蛋鸡技术服务体系集成定 - 图文

蛋鸡技术服务体系集成

国家（杨凌）农业技术转移中心 国家（杨凌）旱区植物品种权交易中心

中国杨凌农业知识产权信息中心

二0一四年十月

序 言

杨凌作为我国唯一的国家级农业高新技术产业示范区，承担着支撑和引领干旱半干旱地区农业科技创新与促进现代农业可持续发展的“国家使命”。为发挥杨凌示范区农科教资源优势，展示现代农业领域的新技术、新成果、新品种、新模式，进一步创新农业科技示范推广体系和模式，培育职业农民，大力实施产业链推广项目，国家（杨凌）农业技术转移中心、国家（杨凌）旱区植物品种权交易中心、中国杨凌农业知识产权信息中心共同组织编写了《现代农业技术服务体系集成》系列书目，以期通过将农业产业链上、下游相关重大关键技术集聚起来，形成一套完整、规范、系统的具有实际可操作价值的技术规程，从而达到指导和推动现代农业产业发展的最终目的。

《现代农业技术服务体系集成》首批启动了包括“猕猴桃、设施番茄、杏鲍菇、西瓜、甜瓜、苹果、蛋鸡、樱桃、草莓、安全猪肉养殖”在内的十大产业体系。其主要内容包括：产业现代规模和分布、品种概括、关键技术、专家库、示范基地、杨凌典型、全国标杆企业、专业合作社、行业协会、流通企业以及近年来授权的相关发明专利等。该书图文并茂，通俗易懂，希望能为有关政府、涉农企业、专业合作社、家庭农场和广大农民朋友在产业发展中提供技术服务指导和农业项目投资参考。同时，该书在编写过程中得到了示范区管委会有关部门、西北农林科技大学、杨凌职业技术学院、杨凌示范区老年科教工作者协会等有关专家学者的大力支持，在此一并表示衷心感谢。

投资农业风险和机遇并存。由于农业产业发展专业技术性强，涉及因素较多，同时加之研究视角各有不同，时间有限，错误和疏漏之处在所难免，恳请广大读者及同行批评指正，以便再版修订时，使其更加完善。

《现代农业技术服务体系集成》编写组 2014年10月

摘 要

我国蛋鸡产业在世界蛋鸡产业中占有举足轻重的地位，但在育种、集约化程度、技术创新、管理水平、产品质量方面存在不足。为了使广大蛋鸡养殖者了解蛋鸡产业发展概况，规范养殖行为，提高生产效率和禽蛋品质，本文从国外和国内两个层面介绍了蛋鸡产业发展概况、产业布局和存在的问题；按照蛋鸡养殖流程总结了蛋鸡养殖各环节的标准养殖技术和主要禽病流行特点、症状和防控措施；介绍了我国当前养殖主要蛋鸡品种；提供了蛋鸡养殖各领域国内知名专家信息；从超大型鸡舍集约化养殖、传统开放式鸡舍阶梯式笼养、生态放养、种鸡生产、繁育等方面介绍了国内有代表性的蛋鸡养殖企业以及近年来授权的相关发明专利技术。

目 录

一、产业现状 ...................................................... 1

（一）世界蛋鸡产业发展概况 ...................................... 1 （二）我国蛋鸡业发展概况和存在的问题 ............................ 1 （三）陕西省蛋鸡产业发展概况 .................................... 3 二、品种情况 ...................................................... 5

（一）国外蛋鸡配套系 ............................................ 5 （二）我国自主培育的蛋鸡配套系 .................................. 8 （三）地方蛋鸡品种 .............................................. 9 三、关键技术 ..................................................... 10

（一）蛋鸡舍场址的选择 ......................................... 10 （二）蛋鸡生产工艺流程 ......................................... 11 （三）种蛋选择、管理、孵化 ..................................... 11 （四）雏鸡的饲养管理 ........................................... 12 （五）育成期饲养管理 ........................................... 16 （六）产蛋期饲养管理 ........................................... 21 （七）蛋鸡疫病防治 ............................................. 24 四、专家库 ....................................................... 31

（一）家禽育种专家 ............................................. 31 （二）家禽营养专家 ............................................. 32 （三）家禽疫病防控专家 ......................................... 33 （四）家禽粪污处理和禽舍环境调控专家 ........................... 34 （五）蛋品加工专家 ............................................. 35 五、示范基地、杨凌典型、全国标杆企业、合作社、行业协会、流通企业 .. 35 六、相关专利技术 ................................................. 43