2018-2019学年高一化学同步人教版必修二课时跟踪检测：(十八) 糖 类 Word版含答案

C．在麦芽糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，水浴加热，看不到有银镜生成 D．向淀粉的水解液中滴加碘水，溶液变蓝，说明淀粉未水解

解析：选C 淀粉与纤维素水解的最终产物是葡萄糖，A错误；蔗糖分子式C12H22O11，其相对分子质量加上18才等于葡萄糖的两倍，B错误；银镜反应需要碱性环境，在滴加银氨溶液之前，需要先加强碱将催化剂硫酸中和掉，C正确；加入碘水溶液变蓝，说明仍有淀粉，可能淀粉未水解，也可能部分水解，D错误。

5．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：

下列结论中正确的是( ) A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解

D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解

解析：选D 因为混合液呈碱性，所以加碘水不变蓝，不能说明不含淀粉；而加入新制Cu(OH)2生成砖红色沉淀，说明其中含有葡萄糖，故结论应为：淀粉已水解。

6．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是( ) A．NaOH溶液 C．碘水

B．新制的Cu(OH)2悬浊液 D．Na2CO3溶液

解析：选B 新制的Cu(OH)2悬浊液遇乙酸溶液溶解生成蓝色溶液，与葡萄糖溶液加热产生砖红色沉淀，与淀粉溶液混合无明显现象。

7．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述中，正确的是( ) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以与银氨溶液作用形成银镜 C．与葡萄糖互为同系物 D．可以使石蕊溶液变红

解析：选B A项，与葡萄糖不属于同分异构体，错误；B项，分子结构中含有醛基，能发生银镜反应，正确；与葡萄糖所含羟基数目不同，不属于同系物，C项错误，分子中没有羧基，不能使石蕊溶液变红，D项错误。

8.?C6H10O5?n――→葡萄糖―→乙醇――→乙酸乙酯 ②根据转化关系判断下列说法正确的是( )

A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体 B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸 D．在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯 解析：选B 淀粉和纤维素不是同分异构体，A错误；葡萄糖可以用银镜反应鉴别，B正确；将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中得到的是乙醛，C错误；氢氧化钠会使乙酸乙酯水解，D错误。

9．学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。

(1)学生甲的实验操作中不正确的是________________________________________。 (2)根据甲的实验现象，判断淀粉的水解情况是_____________________________。 A．完全水解 C．没有水解

B．部分水解 D．不能准确判断

①＋乙酸

(3)学生乙的实验操作中不正确的是______________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)根据乙的实验现象，判断淀粉的水解情况是________________________________________________________________________。

A．完全水解 C．没有水解

B．部分水解 D．不能准确判断

解析：(1)学生甲的错误是用银氨溶液检验前未先加碱中和硫酸，因为银氨溶液在酸性条件下不能存在，故不能与葡萄糖反应。

(2)水解液中滴加碘水无蓝色现象，说明淀粉已完全水解。

(3)学生乙的错误是向水解液中加入过量的NaOH溶液，加入碘水之后不变色，有可能是碘水与NaOH溶液反应，所以淀粉有可能完全水解也有可能未完全水解。

(4)根据乙的实验现象只能说明已经有水解反应发生。

答案：(1)用银氨溶液检验前未加碱中和硫酸 (2)A (3)用碘水检验前向水解液中加入过量的NaOH溶液 (4)D

10．由碳、氢、氧三种元素组成的物质A、B、C，它们分子中碳、氢、氧原子的质量之比都是6∶1∶8；A、B、C均能发生银镜反应。已知A气体对氢气的相对密度为15；1 mol B完全燃烧能生成标准状况下的二氧化碳44.8 L；C的相对分子质量是B的3倍。

(1)写出A、B、C的分子式：

A________、B________、C________。

(2)C结构中无支链，且1 mol C能与足量的钠反应生成2.5 mol H2，已知2个—OH连在同一个碳原子上不稳定，则

C

的结构简式为

618

∶∶＝12116

________________________________________________________________________。

解析：由分子中碳、氢、氧原子的质量之比，可得N(C)∶N(H)∶N(O)＝

1∶2∶1，最简式为CH2O。再由A对氢气的相对密度，确定气体A的相对分子质量：M(A)＝15×2＝30，则A的分子式为CH2O，B的分子式为C2H4O2，C的分子式为C6H12O6。

答案：(1)CH2O C2H4O2 C6H12O6 (2)