中级评茶员题库

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B、7级

C、11级

D、10级

一级烘青绿茶的滋味是____。

A、醇厚爽口

B、浓醇爽

C、浓厚鲜爽

D、浓尚醇

审评乌龙茶第二冲浸泡时间为____分钟。

A、2

B、3

C、4

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D、5

茶叶含水量7%左右，用力紧握刺手，有沙沙响，条索____压脆。

A、容易

B、能

C、尚能

D、不能

高山茶色带____，光泽好，鲜活。

A、黄

B、绿

C、青

D、红

香气____只宜于描述茉莉花茶。

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A、清高

B、鲜灵

C、纯和

D、清香

白茶的茶汤以杏黄、____、浅黄清澈明亮为好。

A、金黄

B、杏绿

C、橙黄

D、浅绿

用石灰除湿保鲜法，容器内相对湿度要低于____。

A、20%—30%

B、30%—40%

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C、30%—50%

D、20%—50%

黑毛茶外形对照标准样定为3等，内质对照标准样定为4等，则该黑毛茶品质定级分为____。

A、一级

B、二级

C、三级

D、四级

评茶时，工作人员在审评室不宜____。

A、自由出入

B、不宜参与评茶

C、小声说话，保持安静

D、帮忙清洗台面

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