2018灞婂寳浜�鍚勫尯鍒濅笁鏈熸湯璇�鏂囪瘯鍗峰垎绫绘眹缂?璁板彊鏂囬槄璇?鏁欏笀鐗?- 鐧惧害鏂囧簱

评分说明：能体现“淳朴、善良、诚信”即可。

2018石景山期末

（二）阅读《沙漠中的饭店》，完成第16–18题。（共9分）

沙漠中的饭店

三毛

①做家庭主妇，第一便是下厨房。我一向对做家事十分痛恨，但对煮菜却是十分有兴趣，几只洋葱，几片肉，一炒变出一个菜来，我很欣赏这种艺术。

②母亲在台湾，知道我婚后因为荷西工作的关系，要到大荒漠地区的非洲去，十二分的心痛，但是因为钱是荷西赚，我只有跟了饭票走，毫无选择的余地。婚后开厨不久，我们吃的全部是西菜。后来家中航空包裹飞来接济，我收到大批粉丝、紫菜、冬菇、生力面、猪肉干等珍贵食品，我乐得爱不释手，加上欧洲女友寄来罐头酱油。我的家庭?中国饭店?马上开张，可惜食客只有一个不付钱的。（后来上门来要吃的朋友可是排长龙啊！）

③其实母亲寄来的东西，要开?中国饭店?实在是不够，好在荷西没有去过台湾，他看看我这个?大厨?神气活现，对我也生起信心来了。

④第一道菜是?粉丝煮鸡汤?。荷西下班回来总是大叫：?快开饭啊，要饿死啦！?白白被他爱了那么多年，回来只知道叫开饭，对太太却是正眼也不瞧一下，我这?黄脸婆?倒是做得放心。话说第一道菜是粉丝煮鸡汤，他喝了一口问我：?咦，什么东西？中国细面吗？??你岳母万里迢迢替你寄细面来？不是的。??是什么嘛？再给我一点，很好吃。?我用筷子挑起一根粉丝：?这个啊，叫做‘雨’。??雨？?他一呆。 ?这个啊，是春天下的第一场雨，下在高山上，被一根一根冻住了，山胞扎好了背到山下来一束一束卖了换米酒喝，不容易买到哦！?荷西还是呆呆地、研究性地看看我，又去看看盆内的?雨?，然后说：?你当我是白痴？?我不置可否。?你还要不要？?回答我：?吹牛大王，我还要。?以后他常吃?春雨?，到现在不知道是什么东西做的。

⑤第二次吃粉丝是做?蚂蚁上树?，将粉丝在平底锅内一炸，再洒上绞碎的肉和汁。荷西下班回来一向是饿的，咬了一大口粉丝：?什么东西？好像是白色的毛线，又好像是塑胶的？??都不是，是你钓鱼的那种尼龙线，中国人加工变成白白软软的了。?我回答他。他又吃了一口，莞尔一笑，口里说着：?怪名堂真多，如果我们真开饭店，这个菜可卖个好价钱，乖乖！?那天他吃了好多尼龙加工白线。第三次吃粉丝，是夹在东北人的?合子饼?内与菠菜和肉绞得很碎当饼馅。他说：?这个小饼里面你撒了鲨鱼的翅膀对不对？我听说这种东西很贵，难怪你只放了一点点。?我笑得躺在地上。?以后这只很贵的鱼翅膀，请妈妈不要买了，我要去信谢谢妈妈。?我大乐，回答他：?快去写，我来译信，哈哈！?

⑥有一天他快下班了，我趁他忘了看猪肉干，赶快将藏好的猪肉干用剪刀剪成小小的方块，放在瓶子里，然后藏在毯子里面。恰好那天他鼻子不通，睡觉时要用毛毯，我一时间忘了我的宝贝，自在一旁看那第一千遍《水浒传》。他躺在床上，手里拿个瓶子，左看右看，我一抬头，哗，不得了，?所罗门王宝藏?被他发现了，赶快去抢，口里叫着：?这不是你吃的，是药，是中药。??我鼻子不通，正好吃中药。?他早塞了一大把放在口中，我气极了，又不能叫他吐出来，只好不响了。?怪甜的，是什么？?我没好气地回答他：?喉片，给咳嗽的人顺喉头的。??肉做的喉片？我是白痴？?第二天醒来，发觉他偷了大半瓶去送同事们吃，从那天起，只要是他同事，看见我都假装咳嗽，想再骗猪肉干吃。

13

⑦中国东西快吃完了，我的?中国饭店?也舍不得出菜了，西菜又开始上桌。荷西下班来，看见我居然在做牛排，很意外，又高兴，大叫：?要半生的。马铃薯也炸了吗？?连给他吃了三天牛排，他却好似没有胃口，切一块就不吃了。?是不是工作太累了？要不要去睡一下再起来吃？??不是生病，是吃得不好。?我一听唬一下跳起来。?吃得不好？吃得不好？你知道牛排多少钱一斤？??不是的，太太，想吃‘雨’，还是岳母寄来的菜好。??好啦，中国饭店一星期开张两次，如何？你要多久下一次‘雨’？?

