旅游文化教学大纲

《旅游文化》教学大纲

一、课程基本信息

课程代码 课程名称 课程类别 总学时 适用专业 考核方式 编写人员 审核人员 修订人员 审核人员 课程性质 专业必修课 《旅游文化》 专业一般课 36 开课学期 大二第二学期 旅游管理专业 考查 制定日期 审核日期 修订日期 审核日期 二、教学目的

旅游文化课程是旅游管理专业的专业必修课，为专业一般课程，该课程使学生在全面理解文化和旅游密不可分的联系的基础上，掌握和积累一定的中国传统文化与中国旅游文化，提高自身的专业知识水平与综合文化素养，能更好的为游客提供适应其审美需求的导游讲解。

教学目的在于通过理论上的学习和方法训练，特别是通过对中国传统文化的学习和感受，以及必要的教学实践，了解和认识到中国悠久的旅游历史和丰富的文化内涵，并且希望学生在课余时间拓展知识领域、广博学识，并尽可能地多参加社会活动，积累经验，早日投入到建设中国旅游强国的行列，为繁荣祖国经济服务。

三、教学内容及学时分配表

（一）旅游文化概论 教学内容：

1、旅游文化的定义； 2、旅游文化的特征；

3、旅游文化的构成； 4、旅游文化的支撑学科。 教学目的与要求：

1、了解旅游文化的定义和内涵； 2、熟悉旅游文化的特征； 3、掌握旅游文化的主要构成； 4、了解旅游文化的学科背景。

教学重点：旅游文化的定义和内涵；旅游文化的主要构成。 教学难点：旅游文化的定义和内涵；旅游文化的主要构成。 （二）旅游者文化 教学内容： 1、概述；

2、旅游者动机文化 3、旅游者行为文化 4、旅游者消费文化 教学目的与要求：

1、了解旅游者文化的定义和特征； 2、熟悉旅游者文化的特点和类型； 3、熟悉旅游者行为文化的模式；

4、了解影响旅游者消费行为的文化因素。

教学重点：旅游者文化的特点和类型；旅游者行为文化模式。 教学难点：旅游者行为文化模式。 （三）旅游目的地文化 教学内容： 1、旅游自然文化

（1）旅游自然文化价值观； （2）山文化； （3）水文化； （4）生物文化。 2、旅游人文文化 （1）旅游人文文化价值观

（2）建筑文化 （3）饮食文化 （4）文学艺术文化 3、旅游社会文化 （1）旅游社会文化价值观 （2）宗教文化 （3）民俗文化 （4）制度文化 教学目的与要求：

1、领会旅游自然文化价值和人文旅游的价值取向 2、认识山、水、生物等自然物与人类的密切关系

3、了解中国的建筑、饮食以及与旅游相关的文学艺术知识

4、了解各宗教旅游胜地、现代节庆文化、婚俗以及丧葬文化的形式； 5、掌握价值观对旅游的影响，旅游社会文化价值观的分类以及各宗教文化艺术的特点，掌握中国传统节日文化的起源，中西方政治制度的差异以及中国礼仪文化的起源。

教学重点：价值观对旅游的影响；中外礼仪相关知识 教学难点：价值观对旅游的影响；中外礼仪相关知识 （四）旅游业文化 教学内容： 1、旅游组织文化； 2、旅游中介文化； 3、旅游交通文化； 4、旅游住宿文化； 5、旅游网络文化。 教学目的与要求：

1、了解旅游业文化的构成，以及各部分文化的发展趋势；

2、熟悉各旅游组织及其在旅游业中所起的作用，交通工具的各种形式及其优缺点，住宿业的各种形式以及电子旅游的各相关主体；

3、掌握旅游行政组织的类型，旅游经营商和销售商的分工及其发展趋势，交通与旅游文化的互动关系以及网络给旅游文化带来的影响。

教学重点：各旅游组织及其在旅游业中所起的作用；旅游行政组织的类型。 教学难点：各旅游组织及其在旅游业中所起的作用；旅游行政组织的类型。 （五）旅游文化环境 教学内容：

1、旅游文化与可持续发展； 2、旅游文化与全球化； 3、旅游文化与文化遗产。 教学目的与要求：

1、了解旅游文化与可持续发展的关系； 2、理解全球化背景下旅游文化的发展； 3、掌握文化遗产旅游的文化功能。

教学重点：全球化背景下旅游文化的发展；文化遗产旅游。 教学难点：全球化背景下旅游文化的发展；文化遗产旅游。

学时分配

课程内容 理论学时 4 4 2 2 2 2 2 2 4 2 26 实践学时 旅游文化概论 旅游者动机文化 旅游者文化 旅游者行为文化 旅游者消费文化 旅游自然文化 旅游目的地文化 旅游人文文化 旅游社会文化 旅游业文化 旅游文化环境 复习 合计 4 4 2 10 实践环节简要说明：

1、旅游者文化：实践环节4学时

主要内容：搜集案例，通过分析案例中旅游者的旅游动机、旅游行为或者旅游消费文化，思考如何为旅游者提供更为个性化的服务 训练、考核方式：课堂发表 2、旅游社会文化：实践环节4学时

主要内容：海南省节庆旅游资源丰富，结合本省某节庆旅游资源，分析其在开发和实施过程中存在的问题，并提出改进的意见。 训练、考核方式：课堂发表 3、旅游文化环境：实践环节2学时

主要内容：以小组为单位，以我国某处世界文化遗产为例，说说如何实现该遗产在旅游方面的可持续发展 训练、考核方式：课堂发表

四、参考附录

（一）推荐教材及参考书 推荐教材：

张维亚.旅游文化[M].大连：东北财经大学出版社, 2011 喻学才.旅游文化学[M].北京：化学工业出版社，2010 参考书：

王玉成.旅游文化概论[M].北京：中国旅游出版社, 2005 陈春福.全国导游基础知识[M].海口：南海出版社，2012 李燕琴.世界遗产与旅游[M].北京：北京大学出版社，2012