生化习题

A.分子内的氢键使α-螺旋稳定减弱R基团间不利的相互作用使α-螺旋稳定 B.减弱R基团间不利的相互作用使α-螺旋稳定 C.疏水作用使α-螺旋稳定

D.在某些蛋白质中，α-螺旋是二级结构中的一种类型 E.脯氨酸和甘氨酸残基使α-螺旋中断 2.下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的?

(1).二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用

(2).当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面 (3).蛋白质的一级结构决定高级结构

(4).氨塞酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4

答案

1C 2A

蛋白质的分离、纯化与表征部分

一、是非题

1 一个蛋白质样品，在某一条件下用电泳检查，显示一条带。因此说明，该样品是纯的 （ ）

2 逆流分溶和纸层析，这两个分离氨基酸的方法是基于同一原理 （ ） 3 蛋白质的SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳和圆盘电泳是两种完全不同的技术 （ ） 4 凝胶过滤法可用于测定蛋白质的分子量，分子量小的蛋白质先流出柱，分子量大的后流出柱 （ ） 5 蛋白质在小于等电点的PH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的PH溶液中，将向阴极移动 （ ） 6 电泳和等电聚焦都是根据蛋白质的电荷不同，即酸碱性质不同的两种分离蛋白质混合物的方法 （ ）

答案

1错 2对 3对 4错 5错 6对

二、填空题

1 现欲分离某蛋白质溶液中的四个蛋白质成分，它们分子量和等电点列于表内 蛋白质成分 Mr pI A 12000 10 B 62000 4 C 28000 7

D 9000 5 如不考虑次要因素，它们在葡聚糖凝胶G-75柱上分离时，流出的先后次序将是： 最

先， ， 其次，最后流出的蛋白质是

如选用羧甲基纤维素柱分离上面四种蛋白质，并用盐浓度梯度洗脱，流出的先后次序将是： 、 、 、

2 分离蛋白质混合物的各种方法主要根据蛋白质在溶液中的下列性质 ， ， ，

3 蛋白质时两性电介质，当溶液的PH在其等电点以上时蛋白质分子带 电荷，而PH在等电点一下时，带 电荷

答案

1（B）（C）（A）（D）（B）（D）（C）（A）

2(分子大小)(溶解度)(电荷)(吸附作用/对其它分子的亲和力) 3（负）（正）

三、选择题

1.下列哪种方法可得到蛋白质的“指纹”图谱? A.酸水解，然后凝胶过滤

B.彻底碱水解并用离子交换层析测定氨基酸的组成 C.用氨肽酶降解并测定被释放的氨基酸的组成 D.用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析和纸电泳 E.用2，4-二硝基氟苯处理蛋白质 2.若用电泳分离Gly-Lys、Asp-Val和Ala-His三种二肽，在下列哪个pH条件下电泳最为合适？

A.pH2以下 B.pH2～4 C.pH7～9 D.pH10～12 E.pH12以上

3.进行疏水吸附层析时，以下哪种条件比较合理 A.在有机溶剂存在时上柱，低盐溶液洗脱 B.在有机溶剂存在时上柱，高盐溶液洗脱 C.低盐条件下上柱，高盐溶液洗脱

D.高盐溶液上柱，按低盐，水和有机溶剂顺序洗脱。 E.低盐缓冲液上柱，低盐洗脱

4.人工合肽时，采用下列哪种方法可以活化氨基？ A.加入三乙胺 B.甲酰化 C.乙酰化 D.烷基化 E.酸化

答案

1D 2C 3D 4A

酶通论部分

一、是非判断题

（ ）1．测定酶活力时，底物浓度不必大于酶浓度。

（ ）2．测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。 （ ）3．酶可以促成化学反应向正反应方向转移。

（ ）4．对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 （ ）5．酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。 （ ）6．酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。

（ ）7．由1g粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂，那么酶的比活较原来提高了

100倍。

答案

1．错。 2．对。 3．错。 4．对。 5．对。 6．对。 7．错。

二、填空题

1．酶是 产生的，具有催化活性的 。 2．酶具有 、 、 和 等催化特点。

3．全酶由 和 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 决定酶的

专一性和高效率， 起传递电子、原子或化学基团的作用。 4．辅助因子包括 、 和 等。其中 与酶蛋白结合紧密，需要 除

去， 与酶蛋白结合疏松，可以用 除去。 5．T．R．Cech和S.Alman因各自发现了 而共同获得1989年的诺贝尔奖（化学奖）。 6．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六

类 、 、 、 、 、 和 。 7．根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是

EC1.1.1.1，EC代表 ，4个数字分别代表 、 、 和 。

8．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为 、 、

和 。

9．酶活力是指 ，一般用 表示。

10．脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有 专一性；甘

油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有 专一性。

11．判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的 和 。

答案

1．活细胞；蛋白质

2．高效性；专一性；作用条件温和；受调控 3．酶蛋白；辅助因子；酶蛋白；辅助因子

4．辅酶；辅基；金属离子；辅基；化学方法处理；辅酶；透析法 5．核酶（具有催化能力的RNA）

6．氧化还原酶类；转移酶类；水解酶类；裂合酶类；异构酶类；合成酶类

7．酶学委员会；氧化还原酶类；作用-CHOH基团的亚类；受体NAD+或NADP+的亚亚类；

序号为1

8．绝对专一性；相对专一性；立体专一性

9．酶催化化学反应的能力；一定条件下，酶催化某一化学反应的反应速度 10．绝对；立体 11比活力；总活力

三、选择题

1．关于酶的叙述哪项是正确的？

A．所有的酶都含有辅基或辅酶 B．只能在体内起催化作用

C．大多数酶的化学本质是蛋白质

D．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行 E．都具有立体异构专一性（特异性）

2．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？

A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用 B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶 C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶 D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性 E．辅助因子直接参加反应

3．酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有：

A．酶可改变反应平衡常数

B．极高催化效率

C．对反应环境的高度不稳定 D．高度专一性 4．酶的专一性可分为：

A．作用物基团专一性

B．相对专一性

C．立体异构专一性 D．绝对专一性

案答

1．C 2．C 3．BCD 4．BCD

酶促反应动力学部分

一、是非判断题

1．酶促反应的初速度与底物浓度无关。（ ）

2．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。（ ） 3．某些酶的Km由于代谢产物存在而发生改变，而这些代谢产物在结构上与底物无关。（ ）