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3.4主要生产设备
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3.5生产工艺流程
3.5.1 糖化流程简图
麦芽 振动筛除杂 重力去石 整体计量仓 湿粉碎 蛋白质休止 大米 整体计量仓 淀粉 整体计量仓 糊化 调浆罐 糖化 过滤 添加酒花 动态低压煮沸系统 旋转沉淀槽 废麦麸 洗锅水 酒化泥及固体 冷凝固冷却
2.工艺流程说明
麦芽采用湿粉碎；原料麦芽、大米经过粉碎、糊化、糖化、过滤、煮沸（添加酒花）、因旋沉淀、冷却后制得麦汁。
3.5.2 发酵车间生产工艺流程
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