员工餐厅成本核算程序

工 作 标 准 与 程 序

工作任务： 员工餐厅成本核对程序 部门：财务部 签发人： 生效日期: 批准人： 序号： 版本号： 职位： 成本控制 呈送： 抄送: 修订日期: 目的： 1、规定员工餐厅成本核算的方法。 2、保证酒店经营运作过程中的成本费用合理。 工作流程图： 开始 搜集资料 成本计价 审核 结 束 序号 步骤（做什么） 操作标准与步骤： 要点（如何做） 标准要求 第 1 页 共 2 页

1..1 搜集收货单汇总表.。 1.2 搜集食品、酒水领料单汇总表。 1 搜集资料 1.3 搜集食品外部调拨单汇总表。 搜集人事部月底传来员工餐厅就餐人数统及时准确 及时准确 及时准确 1.4 计表。（按部门、职级提供当月各部门就餐人及时准确 数，员工餐厅提供其他成员企业就餐统计表） 2.1 在收货单汇总表中找到员工餐厅采购总数，分别输入采购处。 在领料单汇总表中找到员工餐厅仓库领料总数，分别输入领用处。 在调拨单汇总表中找到员工餐厅互调数，分别输入调入处。 在调拨单汇总表中找到员工餐厅从其他部及时准确 2.2 及时准确 2.3 2 成本计价 及时准确 2.4 门调入或调出数，以正数或负数分别输入相及时准确 应的单元格中。 2.5 成控部负责审核所收集的资料是否完整、真实、正确。 审核员工餐厅的成本是否在合理的控制范围内。 认真仔细 及时准确 2.6 及时准确 3.1 3 审核 3.2 相关资料： 无相关资料

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