⑧有一天荷西回来对我说：?了不得，今天大老板叫我去。??加你薪水？?我眼睛一亮。?不是。?我一把抓住他，指甲掐到他肉里去。?不是？完了，你给开除了？天啊，我们——??别抓我嘛，神经兮兮的，你听我讲，大老板说，我们公司谁都被请过到我家吃饭，就是他们夫妇不请，他在等你请他吃中国菜。??大老板要我做菜？不干不干，不请他，请同事工友我都乐意，请上司吃饭未免太没有骨气，我这个人啊，还谈些气节……?我正要大大宣扬中国人的所谓骨气，又讲不明白，再一接触到荷西的面部表情，这个骨气只好哽在喉咙里啦！

⑨第二日他问我：?喂，我们有没有笋？??家里筷子那么多，不都是笋吗？?他白了我一眼。?大老板说要吃笋片炒冬菇。?乖乖，真是见过世面的老板，不要小看外国人。?好，明天晚上请他们夫妇来吃饭，没问题，笋会长出来的。?荷西含情脉脉地望了我一眼，婚后他第一次如情人一样地望着我，使我受宠若惊。

⑩第二天晚上，我先做好三道菜，用文火热着，布置了有蜡炬的桌子，桌子铺了白色的桌布，又加了一块红的铺成斜角，十分美丽。这一顿饭吃得宾主尽欢，不但菜是色香味俱全，我这个太太也打扮得十分干净，居然还穿了长裙子。饭后老板夫妇上车时特别对我说：?如果公共关系室将来有缺，希望你也来参加工作，做公司的一份子。?我眼睛一亮。这全是?笋片炒冬菇?的功劳。

?送走老板，夜已深了，我赶忙脱下长裙，换上牛仔裤，头发用橡皮筋一绑，大力洗碗洗盆，重做灰姑娘状使我身心自由。荷西十分满意，在我背后问：?喂，这个‘笋片炒冬菇’真好吃，你哪里弄来的笋？?我一面洗碗，一面问他：?什么笋？??今天晚上做的笋片啊！?我哈哈大笑：?哦，你是说小黄瓜炒冬菇吗？??什么，你，你，你骗了我不算，还敢骗老板？??我没有骗他，这是他一生吃到最好的一次‘嫩笋片炒冬菇’，是他自己说的。?

?荷西将我一把抱起来，肥皂水洒了他一头一胡子，口里大叫：?万岁，万岁，你是那只猴子，那只七十二变的，叫什么，什么……?我拍了一下他的头，?齐天大圣孙悟空，这次不要忘了。?

16．本文选入试卷时删去了开头部分，请说说你是否认可这样的删改，以及你为什么有这样的看法。

（3分）

我的先生很可惜是一个外国人。这样来称呼自己的先生不免有排外的味道，但是因为语言和风俗在各国之间确有大不相同之处，我们的婚姻生活也实在有许多无法共通的地方。

当初决定下嫁给荷西时，我明白地告诉他，我们不但国籍不同，个性也不相同，将来婚后可能会吵架甚至打架。他回答我：?我知道你性情不好，心地却是很好的，吵架打架都可能发生，不过我们还是要结婚。?于是我们认识七年之后终于结婚了。

我不是妇女解放运动的支持者，但是我极不愿在婚后失去独立的人格和内心的自在，

14

所以我一再强调，婚后我还是?我行我素?，要不然不结婚。荷西当时对我说：?我就是要你‘你行你素’，失去了你的个性和作风，我何必娶你呢！?好，大丈夫的论调，我十分安慰。做荷西的太太，语言将就他。可怜的外国人，?人?和?入?这两个字教了他那么多遍，他还是分不清，我只有讲他的话。

闲话不说…… 答：

17．文中“中国饭店”的独特魅力不仅仅在中国烹饪本身。请结合本文谈谈你对此的理解。（3

分）

答：

18．请针对这篇文章的特色提出一个值得探究的问题，并简述你对这个问题的思考。（3分）

答： （二）（共9分）

16．答案示例一：我认可这样的删改。本文以《沙漠中的饭店》为题，作者通过讲述

如何借助中国饮食文化，将贫乏的沙漠生活过得趣味盎然。原文的开头部分用较多笔墨介绍“我”和丈夫荷西的婚姻状况，正如作者所说属于“闲话”，因此删去能够迅速入题，使行文更简洁，主要内容更突出。

答案示例二：我不认可这样的删改。原文的开头部分介绍“我”和丈夫荷西的婚

姻状况，看似是“闲笔”，但从中能够反映夫妻二人文化背景的差异，正是这些差异所造成的矛盾，才使平凡的一日三餐充满了波折和情趣。如果删去，容易使读者只关注于饮食和情节本身，忽略对于中西方文化碰撞的深层思考。

