1-2岁幼儿一天营养餐安排参考

在把洗净的小米放入，煮30分钟即可

红小豆能健脾利湿，散血，解毒，含蛋白质，磷，钙，铁，维生素

四：黑米燕麦粥

材料：黑米1汤勺，燕麦片1汤勺

做饭：黑米提前洗净泡2个小时，连泡米水一起倒入锅中煮30分钟，加入燕麦煮20分钟即可

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富

五：黑芝麻核桃粥（此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用） 材料：核桃2个，黑芝麻半汤勺，大米2汤勺

做法：核桃去外皮放入碗里，倒入开水泡5分钟，撕掉核桃仁上的皮，把核桃仁切碎，黑芝麻用擀面杖擀碎（黑芝麻一定要擀碎，或者用料理机搅拌一下，这样营养才会被吸收），大米洗净，所有的材料放入锅里加入适量的水，煮40分钟即可

核桃健胃、补血、润肺、养神等功效，黑芝麻增强免疫力，子瑞皮肤，乌发养颜

六：小米红枣粥

材料：小米2汤勺，红枣2个

做法：红枣小米洗净，放入锅里加适量的水煮30分钟即可，给宝宝

- 17 -

吃的时候把红枣皮和枣核去掉 红枣含钙和铁，补气养血

七：牛肉西兰花粥

材料：煮熟的牛肉1小块，西兰花1朵，大米2汤勺，肉汤2勺 做法：煮好的牛肉切小丁，大米洗净，和切好的牛肉丁一起放入锅里加入肉汤和适量的水煮30分钟，西兰花用开水烫一下，切碎放入，在煮10分钟即可

牛肉是瘦肉中最好的肉，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。西兰花营养丰富，有抗癌的作用（注：西蓝花小孩不能多吃，因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。）

- 18 -

八：排骨山药粥

材料：熟排骨肉一小块，山药一小块，大米2汤勺，肉汤2汤勺 做法：排骨去骨肉切小丁，山药去皮切丁，大米洗净，所有材料放入锅中加入肉汤和适量的水，煮30分钟即可

山药预防腹泻，每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。煮肉含铁多。

十：鸡蛋羹

材料：鸡蛋一枚，温开水适量，香油一滴

做法：鸡蛋磕入碗里，打散，加入适合的温开水，滴1滴香油，盖干，放入锅里蒸15分钟即可（鸡蛋和水的比例1:1最合适）

- 19 -

十一：什锦蛋羹

材料：鸡蛋1枚。西兰花1朵，胡萝卜1小块，泡发的木耳1片，香油1滴

做法：鸡蛋磕入碗里打散，加入适合温开水，把西兰花，胡萝卜，木耳放入开水锅里焯水，然后切碎加入到蛋液里，滴1滴香油，上锅蒸30分钟即可

如果宝宝不喜欢吃菜，妈妈可以试试这个做法，如果碗里先抹点香油，在放入材料，这样不粘碗

十二：鱼肉胡萝卜面

- 20 -