实践报告

藁城市非物质文化遗产实践报告

前言：随着社会的发展我们对非物质文化遗产越来越重视。这次暑期的社会实践我们在丁老师和吴老师的带领下于2010年8月26—29日对搞成的非物质文化进行调查。藁城市的三宫即宫灯、宫酒、宫面可为全国一绝，而且与2009年被河北省誉为非物质文化遗产。我们通过参观工厂，同工人交谈，听工作人员讲解，以及观看公司企业的电视短片，对藁城市的三宫有了一定程度的了解。这不禁让我对藁城璀璨的非梅花争震惊全国的梅花参物质文化遗产的惊叹。在实践期间我们还去了梅花镇参观了震惊全国的梅花惨案。

正文：在实践的三天中，第一天上午我们去参观了藁城市梅花镇震惊全国的梅花惨案遗址。在博物馆外我首先看到了一口血井，据相关人员介绍那是一口掩埋了45具尸体的井。当时日本兵入侵梅花镇的时候许多村民认为日本人不会对手无寸铁的百姓大开杀戒。所以一部分人没有离开。可是让人失望愤怒的是日本人一进村子就把他们的兽行暴露无遗，他们把百姓捉来吊在一口井旁边的树上，砍下他们的头，用刺刀任意凌虐那些无辜的百姓导致血流成河，血水混入井里，因此人们称之为“血井”。在血井的东面有一个三十六口坟，里面埋了36具尸体，在旁边的石碑上还刻着血海深仇四个大字。这足以看出日本人侵华的屡屡罪行，他们还有什麽脸面去参拜靖国神社，为甚麽还会不知羞耻的否认侵华的罪行。这一处处遗留的痕迹使我们国耻的写照，也是我们不忘国耻努力奋斗的动力。之后我们进入了梅花镇的博物馆，在馆里通过讲解远的介绍，及馆里所呈现的实物，我仿佛看到了马二黑王淘气为保护家人被日本人活活刺死的惨景，我仿佛听到百姓被屠杀发出的绝望的哀鸣，我仿佛看到日本人放声高歌的丑恶面貌·····一幕幕场景一幅幅图片让人愤怒又让人无奈，无论是累累白骨还是密密麻麻的弹痕，无论是染血的铡刀还是生存者的血泪控诉。我们现在能做的只能是牢记于心落后就要挨打只有国家强盛才是硬道理。

中午回旅店休息老师告诉我们下午要去参观屯头村的宫灯。 藁城的宫灯举世闻名，据说天安门城楼上悬挂的巨型灯笼就是藁城宫灯。藁城宫灯起源于东汉，是由古人当时常有的纱罩灯衍变而来。清乾隆皇帝南巡路过藁城，恰逢正月十五，乾隆看到这里的百姓扎做的灯笼如此精美绝伦，不禁龙颜大悦，命人精选数盏带回宫中，于是藁城的灯笼便有了“宫灯”的美誉。

屯头村，那里是我国有名的宫灯制作专业村，几乎家家做灯笼。进入村子里见到两旁的商店全是和灯笼有关，灯座厂、灯笼包装厂，让人眼花缭乱。在老师的带领下我们进入一家宫灯厂，这家宫灯厂生产的主要是大红灯笼。老板娘是一个很健谈的人。她告诉我们她从十几岁就开始学做灯笼用二百元起家在之后的二十年间逐渐发展成一个有相当规模的工厂，在工厂有工人30多人他们都是邻村的工人。他们的工厂生产的灯笼主要销往东北，没有专门跑外线的人，都是一些老客户就这每年都供不应求。之后老板娘有待我们参观了灯笼制作流程，在工厂里我们看到了已经是半成品的灯笼骨架，和印象中的竹制骨架不同，现在的灯笼都采用了金属骨架，既结实，又容易加工。只见工人们正在把拼装好的灯笼面罩在已宫经成型的灯笼骨架上，随后又有工人专门负责为灯笼粘贴装饰条和灯笼穗。老板娘告诉我们，经过长期的发展，现在的灯笼制作也都形成了流水线，做好后这些灯笼会被送往国内外各地。现在他们一年生产灯笼几十万个4000---5000箱一对灯笼30多元钱可以看出老编年获益丰厚。这之后老师让我们自己去参观其他

