茶·未来畅想 - 图文

【编者按】这是智者的思考，也是一位专业人士对未来行业理想的追求——“茶·未来畅想”。一颗茶心，筑起无数的茶梦：茶，可看、可喝、可闻、可吃、可品、可用、可忆、可想??展开想象吧！“全价利用，跨界开发”之下的茶，在中茶院张士康院长的行业愿景里，只要你勇于畅想，一切便与你息息相关。

“利用智能物联网茶园环境监测系统，坐在办公室就可看到茶园一切情况。”茶园里分布着十几种传感器，可实时监测监控茶园上空的大气压力、风速风向、温度湿度、光照辐射总量，及茶树生长情况。应用智能精准农业信息系统，把茶树、环境等数据实时传递到云端服务器上，进行快速计算、分析后，以可视化方式呈现在网页上，工作人员可及时应对气候异常、土壤生态变化等环境因素，直接用无人机搭载水肥药等配比好的物质进行定点定量管理，实现自动灌溉、驱虫防病等工作，提高茶园防控效率，降低生产成本，并提升茶叶质量和产量。

未来的茶叶栽培方式，除了我们常见的茶园之外，还可以进行规模化的无土栽培、组织培养，由机器人进行智能采收，在家中还能用自动化种植设备来培育鲜叶嫩芽。

培植好的茶叶除了日常饮用之外，我们还可以将她当做一种和白菜青菜一样的蔬菜来食用，成为餐桌上一道新的绿色风景线，我们还可以将茶作为辅菜添加到肉类的烹饪中，祛除肉质油腻度的同时保持肉质的鲜美，茶还可以作为主食制成面条或者添加到米饭之中，让每日的餐饮无茶不乐。

蔬菜化茶叶组培技术的应用还可以在我们的家中，无论是作为家居装饰品中的一抹鲜绿，还是作为桌面盆栽的一处小景，亦或者是整个阳台的清凉，都能为我们带来一丝好心情。

未来的茶叶采摘及制造都将实现机械化与智能化，智能机器人采摘鲜叶后将鲜叶智能划分等级，然后直接放入体内，机器人体内设置了不同的茶类加工工序，我们可以根据自己的需求和喜好选择进行个性化制作，加工完成之后，机器人能够根据您的喜好智能冲泡，送入您的手中，我们只需动一下手指头，便能完成茶叶从茶园到口中的新鲜。

吃喝玩乐，衣食住行，茶把我们生活的24小时都健康的串联起来，我们可以早上刷着茶，中午吃着茶，身上穿着茶，下午喝着茶，嘴上说着茶，脸上敷着茶，脚下泡着茶，晚上睡着茶，茶成为了我们的生活必需品。

1、衣

近几年的研究成果表明，目前世界范围内有100多种常用染料存在可致癌的物质成分。很多国家的科研人员开始致力于开发“天然环保染料”、“环保清洁染整

工艺”等技术，“可持续性设计”的理念也随之得到更为广泛的认同和重视。在这样的情况之下，“茶染”将是未来服装行业的时尚先驱。

“茶染”的染料可以是新鲜的茶叶，也可以是筛选食用茶叶后所废弃的碎茶末，甚至是过期的茶叶、茶渣都可以拿来用作“茶染”的染料，可谓是废物利用、变废为宝的环保行为。经过“茶染”的织物可获得一定的保健功能。

另外，我们还可以直接将茶叶中的功能性成分加入到纺织物中，让我们的衣物不但带有清新茶香，还有防虫防蛀、保护皮肤、提神醒脑、悦志益思的的功效。 2、食

茶叶已经在我们的饮食中扮演了一个不可或缺的角色。茶已经深深的渗入到了饮料、食品、医药保健等行业中，为我们的生活带来健康。

对于茶饮，人们不仅消费传统的大宗茶、名优茶，将有更多的人群喜爱袋泡茶、速溶茶、保健茶、调饮茶，以及根据特殊人群需求茶功能成分开发的产品，同时我们最新研发的茶酒也将是餐桌上的一枚新贵。

茶系列食品，这类产品以茶叶为主要原料，借助现代食品高新技术，生产出既保持茶叶原有风味，又体现时代特色，能满足不同层次消费者需求的新颖、健康的产品。如茶面制品、茶糖果、红肉制品、茶乳制品、茶豆制品、茶叶籽油、茶膳食纤维、茶蛋白等等。

茶的医药保健功效主要是以茶功能性成分（包括茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶黄素、茶皂素、茶多糖、茶色素、咖啡因等）开发的产品，目前主要包括具有某一功效成分的保健食品和药品，如具有抗氧化的降血脂的茶黄素软胶囊、抗氧化延