（3分）

17．答案示例：文中“我”向荷西解释什么是粉丝时，说粉丝是“被冻住的春雨”“钓

鱼线”“鱼翅”，这些玩笑充满了丰富的想象，使经过中国烹饪“花样”处理的食材在荷西等不同文化背景的人眼中充满了神奇的魔力，也使原本平淡的生活充满了生活情趣。（3分）

18．答案示例：问题：作者借生活琐事体现了怎样的人生态度？

思考：文中琐屑甚至有些艰苦的日常生活，在热爱生活、充满浪漫想

象的作者笔下焕发着迷人的传奇色彩，跳动着生活的快乐音符。

（共3分。问题1分，思考2分）

2018大兴期末

（二）阅读《京胡制作的“大工匠”》，完成14～16题。（共10分）

京胡制作的“大工匠”

鲍丹禾

①1790年，为给八十八岁的乾隆皇帝祝寿，原在南方的三庆、四喜、合春、春台四大徽班陆续进京演出，由此诞生了国粹京剧。人们看到的京剧，往往是五尺高台，伶人徘徊，唱尽人生百态。或是风花雪月，或是爱恨情仇，那些华丽的唱词，惊艳了时光，温柔了岁月。

15

不过，京剧之所以如此精彩，与一样乐器分不开，这件乐器就是京胡。唱腔再优美，也离不开伴奏，虽然优秀的演员也可以清唱，但是缺了伴奏，京剧的感染力和表现力都大打折扣。

②京胡看似简单，结构上无非是担子、筒子、琴轴和蛇皮几样，但若想让简简单单的京胡不仅品相完美，还能奏出让人心醉的音色可不是一件容易的事。而老家在辽宁海城、人称?关东唐?的唐群师傅恰是这样一位能让二者得兼的制琴高手。

③老唐二十年前跨入制琴这行的时候已届不惑之年。他年轻时爱好京剧，会拉胡琴，但是对制琴完全没有接触。因为夫人单大姐擅长程派青衣，所以两人一商量，干脆放弃了之前做得挺好的生意，一个唱戏，一个制琴，全身心投入到京剧这行里来了。

④从小，老唐的动手能力就极强，所以无师自通地做一把京胡对他来说不是难事，但是能把京胡做出来，并不意味着就做成功了，直到他遇见著名的制琴大师董玉光先生。董先生是北京民族乐器厂的创始人之一，京城赫赫有名的制琴大师。头次见面，老唐拿了8把亲手制作的京胡让董先生看，董先生夸他琴制得不错，但是也指出了担子在弯度、斜度、干燥程度方面存在的问题，寥寥数语，让老唐很是受益。

⑤师傅领进门，修行在个人。老唐明白，得到制琴界高人的点拨已经殊为可贵，更多的功夫得靠自己。

⑥天生的悟性加上着了魔似的钻研，让老唐的制琴技艺突飞猛进。单大姐说，有一阵，老唐经常半夜来了灵感，立即起床到另一个房间做实验。功夫不负有心人，仅仅三四年的时间，老唐人好琴好的名声已经在北京的京剧圈里传开了。

⑦每一个制琴师都有自己的制琴理念，老唐也不例外。京胡由福建闽侯一带天然的紫竹制作而成，由于每一根竹子都各不相同，所以无论是外观还是音色，从来就没有一模一样的两把京胡。老唐说，担子和筒子的搭配合理最为关键，而如何搭配，则全凭经验。通过一次次实践，老唐对于担子和筒子搭配以及担子的斜度处理都有自己心可意会的体悟。制作京胡，担子和筒子都得烤干，而烤担子和烤筒子很有学问。不但讲究火候，且要烤多次才能成功。稍不注意，不是烤炸了就是还没烤到位。这些刚制琴时常常遇到的难题，在有心人老唐这里都被一一化解。

⑧虽然是纯手工制作，却一样要讲科学依据。老唐为了测试筒子上蒙的蛇皮的振动频率，甚至请航天部门的物理学专家帮他做实验。单就这一点，老唐钻研的劲头就可见一斑。

⑨京胡的音色讲究?酥脆亮厚?，老唐说酥音最难做。所谓酥音，就是拉出来的声音不刺耳，特别好听。经过多年的摸索，老唐能把新琴做出老琴一般悦耳的酥音，让无数拉琴的人为之叫好。

⑩制琴二十年，老唐练就了几个绝活儿，一个是修复百年老琴，现在京城许多著名琴师的老琴一旦要修，都想着找他。修老琴极难，因为老琴历经多年风霜，竹子很脆，一不小心就可能折断，不过老唐的妙手却能将其修旧如旧；一个是?拿死弯儿?——京胡担子的头部弯曲了，他居然能用?独门绝技?给正过来，若非我亲眼所见，实在觉得难以置信。

16