的灯厂，我们小组几个去了红双喜宫灯厂。进入工厂工人们正在工作他们生产主要也是大红灯笼，我们找到老板虽然老板不是一个很健谈的人但是对于我们的提问老板还是热心的给与回应。老板高数我们他们的宫灯主要销往广东、浙江、江苏等东南沿海地区。而且他们有专门跑外线得工作人员，在两江地区也有自己的销售店，可谓产供销为一体。同时老板还告诉我们他们的宫灯有特别的销售渠道，他们依托关系直接和许多的在华外国超市接洽，产品进入超市每年销售几十万对。

但是在访问中我们也发现了许多的问题。我们问老板是否知道什麽事非物质文化遗产，老板说不知道，我只知道我们现在生产的着这些灯笼只为盈利。意料之外却也在情理之中，就像环保工人他们获得了城市卫士城市美容师但这些都不是他们工作的原因他们只为生存而工作。我想他们如果突然中了几百万的彩票他们不会为了所谓的美誉而继续留在岗位上。屯头村只是一个村子，村里的人在学历和精神上都没上升到相当高的程度，你能要求他们吗？他们只知道自己生产宫灯是祖祖辈辈世代相传的手艺，是挣钱的工具。打着非物质文化遗产的名号，会让他们等的知名度更高效益更好而已。我在想如果那一天他们找到比制作宫灯更赚钱的是他们会不会依然抛下生产宫灯而投身其他事业，这是不是意味着宫灯的停产的危机。如此看来我们的宫灯即使在畅销繁盛的是时期存在着相应的危机。任何事物都需要我们用矛盾的观点看待。所以说出那个根本上提高屯头村村民的素质灌输更高的精神骨髓，让他们知道他们现在不仅仅以生产为主，更重要的是还肩负着传承中国非物质文化遗产的重任。

这是其中的一个问题另一方面我们问老板国家非常重视我们非物质文化遗产作为我们宫灯生产商是否对政府有什麽要求。老板无奈的笑笑说有什麽要求呢我们只希望政府不要为难我们少和我们收点税就行了。可是和你们说有什麽用，我也希望你们不要把我说的话报出去。我十分的不理解为甚麽这些厂商这麽怕我们的政府，难道政府的为人民服务只是一条标语吗？屯头村发展宫灯一方面传承着中国文化另一方面加强农村建设政府有什麽理由不支持，难道领着公粮喝药抽农民的血吗？其次，老板告诉我们他们现在遇到的最大的难题题就是缺乏管理人才。在工厂工人尤其难管理，他们不和厂家签订协议想走就走走而却不能很好的履行职责。在屯头村几乎每家都做灯笼，所以只有很少的剩余劳动力，只能从外村招工。但工人的流动性太大，不但不好找而却素质差。我们问他们有没有想过从外面招工他说没想过。这就说明在屯头村他们的信息渠道太窄。每年社会上有多少待业工人他们这里还闹工荒。这完全是社会资源分配不均，而却制作灯笼的技术要求并不高一般工人有都能做工资也是每月1000元左右包吃包住为甚麽不和社会接轨呢？再次，我们能访问了当地居民问他们灯弄生产旺季他们感受如何，他们说不方便。这让我们一愣，生产旺季正如农民收获的季节为甚麽他们回报怨呢？原来屯头村的主干道太窄一到旺季道路被四面八方的车辆记得水泄不通，喇叭声更是长鸣不断，对于正常的生活造成严重的影响。在这一方面我想屯头村的政府是不是应该乡政府反应拓宽道路呢？

最后我们还和老板了解到最近几年生意越来越难做，许多人偷工减料把价钱压得太低他们有信誉的厂商都是以质量作为保障的可是客户以此来压压价获益越来越少得力的反而是那些商家。在这一方面我就想，为甚麽全村不联合起来呢，或者是一股份分红的形式建一个大型的股份有限公司。拥有一个相当规模的场地，利用各家拥有的老客户这样公司就可以覆盖全国在厂里雇佣相应的管理人

