当前位置：首页 > 通用版高考生物二轮复习专题强化练十八生物技术实践
萄糖、酒精和醋酸。如图是某位同学设计的利用淀粉的流程。结合已有知识回答以下问 题。
(1) _________________________________________________ 为了节约成本,使微生物能重复使用常采用 ________________________________________________________ 法固定微生物,原因
(2) 固定化细胞可以用海藻酸钠 ，其作用是 __________________________ ，加热溶化后的海藻酸钠需冷 却到室温才可以加入菌体的原因是 ________________________________________ ；该操作还需要使用氯化 钙溶液,其作用是 _____________________________________________ 。 (3) 整个操作过程需要在无杂菌的条件下进行
,对使用到的玻璃器具一般用 ___________________ 法灭
菌。从生产酒精到生产醋酸的转变过程中需要改变的是 ___________ 。(从两个方面回答) 答案(1)包埋细胞体积大,难以吸附或结合
(2) 包埋细胞(或微生物或酵母菌和醋酸菌 促进海藻酸钠和微生物混合液形成凝胶珠
(3) 干热灭菌 温度由18~25 C调整为30~35 C ;氧气条件由无氧调整为有氧 为通入空气)
解析(1)因为细胞体积大，难以吸附或结合,通常细胞用包埋法固定化。
(2) 在包埋法固定细胞中，选用海藻酸钠作载体包埋细胞 避免因为温度高导致微生物
)防止温度高导致微生物(或酵母菌和醋酸菌)死亡
(或由密封调整
(或微生物，或酵母菌和醋酸菌),为了
(或酵母菌和醋酸菌)死亡，加热溶化后的海藻酸钠需冷却到室温才可以
，其作用是促进海藻酸钠和微生物混合液形成凝胶珠。
，酒
加入菌体。该操作还需要使用氯化钙溶液
(3) 对玻璃器具一般用干热灭菌进行灭菌，生产酒精的原理是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精 精发酵的适宜温度为 18~25 C,生产醋酸的醋酸菌是需氧型的，进行有氧呼吸产生醋酸，醋酸菌的最 适生长温度是30~35C ,因此从生产酒精到生产醋酸的转变过程中需要改变的是温度由 整为30~35C ,氧气条件由无氧调整为有氧
18~25C调
(或由密封调整为通入空气)。
6. 芳香油不仅能美化生活，且还具免疫性、神经系统的镇静性、抗癌性、抗老化性、抗炎性和抗菌 性。请分析并回答下列与芳香油特点及提取相关的问题。
(1) 芳香油溶解性的特点是不溶于 _________ ,易溶于 ___________________ ,因此可用 __________________ 作为提取剂来提取芳香油。
(2) 玫瑰精油的价格非常昂贵，具有“软黄金”之称。目前，人们常用 ____________________ 法来提取玫 瑰精油，其理由是玫瑰精油具有 ______________________ 的性质；提取玫瑰精油的另一种方法是 _______ 法。
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(3) 提取玫瑰精油的过程中，为了有利于玫瑰油的纯化，玫瑰液的回收，须在油水混合物中加 入_。 (4) 柚子的果实含有芳香油,通常可用 ___________________ 提取芳香油,且提取时选用新鲜的材料,理 由是 ________________________________ 。 答案(1)水 有机溶剂
有机溶剂
萃取
(2) 水蒸气蒸馏 易挥发、难溶于水、化学性质稳定 (3) 氯化钠
(4) 橘子皮芳香油含量较高
解析(1)植物芳香油不溶于水,但是极易溶于有机溶剂,如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。芳香油溶 解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得较纯净的植物芳香油。因此可以用有机溶剂作 为提取剂来提取芳香油。
(2) 玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点 ，适合用水蒸气蒸馏法提取，原理是 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 水层。提取玫瑰精油的另一种方法是萃取法。
(3) 要将水和芳香油分开，需加入氯化钠，这样可以增加水层的密度，使水和芳香油分开。 (4) 橘皮精油主要储藏在橘皮部分，所以可从橘子皮中提取到芳香油。所用的橘子皮越新鲜 香油的含量也越高，所以提取橘皮精油时要选用新鲜的橘子皮。 7.
某同学对“血红蛋白的提取和分离”实验进行改进和研究 所示。请回答下列问题。
收集样品- ，形成油水混合物，冷却后，混合物重新分出油层和
，芳
(2019河南安阳模拟)
，实验步骤如图1
「细胞的洗涤n「蛋白的释放T分红 离 7血 红蛋白 (1) 血红蛋白由4条肽链组成，包括
血红蛋白因含有 ___________________ 而呈红色，这有利于对提取过程的监测。 (2) 洗涤红细胞的目的是
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将样品稀释后转移至离心管中
，离心后选取 _______________ (填“上层”或“下层”)暗红色的红
细胞液体并将其转入烧杯中,加入5倍体积的 ____________________ 进行洗涤。 (3) 待红细胞破裂释放血红蛋白后
，将得到的混合溶液充分搅拌并离心 ，结果如图2所示。血红蛋白
分布在图2的 _______ (填序号)层,用滤纸过滤,可得到含血红蛋白的滤液。 (4) 将滤液装入透析袋中,可除去 ___________________ 的杂质。 答答案 (1)2条a -肽链和2条3 -肽链 血红素
(2)去除杂蛋白，以利于血红蛋白的分离和纯化
下层生理盐水
(4) 相对分子质量较小
解析(1)血红蛋白由4条肽链组成，包括2条a -肽链和2条3 -肽链,血红蛋白因含有血红素而呈 红色,这有利于对提取过程的观察。
(2)洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白
，以利于血红蛋白的分离和纯化。将样品稀释后转移至离
，加入5倍体积的生理盐水进行洗
心管中，离心后选取下层暗红色的红细胞液体并将其转入烧杯中 涤。
(3) 由分析可知，血红蛋白分布在图 2的③层。
(4) 将滤液装入透析袋中，可除去相对分子质量较小的杂质。
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