米粉生产线项目可行性研究报告

1.产品市场供求状况

康美洁食品有限公司米粉生产是在传统工艺上改装的，其年生产能力可达万吨。生产的米粉主要销往：三亚市内各大早餐店及海南省其它城市，企业米粉产业化走到正规后将开发国内市场及周边国外市场。 2.产品市场前景分析

米粉在三亚的生产厂家很多，但真正走向产业化合格的米粉生产企业并不多，康美洁食品有限公司在米粉生产过程中，坚持在保持传统米粉风味的同时，本着保护、继承和开发原则，大胆引进先进生产设备、履行传统工艺，勇于占领米粉生产行业的领先领域，逐步形成具有物色的精美、方便食品。市场前景非常好，企业发展潜力非常大。 3.产品市场竞争优势：

①海南的水稻种植，原料抟优价廉，因此产品成本低，极具市场价格优势。

②产品生产过程中，公司将具有米粉同行业中所没有的独到工艺。所生产的产品将通过三亚市疾控检测中心检测，确保米粉在生产过程中不添加任何添加剂，确保产品符合国家标准后在进入市场。

③产品的大量供求对同类产品的价格起着很大的影响，可带动大米的价格的浮动、食品包装袋的供求变化。并极力打击不合格米粉生产作坊。

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二、产品生产及销售方案

1.立足省、市内市场，加大营销力度，开拓更广阔市场。根据人们讲究经济实惠的消费特点，产品将进入到三亚市各个农贸市场，以散装米粉为主。对进入超市的产品主要采用高档的包装，以精美食品的形式向高层次消费者销售；

公司将鼓励下岗职工、创业人员做创业联盟，使产品分布到三亚市各大市场、超市、大街小巷。公司并加大宣传力度，提高生产现代化程度。 三、销售策略营销模式

以三亚市市场烘托海南省市场，以海南省市场促进国内市场的发展。

四、销售队伍和销售网络的建设

公司将聘请专业老师对营销人员定期进行营销专业知识培训，提高营销人员的整体素质，并逐年在社会上招聘一些下岗职工、创业人员，以及营销专业大中专毕业生，使销售人员队伍发展壮大，成为企业主力军。

第六章 项目建设方案

一、建设任务和规模

目前厂区厂房工程的建设缺少一块约20亩的工业用地。建成后可达到年产1万吨的米粉生产规模，可以实现年总产值

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4380万元。

二、基础上规划和布局

项目单位新厂区现有占地面积近20亩地，厂房为单层楼房，共5栋，建筑面积为10000余平方米，1-3栋为米粉生产车间，4栋为米粉成品专用仓库。5栋为员工住宿、休闲娱乐用地。其它3000余平方米地作为厂区绿化用地。 三、生产技术方案及工艺流程

在传统产品基础上，结合市场需求，采用全自动化鲜湿米粉生产技术，在不影响产品原有品味的前提下，充分利用高科技生产技术改造，使之形成多品种系列米粉。即大众型口味的传统型米粉，作为礼品型的精制米粉，携带方便的即食型方便米粉。产品形状主要有适应岛内各地市场的米粉，更适应广东、福建和海外市场的银丝米粉。产品包装有300-400g袋装的精制米粉，主要适应大超市和大商场销售；方便即食型的碗装米粉，适应于各类市场销售；纸包装的简易包装的米粉和散装米粉，主要适应于小城镇和中型城市大众化市场销售。 1.生产技术方案

产品技术指标将以农业部食品质量监督检测所测定指标为生产技术标准。 ①米粉技术标准 序号 1 项 目 水 份 单位 % 标准值 ≤14.0 14

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 盐 份 酸 度 叶浆率 断条率 烹调性能 砷（以As计） 铅（以Pb计） 菌落总数 大肠菌群 标签内容 % % % % 煮15分钟 Mg/Kg Mg/Kg 个/g 个100/g 国际 ≤0.5-1.0 ≤5.0 ≤8.0 ≤8.0 沸水不糊不融化 ≤0.5 1.0 ≤500 ≤30 GB7781 感观指标：色泽正常、均匀一致、无酸味、霉味及其异味， 不牙碜、柔软爽口。 ②条状米粉技术标准 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 项 目 水 份 盐 份 酸 度 叶浆率 断条率 烹调性能 砷（以As计） 铅（以Pb计） 菌落总数 大肠菌群 单位 % % % % % 煮15分钟 Mg/Kg Mg/Kg 个/g 个100/g 标准值 ≤14.0 ≤0.5-1.0 ≤5.0 ≤8.0 ≤8.0 沸水不糊不融化 ≤0.5 1.0 ≤500 ≤30 15