1-2岁幼儿一天营养餐安排参考

白菜鱼丸子汤 星期六 蛋奶、点心 香蕉、饼干 春饼、萝卜小馄饨 牛肉末汤、土豆炒肉末 蛋奶、饼干 糕点、水果 面片、虾3-6只、番茄蛋汤 丝瓜豆腐咸蛋汤 烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤 奶 星期日 烂米饭、节奶 瓜排骨汤、青菜烧豆腐

一日食谱举例１：

8：00 幼儿配方奶200毫升，肉松粥1小碗 10：00 饼干3~4片，酸奶50克

12：00 软饭1小碗，碎肝炒青椒1小盘，蔬菜汤半碗 15：00 香蕉1根，蛋糕1块

18：00 虾皮碎菜包2个，白米粥1小碗 21：00 母乳或幼儿配方奶250毫升

活力营养食谱：虾皮碎菜包

虾皮5克，小白菜50克，鸡蛋1个，自发面粉等。用温水把虾皮洗净泡软后，切碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，切碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 一日食谱举例2：

8：00 幼儿配方奶150毫升，鸡肝青菜面条1碗 10：00 酸奶50毫升，小点心1块

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12：00 软饭1碗，黑木耳炒黄花菜70克，虾皮紫菜汤1小碗 15：00 香蕉或苹果100克，饼干2块，母乳或幼儿配方奶150毫升

18：00 二米粥（小米、大米）1碗，黄瓜沙拉50克 21：00 母乳或幼儿配方奶200毫升 活力营养食谱：黑木耳炒黄花菜

将黑木耳5克泡发洗净，撕成片；黄花菜20克用冷水泡发，洗净，挤去水分，切碎；锅中放色拉油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入豆芽汤或少量清水，炒至木耳、黄花菜熟入味即可。

食谱评价：这道菜有较好的补铁效果。

一日食谱举例3

8：00 大米豆粥70克，小花卷1个（约25克），干酪少许，幼儿配方奶100~150毫升

10：00 酸奶100毫升，小点心1块

12：00 软饭1碗，清蒸鳕鱼50克，菠菜汤1小碗 15：00 香蕉或苹果100克，幼儿配方奶120毫升 18：00 高汤水饺100~120克 21：00 母乳或幼儿配方奶200毫升

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活力营养食谱：清蒸鳕鱼

鳕鱼肉150克，姜2片。鱼肉洗净，用姜浸透，锅中放水，水开后，将鱼放入锅中蒸8分钟即可。

食谱评价：鳕鱼含有丰富的锌、蛋白质、钙和维生素A、维生素E等。

活力营养食谱：干酪饼

将胡萝卜1/4个用擦菜板擦碎，干酪50克捣碎；将鸡蛋1/4个加入牛奶20毫升调匀；将蛋糕粉30克、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀；将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用油煎成饼。 1、1-2岁宝宝的饮食总则

少食多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在上午和下午；1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。 但是加点心时要注意两点:一是点心要适量，不能过多；二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲。更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成宝宝营养失衡。

多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，如番茄、胡萝卜、白菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎、软烂的菜末，炒熟调味，给宝宝拌在饭里吃。水果也应该给宝宝喂食，但要注意的是水果不能代替蔬菜，1～2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150～250克。

适量摄入动、植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量

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优质蛋白，可以用这些食物煮汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1～2岁的宝

宝每天应吃肉类40～50克，豆制品25～50克，鸡蛋1个。 牛奶不可缺少。对1～2岁的宝宝来说，乳制品仍是他饮食中的重要部分。牛奶营养丰富，利于宝宝吸收，特别是其富含钙质，对于宝宝骨骼和牙齿的发育是不可缺少的，每天应保证摄入250～500毫升。但是，过量的牛奶也会降低宝宝对其他食物的胃口，要注意适量。还要注意鼓励宝宝多喝水，以额外补液和解渴。

粗粮、细粮都要吃。粗粮、细粮搭配食用，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以选择软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。 避免煎炸食品。要尽量避免喂给宝宝煎炸食品，还必须注意盐和糖的用量，确保只少量添加。 12-18个月宝宝的阶段饮食要点

这个阶段，宝宝的生长速度会减慢，食欲也会减弱，如果他吃得比以前少，妈妈完全不用担心。

保证供给六种营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

注意消化不良，食品不宜过硬，少吃过油腻、过甜、油炸、黏性及刺激性食品，少吃凉拌菜和咸菜。

现在就该培养宝宝良好的饮食习惯。每天吃饭最好按顿，水果和蔬菜必不可少。

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