北京第二外国语学院旅游管理学院

课程简介：

1．教学目的：通过本课程的学习，学生将从规律性和国际性的角度，加深对旅行社管理原理与方法的理解和掌握。

2．教学方式：课程教学采取讲授和讨论的方式进行。

3．主要内容：本课程以各国旅行社管理活动为研究对象，综合运用比较经济学、比较管理学和旅游学的理论与方法，系统讲授和研讨中外旅行社在发展进程、管理环境、经营方式和管理实务等方面的异同，旨在发现不同国家/地区、不同时期旅行社管理的共同规律与现实差异，并在此基础上寻求我国旅行社业宏观管理改革与微观企业变革的可选择模式。 课程评分标准： 1．课程参与20% 2．读书报告20% 3．专题论文30% 4．主题报告30% 必读书目：

1．《旅行社管理比较研究》 杜江、戴斌著，旅游教育出版社，2000年

2．PROFESSIONAL TRAVEL AGENCY MANAGEMENT By Chuck Y. Gee etc. Prentice-Hall, Inc. 1990 参考书目：

1．《比较管理学导论》 杨海涛，江西人民出版社， 1988年 2．《比较经济学》 陈友龙 金泉源，人民出版社， 1994年 3．《旅行社经营与管理》 杜江编著，南开大学出版社，2001年 4．《旅行社业务实用指南》 傅东升主编，中国旅游出版社， 1991年

5．GUIDE TO STARTING AND OPERATING A SUCCESSFUL TRAVEL AGENCY face=\Roman\

6．MANUAL OF TRAVEL AGENCY PRACTICE By Gwenda Syratt Butterworth-Heinemann 1992 7．参考论文随课程提供 （十四）饭店管理比较研究

课程名称：饭店管理比较研究 课程代码：LYY2053、LYY3053

修课要求：必修课。学生必须具备经济学、管理学和旅游学基础,并对中外旅游业发展有初步了解。 教学对象：旅游管理专业硕士生 周课时数：每周2课时 总课时数：36课时 课程简介：

1．教学目地：通过本课程学习，使学生能够从产业及企业层面了解中外饭店业在经营及管理环境、目标、理念、手段等方面之异同，并从理论和实践两个方面把握形成各自产业及企业管理特征的政治、经济、文化、技术及制度之差异，从而更好地借鉴国外先进的经验，并结合中国国情进行理论和实践创新。 2．教学方式：讲授与课堂讨论、案例分析及实地考察相结合，注重学生参与及能力培养。

3．主要内容：共分十讲，包括：总论——中外饭店比较研究学科基础及框架；中外饭店业发展进程与变迁模式比较研究；中外饭店经营管理环境比较研究；中外饭店产业及企业组织管理比较研究；中外饭店竞争思想及战略比较研究；中外服务思想及饭店服务质量管理比较研究；中外饭店市场营销战略比较研究；中外人本管理思想及饭店人本管理比较研究；中外饭店业发展趋势及全球经济一体化对中国饭店业产生的影响；现代技术对饭店业产生影响。 课程评分标准： 1．课堂研讨30% 2．实地考察20% 3．课程论文50% 必读书目：

1．S. Medlik，The Business of Hotels,Second Edition, Butterworth Heinemann,1993 2．Chuck.Gee, International Hotel Management, Education Institute,AHMA, 1997 参考书目：

1．《世界著名饭店集团管理精要》 谷慧敏主编，辽宁科技出版社，2001年 2．《现代饭店经营思想与竞争战略》 邹统钎、吴正平，广东旅游出版社，1998年

3．《旅行社管理比较研究》 杜江、戴斌，旅游教育出版社，2000 年 （十五）旅游企业管理专题研究 课程名称：旅游企业管理专题研究 课程代码：LYY2064、LYY3064

修课要求：经济学、管理学、旅游学、中外饭店管理比较研究、中外旅行社管理比较研究、旅游开发规划、景区景点管理等为前修课程。 教学对象：旅游企业管理方向研究生 周课时数：每周2课时 总课时数：36课时 课程简介：

1.教学目的：通过本课程学习，使学生了解中外旅游企业理论的最新及前沿研究成果，同时结合国内外热点及难点问题进行深入探讨，使学生能够准确把握旅游企业管理中的前沿及现实问题。

2.教学方式：专家学者及产业界人士与学生互动研讨热点及难点现实问题，课堂讲授前沿理论，案例分析，实地考察调研3.主要内容：本课程的特点在于体系的开放性及内容的前沿性。教学内容涵盖饭店、旅行社、景区景点、航空公司、旅游车船等企业类型。研究领域包括中外旅游企业经营环境及趋势，旅游企业人力资源、市场营销、运营、质量管理、财务

及资本运营、技术等方面的研究成果，新的理论研究方法。 课程评分标准： 1．课堂参与占20%； 2．课程论文占80%。 必读书目：

反映国际国内最新学术成果的主要著作、期刊，包括但不限于： 1．《旅游学刊》 2．Tourism Management 3．Annals of Tourism Research

4．Journal of Travel & Tourism Marketing

5．Hotel & Restaurant Management Connell Quarterly 参考书目：

（十六）市场分析与预测 课程名称：市场分析与预测 课程代码：LYY2073、LYY3073

修课要求：本课程与《管理学基础》、《现代企业管理方法》、《市场调查》、《社会经济调查方法与实务》等课程关系较为密切，市场分析与预测是进行企业管理、市场分析、经济分析与研究的重要前提和保障；其他基础经济理论课程，如《宏微观经济学》、《政治经济学》等也为《市场分析与预测》这门具有较强操作性的课程提供系统的理论指导；同时，在具体的调查和分析过程中运用的一些数学、统计学等方法则要依靠《经济数学基础》、《统计学原理》等课程提供支持。 教学对象：研究生 周课时数：每周2课时 总课时数：36课时 课程简介：

1.教学目的：作为适应现代市场经济条件下企业生产经营管理需要的新兴学科，本课程 要求学生了解现代市场经济的市场、市场体系的概念与市场细分的理论，了解市场分析与预测对企业生存与发展的重要意义，通过市场分析与预测，为企业的定量化、科学化决策提供依据。通过本科琛的学习， 要求学生能够掌握市场调查的基本理论与方法，具备进行简单市场调查的基本技能，能设计调查方案，掌握设计问卷的基本规则；掌握市场销售分析的基本方法；掌握一般的市场预测的基本理论与方法，对影响市场的各种因素进行综合分析与预测。

2.教学方式：课堂讲授、案例分析与学生实践活动相结合。

3.主要内容：总论；市场调查；市场销售分析；市场行情分析；市场经济环境分 析；市场预测。 课程评分标准： 1．平时成绩占50%；

2．期末每人一份的分析报告占50%。 必读书目：

教材：佟哲晖主编的《市场分析与预测》，中国统计出版社出版，1994年10月，ISBN：7-5037-1780-7。