才让工人形成一定的编制降低其大量流动性，加强企业的宣传销售部门的力量。这样那些入股的大厂商每年应该获益匪浅。同时大工厂吸引跟多外来务工人员，增加本村的劳动力。这样既可以带动本村的经济发展同时还可以形成一定的的旅游基地一举多得。为甚麽村里的人却要局限在个人的蝇头小利上呢？

在实践的第二天上午我们参观了藁城市的藁城(古称廉州)的宫酒也是有着悠久历史的。

相传汉光武帝刘秀征讨王莽路过藁城，纳郭庄村郭昌之女郭圣通为妃，郭家献上两坛藁城所产\浓香醴\，刘秀喝后赞赏不已。刘秀称帝后下圣旨，藁城\浓香醴\为皇宫专用，禁止出售，廉州宫酒从此名声在外。

在藁城河北宫牌酒业有限公司，我们了解到，在民国年间由于战祸连连，酿酒业萧条，藁城宫酒工艺一度散落民间。1945藁城县建酒厂，开始研究挖掘整理\宫酒\工艺，酿出了新一代宫酒。经理李永杰带领记者参观了河北宫牌酒业的酿池和酒窖还有包装间。在酿池区，我们看到一排排并列的酿池内，填铺有覆盖物，酿池下便是正在进行发酵的各种谷物。李经理告诉我们，藁城宫酒采用的是传统固态发酵工艺，酒香浓郁，入口绵甜。同时在谷物上面覆盖了一陈薄薄的塑料上面再撒上糠皮封闭窖池。每天工人都会进入窖池进行踩池以保证发酵的质量。

在酿池区李经理还为我们讲起了大曲，他们告诉我们大曲是煮酒发酵用的，不同的大曲制出不同的酒。大曲分为酱香曲浓香曲和清香曲，酱香曲的主要代表就是茅台，浓香曲的主要代表就是泸州老窖、五粮液，而清香曲的主要代表是杏花村衡水老白干。其中90%的人喜欢浓香酒我们宫酒就是用浓香曲制作而成的。再次李经理还为我们讲解了一个容易被人误解的词“勾兑”，与很多人把勾兑理解为一个贬义词其实不然。任何酒都需要勾兑。我们摘出的酒度数太高不适合任何人喝所以要在基酒的基础上加纯净水把酒的度数调到一个相应的高度这样才能出售。

之后我们又参观了酒窖，在酒厂的酒窖里，我们看到一个个独立的酒窖里摆满了大大小小的酒缸和大酒罐，这些酒至少要在这里度过两年以上的时光才能正式上市。而在酒窖的最深处，我们还见到了酒厂的镇厂之宝，盛满美酒原浆的大木海。李经理告诉我们，现在这些木海很少见了，这些大木海是1945年建厂时的用具，其中两个木海中盛放的原浆就是1945年时的产品，至今已经有63年了，是这里的镇厂之宝。

最后我们进了包装车间，由于现在是淡季工厂还没有开工，李经理为我们介绍了包装流程，采用流水包装经过洗瓶----灌装---封盖----出成品四步。在包装间我们还看了一个酒厂制酒的短片，在短片中我了解到酒的制作过程：蒸煮——扬渣——晾渣——加曲——加浆——搅拌入池——出池——装噌——摘酒——窖藏——化验——包装，真是步步为营。

但是藁城的贡酒还有自身的局限性它的销售地主要就藁城，这限制了生产的规模。我想一方面就是由于宣传力量欠缺酒厂应加强宣传力量打响知名度。另一方面就是酒厂生产的酒种类口味太单一牛奶还有纯奶、酸奶、酸酸乳、儿童奶、低脂奶等等何况酒应该生产不同口味适应不同人群。这样才能提高产量才能把我们的贡酒发扬光大让中国乃至世界知道了解。

