前厅部管理检测试卷

标联系在一起，找到两者的最佳结合点。

16. “收益管理法”是一项管理难度较高的方法，在国际酒店行业，使用这个方法的水平，

往往是评价房务总监是否有经验的标准。

三、名词解释 1. 收益管理 2. 存房管理 3. 订房管理

四、简答

1. 在客房需求量大时，酒店应采取哪些措施？ 2. 在客房需求量小时，酒店应采取哪些措施？

五、论述

1. 试述收益管理的核心内容。 2. 论收益管理主要功能。 3. 如何实施收益管理法

第十二章 酒店前厅经营管理的发展趋势

一、名词解释

一步到位服务 二、简答

总台接待将发生哪些变化？

三、论述

1. 论述21世纪前厅服务的发展趋势 2. 论述21世纪前厅经营管理的发展趋势