麦当劳训练员工作手册

练习！

我学到了什么？

训练总结

1、 你在餐厅内将会教授员工哪两类技巧？

2、 基础技巧训练应该在什么时候完成？

3、 简要描述训练四步骤中的每个步骤。

准备：

呈现：

试做：

追踪：

训练工具

4、 如何使用训练员笔记？

5、 你如何在训练期间使用活页？

6、 工作站指南的目的是什么？

7、 SOC有何有途？

8、 使用哪两项工具认知和奖励员工？

这对我来说意味着什么？

9、 你餐厅的员工训练资料保存在哪里？ 10、 当需要订购新资料时你会去找谁帮忙？

和你的教练一起

与你的经理一起安排时间

15分钟 40—60分钟 ? 回顾你的答案以进行评估 ? 试做 ? 说明你如何使用CDP工具和资料

训练员鉴定

姓名：

经理：

签署日期：

优点

机会点

经理：

在空白处记录观察到的情况总结训练员优点和机会点 与训练员一起重温鉴定结果

准则

训练员鉴定工具用于鉴定候选的训练员履行以下职责的绩效： ? 作为专家 ? 作为典范 ? 作为教练 ? 作为教师

这项鉴定需要一名管理组观察候选训练员在2-3个班次中的工作表现。 ? 作为专家的鉴定应该选在营业高峰时段两个不同的工作站，抽查候选

者是否能够经常一致地执行正确的工作站程序。

? 作为典范的鉴定应在候选训练员在政党班次工作时，通过抽查完成。 ? 作为教练的鉴定应该在候选人在工作站工作时完成。 ? 作为教师的鉴定应该在候选人实际为新员工训练时完成。

绩效期望

经常一致地履行所有工作站的职责，并遵守餐厅的各项政策，并能训练并 教练其他员工成为专家和典范。

训练员鉴定

观察到情况及意见：

作为专家

示范熟练掌握的工作站技巧（重点是准确度和速度）

工作站 1： 可以接受 日期： 需要改进 日期：

工作站 2： 可以接受 日期： 需要改进 日期：

MDL

履行所有工作站职责 作为典范

表现出典范应有的行为： □ 鼓励员工传递

的品牌承诺 日期： □ 彬彬有礼、充满敬意地对待

所有顾客及餐厅中的职员 日期： □ 遵守餐厅中的所有政策、

程序和标准 日期： □ 无需指示主动地采取行动 日期： □ 表现出良好的卫生习惯，

并经常按照要求洗手 日期： □ 经常准时上班 日期： □保持专业化的外表：

制服和鞋子清洁 日期：