饮食通前台收银教程

《厦门和宝系统工程有限公司 饮食通餐饮软件服务 联系电话：0592－8422039 13779960059

一、 启动《饮食通》前台收银软件

二、 登录《饮食通》前台收银系统

在用户代号和用户口令后的空白处分别填写代号和口令，直接按登录。

三、 查看餐桌的状态

餐桌的不同状态会以不同的颜色来显示加以区分，具体显示如下图例：

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（3-1）

红色：代表餐桌已经占用。黄色：代表餐桌已经预订。绿色：代表餐桌空闲，暂时无人使用。闪烁：代表餐桌开台超过一定时间。在屏幕左上角显示当前用户、日期、餐段和站点等基本信息。 “其他”按钮是对软件进行点菜、收银、打印等功能做设置（需要有系统管理员权限的用户才能操作）。“注销”用户退出前台管理。“刷新”：通过刷新可以获得最新的餐桌使用信息。“换桌”即把客人在该餐桌所点的菜品换到另外的餐桌。

四、 打开一个餐桌的账单 4.1 打开一个未结算的账单

未结算的帐单均以红色显示，在收银操作界面（F6功能键在收银与点菜界面之间切换）用鼠标点击要结算的餐桌就可以打开；可以在界面的底部输入框内输入需要打开的餐桌编号按“Enter”键也可以打开。

4.2 打开一个已经结算完毕的账单

已经结算完毕的帐单在点菜界面以绿色显示，在收银界面也以绿色但会在餐桌上打一

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小票的标记为已结算。打开方式同上，用鼠标点击要结算的餐桌就可以打开；可以在界面的底部输入框内输入需要打开的餐桌编号按“Enter”键也可以打开。

结算与末结算的标记对比如（4-1）图所示：

（4-1）

输入框如下图所示：

（4-2）

五、菜品的处理 5.1 退菜

退菜一般是由于经营方的原因或客人要求对某道菜品所做的退菜处理，进行此操作的

收银要有退菜权限方可顺利进行，否则需要输入有权限的用户名与密码。

（5-3）

在收银界面双击需要退菜处理的菜品弹出图（5-3）所示界面，用鼠标点击“退菜”按钮（或按F2功能键）便完成退菜操作，操作后菜品不会在点菜列表中清除，只是结算数量会变为“0”。

5.2 送菜和取消送菜

送菜的操作同上，但也是需要操作员有权限，否则需要输入有权限的用户名与密码。

双击需要操作的菜品如图（5-3）所示，用鼠标点击“送菜”（或按功能键F4）即可完

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成送菜操作。进行此操作后菜品的价格为“0”，客人消费数量为1。

（5-4）

对错误的送菜需要取消送菜，双击该菜弹出如（5-4图所示），鼠标点击“取消送菜”（或F4功能键）。

六、打印消费单给客人(省略)

消费单是收银员打印出来给服务员拿给客人看用于收款的消费清单。

（6-1）

如图（6-1）所示，点击“打印消费单”（或按F8功能键）弹出图（6-2）

（6-2）

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