酵作用脱下的电子最终交给了底物分解的中间产物；呼吸作用（无论是有氧呼吸还是无氧呼吸）从基质脱下的电子最终交给了氧。（有氧呼吸交给了分子氧，无氧呼吸交给了无机氧化物中的氧）。 5. 红螺菌进行光合作用，是走环式光合磷酸化的途径产生ATP，没有氧气的放出。蓝细菌进行光合作用是走非环式光合磷酸化的途径，在非环式光合磷酸化途径中，能光解水，有氧气放出，并有还原力产生。

6. 分解代谢为合成代谢提供能量、还原力和小分子碳架；合成代谢利用分解代谢提供的能量，还原力将小分子化合物合成前体物，进而合成大分子。合成代谢的产物大分子化合物是

分解代谢的基础，分解代谢的产物又是合成代谢的原料，它们在生物体内偶联进行，相互对立而又统一，决定着生命的存在和发展。

7. 初级代谢是微生物细胞中的主代谢，它为微生物细胞提供结构物质，决定微生物细胞的 生存和发展，它是微生物不可缺少的代谢。次级代谢并不影响微生物细胞的生存，它的代谢产物并不参与组成细胞的结构物质。次生代谢产物对细胞的生存来说是可有可无的。例如，当一个产红色色素的赛氏杆菌变为不产红色色素的菌株后，该菌照样进行生长繁殖。 8. 人类可利用微生物有益的次生代谢产物为人类的生产，生活服务：

1) 利用有益抗生素防治动植物病害，如用青霉素治疗人上呼吸道感染疾病，用井岗霉素防治水稻纹枯病。

2) 利用有益的毒素，如利用苏云金杆菌产生的伴胞晶体毒素防治鳞翅目害虫。 3) 利用微生物生产维生素，例如利用真菌生产维生素B2。

4) 利用微生物生产植物生长剌激素，如镰刀菌产生的赤霉素可促进植物生长。 5) 利用微生物生产生物色素安全无毒，如红曲霉产生的红色素。 6) 还可以利用霉菌生产麦角生物碱用于治疗高血压等病。

六、问答题

1. 合成代谢所需要的小分子碳架通常有如下十二种。

1) P葡萄糖 2) 5-P核糖 3) PEP 4) 3-P甘油酸 5) 烯酸式草酰乙酸 6) 乙酸CoA 7) 6-P葡萄糖 8) 4-P赤藓糖 9) 丙酮酸 10) 琥珀酰CoA 11) 磷酸二羟丙酮 12) α-酮戊二酸 2. (1) UDP-NAG生成。

(2) UDP-NAM生成。

上述反应在细胞质中进行。 (3) UDP-NAM上肽链的合成。

首先，L-丙氨酸与UDP-NAM上的羟基以肽键相连。然后D-谷氨酸，L-赖氨酸，D-丙氨酸和D-丙氨酸逐步依次连接上去，形成UDP-NAM-5肽。连接的过程中每加一个氨基酸都需要能量，Mg或Mn等，并有特异性酶参加。肽链合成在细胞质中进行。

(4) 组装。

UDP-NAM-5肽移至膜上，并与载体脂-P结合生成载体脂-P-P-NAM-5肽，放出UMP。UDP-NAG通过?-1，4糖苷键与载体脂-P-P-NAM-5肽结合生成NAG-NAM-5肽-P-P-载体脂，放出UDP。新合成的肽聚糖基本亚单位可以插入到正在增长的细胞壁生长点组成中，释放出磷酸和载体脂-P。

(5) 肽聚糖链的交联。

主要靠肽键之间交联。革兰氏阳性菌组成甘氨酸肽间桥，阴性菌由一条肽链上的第4个氨基酸的羟基与另一条肽链上的第3个氨基酸的自由氨基相连。

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