在第二天的下午，我们去参观了宫面厂 藁城宫面生产历史悠久。据史书记载，唐代贞观年间，唐太宗李世民统率三军平叛经过藁城，突然病重，吃什么

都不管用，这可急坏了娘娘、太监和御医。藁城县令找到了当时马记面食店的掌柜马九华，为李世民制作了一碗手工挂面。李世民吃后竟然痊愈了，从此藁城宫面成了宫庭御膳。还有一个传说，清朝乾隆帝下江南时途经藁城，遭雨淋湿，偶感风寒，食藁城挂面后顿觉神清气爽，当即下旨：责藁城县令每年向皇宫进贡藁城宫面五百封。清光绪年间，县城就有“永和号”挂面庄进贡皇宫挂面。 清爱新觉罗·溥杰吃了藁城宫面之后曾欣然提诗一首，表达对宫面的赞美之情：“化旧为新夸妙腕，流长源远继真传。昔年只供宫庭馔，今喜全家乐寿筵。”现在购买的各种藁城宫面几乎都在封面处印有溥杰的这首诗。

进入藁城宫面厂，老板娘给我们介绍，藁城宫面以小麦精粉为原料，以传统工艺经盘条、上杆、拽条、拉丝、阴干等数道工序制成。其中，自然阴干是宫面的独特工艺妙处。耐煮不发糟，回锅不烂，挑入碗中，半汤半面，汤味极佳，富于营养。并且不论圆条、扁条，均系空心，实在奇妙。

但是在采访过程中我们发现了极其重要的问题。藁城宫面厂是建成的。当时花了十几万美金从日本进口了一台制作宫面的机器，可是至今为止宫面长还只是那一台机器在运作。我们问老板娘为甚麽不多进几台扩大生产，老板娘告诉我们现在日本停产了没有这种机器了。那如果将来机器坏了你们怎麽办，老板娘毫无犹豫的说停产呀。这不惊让我吃惊，难道我们真的是为盈利而生产，难道我们脱口而出的时候没想到保护传承我们的非物质文化遗产。也许是他们的消息太闭塞了，也许是他们了解的太少了，也许是政府缺乏关注，难道我们中国的非物质文化遗产的传承还得靠日本的一台机器这不是让人发笑吗。原子弹我们都制作出来了难道还对80年代日本生产的一台制面机无能为力。即使不能大规模的制作可是和高校合作邀请专家设计研究我想应该可以为我们的宫面厂再添一台新机器。这就看我们的行动和政府的支持了。

第三天上午我们参观了藁城市宫灯博物馆。 。在公司总经理和宫灯开发总设计师史有全的带领下，我们来到了开发研制中心内的宫灯博物馆。在三层楼的博物馆中，我们除观看了传统的大红灯笼和公司的专利工艺纸雕彩灯外，还参观了体形巨大的各式电动彩灯，其中福娃彩灯和生肖彩灯最为引人注意。

随后我们又参观了正在制作“工艺纸雕彩灯”的车间，只见设计人员将已经设计好的图稿输入电脑，开动机器后，精准的激光头便开始在准备好的彩灯样纸上进行细微雕刻，各种花纹、式样便显现出来。刻制好的样纸随后被工作人员进行简单整理粘贴，随后便可以装入说明书了。史总经理告诉记者，这种工艺纸雕彩灯样式多样，色彩丰富，制作简单，顾客购买后完全可以自己按照说明书动手组装。在公司办公室外的墙上，记者还意外地发现了一张明星刘德华手提工艺纸雕彩灯的照片，原来，刘德华主演的电影《墨攻》中，摄制组就订做了许多藁城宫灯，它们被作为道具使用。

之后我们又看了一个短片了解到宫灯文化的繁荣张凤军董事长告诉我们，无论给你什麽是都不是容易的，人难能可贵的就是坚持作为一个当代的大学生更应该有着吃苦耐劳勤奋努力的精神。实践就是这样在一片掌声中结束了 结束语：虽然三天的实践我们走了60多里路很累但是我们很充实在实践中我也学到了很多，发现了很多锻练了很多，非物质文化遗产使我们国之精华之所在，我们应该行动起来共同保护他们。同时在这里我还要感谢丁锐利老师和胡丽敏老师对我们的关怀和指导。