2019届高考生物二轮复习实验操作过程和方法教案（适用全国）

热点03 实验操作过程和方法

不同的实验有不同的原理，因此有不同的实验操作过程和方法。对实验操作过程和方法的考查是近年课标全国卷的一大亮点，试题可以从不同考向进行命制，如直接考查各个实验的具体操作步骤，或考查不同实验操作步骤的目的，或考查某实验是否需要酒精灯加热，或考查某实验过程中是否需要染色或是否需要漂洗等。因此，在备考时考生应关注并重视实验操作过程和方法。

考向1 显微观察类实验具体操作过程

一、显微镜的使用

1．使用显微镜的操作步骤

2．低倍镜的使用方法：取镜与安放→对光→放置玻片标本→调焦（先用粗准焦螺旋，再用细准焦螺旋）→低倍镜观察。

3．高倍镜的使用方法：在低倍镜下找到观察目标→在低倍镜下将目标移至视野中央→转动转换器，

换高倍镜→调节光圈或反光镜增加进光量，调节细准焦螺旋至物像清晰。

特别提醒

1．显微镜下看到的物像是倒立的虚像，即相当于实物被旋转了180°。要将观察目标移到视野中央时，装片移动方向与视野中观察目标偏离的方向相同。 注意：在显微镜下观察到细胞质环流方向与实际方向一致。

2．要改变视野亮度可调节光圈和反光镜。换用高倍镜后，视野亮度变暗，因此一般选用较大的光圈并使用凹面反光镜。

注意：不能用太阳的直射光作为显微镜的光源，常用太阳的散射光或日光灯作为光源。一般在观察经过染色的材料时，视野可相对亮些。在观察不经染色的材料时，视野在能观察清楚的情况下可以适当暗些。

3．在低倍镜下调节焦距时，应先用粗准焦螺旋调节，然后用细准焦螺旋进一步调节至物像清晰。换用高倍镜后，只能用细准焦螺旋调节。

二、装片的制作

1．注意区分在显微镜下观察的常见玻片——装片和切片：装片是指从生物体上撕下（如洋葱鳞片叶外表皮细胞）或挑取（如人口腔上皮细胞）少量材料，或使用微小生物体（如酵母菌）等制成的玻片标本。装片又分为临时装片和固定装片（也叫永久装片，如蝗虫精母细胞减数分裂固定装片）。切片是用对动植物器官进行纵切或横切得到的材料（如花生子叶切片）制成的玻片标本。 2．注意处理不同的实验材料时，在载玻片上滴加的液体不同，如植物细胞临时装片制作过程中，为保证观察效果，一般需要将观察的材料放在清水中展平，以防止细胞堆叠。从维持细胞形态角度考虑，在处理动物细胞（如人口腔上皮细胞）时就应该用生理盐水代替清水。

1．下列关于“用高倍观察人口腔上皮细胞中线粒体”的实验操作中，错误的是 A．制片时，需要在载玻片上滴一滴质量分数为0.9％的NaCl溶液 B．需要使用健那绿染液对口腔上皮细胞进行染色

C．在高倍镜下，可以观察到蓝绿色的呈短棒状或线形的线粒体 D．在高倍镜下，可以观察到线粒体具有双层膜结构 【答案】D

【解析】制作装片时需要在载玻片上滴一滴0.9%的生理盐水，让离体的口腔上皮细胞处于一个等渗溶液中，以维持正常的形态，A正确；健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞的线粒体

呈现蓝绿色，便于观察，B正确；在高倍镜下，可以观察到蓝绿色的呈短棒状或线形的线粒体，C正确；线粒体的双层膜结构属于亚显微结构，在光学显微镜下观察不到，D错误。 2．下列有关显微镜操作的叙述，错误的是

A．标本染色较深，观察时应选用平面反光镜和小光圈

B．将位于视野右上方的物像移向视野的中央，应向右上方移动玻片标本 C．转换高倍物镜后，不能调节粗准焦螺旋，只能调节细准焦螺旋 D．转换高倍镜之前，应将所要观察的物像移到视野的中央 【答案】A

3．①②③④⑤是有关显微镜的几个操作步骤，如图所示是在显微镜下观察到的几个图形，要使图1转化成图2，所列A、B、C、D四种操作顺序中，正确的应是

①转动粗准焦螺旋使物像更加清晰 ②转动细准焦螺旋使物像更加清晰 ③移动玻片使六边形位于视野中央 ④转动转换器换高倍镜 ⑤调节光圈增大视野亮度

A．①②③④⑤ B．④③②

C．⑤④③② D．③④⑤② 【答案】D

考向2 提取鉴定类实验具体操作过程

一、绿叶中色素的提取和分离实验的注意事项

1．提取绿叶中的色素：研磨时，加入二氧化硅的目的是使研磨充分，加入碳酸钙的目的是防止叶绿素被破坏。

2．画滤液细线：滤液细线要细、直、齐，而且含有比较多的色素（重复几次）。

3．分离绿叶中的色素：将滤纸条插入层析液中时，层析液不能没及滤液细线，以防止色素溶于层

析液。

二、物质鉴定和提取类实验总结

实验名称 淀粉的鉴定 还原糖的鉴定 试剂 碘液 斐林试剂 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）脂肪的鉴定 染液 蛋白质的鉴定 绿叶中色素的提取液：无水乙醇； ②黄素：黄色 提取和分离 分离液：层析液 ④叶绿素b：黄绿色

色素被破坏 ③绿素a：蓝绿色 新鲜的绿叶（如菠菜叶） 酸钙可防止在研磨中研磨得更充分；加入碳双缩脲试剂 紫色 ①萝卜素：橙黄色 豆浆、稀蛋清等 先加A液，后加B液 加入二氧化硅是为了橘黄（或红）色 花生种子切片 需用高倍镜观察 颜色 蓝色 砖红色沉淀 生物材料 脱色的叶片 苹果或梨匀浆等 备注 现配现用、水浴加热