抗衰老药膳

抗衰老藥膳 養元雞子

【原料】 雞子2枚，小茴香6克，菟絲子15克，桑寄生15克，蜜炙黃芪15克。 【製作】 雞蛋打入碗中備用；小茴香、菟絲子、桑寄生、蜜炙黃芪入砂鍋中，加水適量，煎煮2小時，趁沸時濾取藥汁衝調蛋花，可依個人口味調以白糖或食鹽。 【服法】 每晚睡前服1次。

【功效】 補腎健腦，強壯元陽。常服可治療腎虛所致的早衰。

芝麻白糖糊

【原料】 芝麻500克，白糖適量。

【製作】 將芝麻揀凈，放入鐵鍋用文火炒香後晾涼、搗碎後，裝入瓦罐內備用。 【服法】 每次2湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。

【功效】 補陰血，養肝腎，烏鬚髮，長肌肉，填精髓。適用於平時調補，以抗早衰；肺燥咳嗽，皮膚乾燥、肝腎陰虛的頭髮早白及老人便秘等症。

烏發糖

【原料】 核桃仁250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克。

【製作】 】(1)將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻停火即成烏發糖。(2)將烏發糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小塊，裝糖盒內備用。 【服法】 早、晚各食3塊。

【功效】 健腦補腎，烏發生發。適用於頭昏耳鳴、健忘、脫髮、頭髮早白等症。久服有預防早衰作用。

松子核桃膏

【原料】 松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。

【製作】 松子仁、核桃仁用水泡過去皮；然後研成末，放入蜂蜜和勻即成。 【服法】 每日2次，每次取1湯匙，用滾開水沖服。

【功效】 益精潤燥、補腦安神。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素B、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體所需的營養物質，有抗衰老、健腦、強心等重要作用。松子仁是補五臟、補虛損、益智力佳品。蜂蜜也是潤養補益之品，有明顯的抗衰老和益智作用。適宜於腰膝酸軟、健忘失眠、心神不寧、大便乾燥者服。 【宜忌】 大便溏瀉者慎食。

松子抗衰膏

原料】 松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黃酒500毫升。 【製作】 將松子仁、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀，入砂鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鐘，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續熬煮收膏，冷卻裝瓶備用。 【服法】 每日2次，每次服食1湯匙，溫開水送服。

【功效】 滋潤五臟，益氣養血。適用於治療肺腎虧虛、久咳不止、腰膝酸軟、頭暈目眩等症。中老年人經常服用，可滋補強壯、健腦益智、延緩衰老。腦力勞動者經常服用能使思維敏捷、記憶力增強，是抗老防衰的有效食品。