高中化学选修五第三章第一节《醇酚》《醇》学案

选修五第三章第一节《醇 酚》（第一课时 醇）教案

教学目标

知识与技能：

1．掌握乙醇及醇类的结构特点及主要化学性质。

2．认识醇类物质所具有的官能团——羟基，知道醇的结构特征。 3．理解醇发生催化氧化、消去、取代反应的基本规律。 4．认识结构与性质的关系。 过程与方法：

1．通过对乙醇的结构特点和化学性质的学习，培养学生“结构决定性质”的学科思想。

2．通过自主学习，提高学生的比较、分析、归纳等能力。 情感态度与价值观：

1．体会有机化学在社会生活中的应用，增强学习有机化学的兴趣。 2．通过小组活动，形成合作与交流的意识，提高团队协作的精神。 3．培养学生勤于观察、勤于总结思考的科学态度。

教学重点与难点

重点：乙醇的结构特点和主要化学性质。 难点：乙醇的结构特点对其化学性质的影响。

教学过程

【引入】 播放“野外求生纪录片中甘油与高锰酸钾生火”视频、 师：甘油和高锰酸钾在一起真能生火吗？我们来试试看。 教师演示：棉花上加高锰酸钾与甘油生火

师：由此可见，生活离不开化学。甘油是丙三醇的俗称，属于醇类，今天我们将学习第三章第一节醇 酚，先学习第一课时醇。 环节一：复习乙醇的结构 给出乙醇球棍模型。

师：这是哪种物质的球棍模型？ 生：乙醇。

师：醇的重要代表物是乙醇，我们先来学习它。在必修2我们已经学习了乙醇的分子结构。我们来看一下咱们同学昨晚填写的学案的情况，这是老师昨晚检查时拍下来的。

投影展示学生学案。

环节二：复习、提升、探究学习乙醇化学性质

师：必修2中我们学习乙醇具有哪些化学性质呢？同样，先来看看我们同学填写的情况。

投影展示学生学案。

师：乙醇的这些化学性质与它的分子结构有什么关系呢？ 投影展示由乙烷分子转变为乙醇分子的电子对偏移过程。

师：乙醇的官能团是羟基，乙醇分子可看成乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基取代而成，由于氧元素非金属性很强，氧原子吸引电子能力比碳、氢原子强，导致O—H键的共用电子对向氧原子偏移， C—O键的共用电子对也向氧原子偏移，受氧原子吸电子的影响，与羟基相连的碳原子上的C—H键的共用电子对向碳原子偏移，碳碳键的共用电子对稍微向氧原子方向偏移，与羟基相邻的碳原子上的C—H键的共用电子对也向碳原子偏移，导致乙醇分子中这四种位置的键极性都增强，在一定条件下容易断裂。

【过渡】乙醇的这些结构特点如何影响它的化学性质？反应过程中具体断哪些键呢？下边我们详细来学习。

师生共同回顾乙醇与金属Na反应，燃烧。 教师讲解氧化反应概念。 师生共同分析催化氧化反应实质。 同时投影播放动画模拟。

【过渡】乙醇还能发生哪些氧化反应呢？ 投影展示驾驶员接受交警酒精检测的图片，

教师介绍乙醇与酸性K2Cr2O7溶液、酸性KMnO4溶液反应

【过渡】以上反应①、③键有断裂，什么条件下，②号或④号键能断裂呢？ 教师演示实验： 课本51页实验3-1

等待实验过程中教师说明实验装置及注意事项。 思考与交流：

1、加入几片碎瓷片的作用是什么？ 2、温度计水银球的位置在何处？

3、为什么要使混合液温度迅速升到170℃？

4、装置中氢氧化钠溶液、酸性高锰酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液的作用各是什么？ 学生描述实验现象 学生小组讨论：

1、圆底烧瓶中的混合液为什么会变黑？ 2、实验中可能会产生哪些气体？

3、氢氧化钠溶液可除去哪些气体？为什么要除去它们？

4、最终使酸性高锰酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液褪色只能是什么气体？为什么？

学生在学案相应位置书写乙醇生成乙烯的化学方程式，并用虚线标出断键位置。 实物投影展示学生学案。

投影播放动画模拟，教师分析反应实质。

【过渡】实验3-1中，为什么强调“使温度迅速升到170℃”呢？ 生：因为乙醇与浓硫酸共热在140℃时，将发生分子间脱水，生成乙醚 投影：

CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O

师：此反应属于什么反应类型？ 生：取代反应

教师分析为什么属于取代？

师：乙醇还能与浓的氢溴酸在加热条件下反应，也属于取代，为什么？ 师：与乙酸发生酯化反应也属于取代，为什么？ 师生共同小结乙醇的结构与性质的关系。

环节三：迁移学习醇类结构特征、醇类物理性质及化学性质

【过渡】乙醇是醇类的代表物，下边我们学习醇类。醇类物质具有什么样的结构特征呢？

生：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连。（不直接连着苯环）

【过渡】醇类的物理性质，请同学们带着这三个问题课后阅读课本49页，找出

答案。

1、相对分子质量相近的醇与烷烃相比，哪个沸点更高？为什么？ 2、甲醇、乙醇、丙醇的水溶性如何？为什么？

3、碳原子数相同的醇，羟基数越多，沸点如何变化？为什么？

乙醇及醇类有共同的官能团羟基，因此，醇类化学性质应该与乙醇相似。 环节四：课堂小结

[前呼后应]你现在知道为什么甘油与高锰酸钾能生火了吗？ [课堂小结] 通过这节课的学习，你有什么收获呢？ 学生小结，教师补充。

[课堂练习]

【练习2】下列各醇中。

⑴能与金属钠反应的有 。

⑵能发生催化氧化反应的有 。

⑶能发生消去反应的有 。

板书设计

一、乙醇