杏鲍菇工厂化种植及深加工项目建设可行性研究报告

另外，温家宝总理在十届全国人大四次会议上指出：建设社会主义新农村，必须加强农村基础设施建设。加强农村道路、饮水、沼气、电网、通信等基础设施和人居环境建设，加快建设环境友好型社会。因此，杏鲍菇工厂化生产线建设项目符合现代农业的发展方向，是农民脱贫致富的好项目。

杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。由于其生物学特性目前仍处于试验研究阶段，生物转化率一般为60%-80%，此外，还含有大量的维生素、矿物质等，一直是国际市场上的畅销产品。杏鲍菇是世界上生产数量最大、消费人群最广、尤其受发达国家消费者青睐的主要品种之一，也是我国出口食用菌的主要品种。国内随着经济的发展，人们生活水平不断的提高，今后对杏鲍菇产品的需求也越来越大。作为食用和保健双重功能的杏鲍菇市场前景会更加广阔，必将给企业带来丰厚的经济回报。同时，这个行业不仅长期稳定的消耗大量的秸秆、玉米芯、麸皮、棉籽皮等农业废弃物，生产高附加值，高营养的食品，同时也为农业产生大量优质的肥料，可以大大改善土壤结构。因此，XX现代农业有限公司看准市场商机，拟发展大规模、纯绿色、无公害的杏鲍菇产业。

本项目拟利用XX及周边地区丰富的农业废弃物资源，采用具有国际领先水平的杏鲍菇生产技术和设备大规模的生产纯绿色无公害的农作物产品——杏鲍菇，克服了目前国内普遍采用的小规模杏鲍菇

生产中存在的土地利用率低，产值低；大量用药，残留物超标难达到出口要求季节性出菇；季节性种植，市场波动大等问题，还可以避免国内同类大规模杏鲍菇生产中存在的建设投资大、经营成本高、经济效益不佳的弱点。从而创造循环生态链条，是集环保、资源综合利用于一体的资源综合循环利用项目，是国家和各级政府大力倡导和支持的有利于社会生态循环发展的经济行为。通过本项目建设，既可实现废物的再利用，还可为社会提供了一种质优、价廉、方便的营养食品，从而产生良好的经济效益，又减少了污染。

因此，本项目的建设既符合国家大力发促进循环经济的发展和企业自身发展的要求，又积极的促进了当地经济的发展，具有较好的社会效益、经济效益。项目的建设是十分必要和迫切的。

1.5项目概况

1.5.1建设规模及产品方案

本项目产品为年产杏鲍菇16500吨、杏鲍菇速溶即食营养保健麦片6000吨，有机基质40600吨。产品的质量标准执行企业标准，质量可达到国内先进水平。

产品方案表

序号 1 2 2 产品名称 杏鲍菇 营养保健麦片 规格 5kg/箱 500g/袋 50kg/袋 年产量 16500吨 6000吨 40600吨 备注 有机复合肥 1.5.2工艺流程简述

杏鲍菇种植：利用农业废弃物玉米芯、秸秆等，根据玉米芯80%，麸皮18%，石膏1%，石灰1%进行配料，混合拌匀，进行装袋发酵灭菌，灭菌后的培养基料袋冷却至28℃以下，在无菌条件下将培养

好的杏鲍菇原种接入培养基中。接入原种后的培养基料袋移至发菌室，进行栽培种的培养。当栽培种的菌丝发满全袋后，将菌袋移至出菇房进行出菇生长。杏鲍菇生长达到采收标准后，进行采收。

杏鲍菇深加工：本项目主要深加工产品为杏鲍菇速溶即食营养保健麦片。它是以普通麦片为载体,增加了杏鲍菇菌丝体而形成的集营养与保健于一体的升级换代产品。它克服了普通麦片营养成分主要是淀粉和糖的缺点,增加了产品中菌体蛋白和氨基酸、 维生素的含量,营养成分更加全面合理,再加上独特的风味和口感,深受消费者青睐。

有机肥复合肥：利用生产杏鲍菇之后的废气菌糠进行堆积发酵，发酵完成后进行晾晒、烘干，烘干后通过皮带机运至粉碎机的进料口进行粉碎，将有机肥料、N、P、K化肥、添加剂等分别输送至自动配料系统，按照事先的程序分别出料入搅拌机，搅拌完成后进行造粒，进而筛选，合格品进行包装，不合格品返回粉碎机，再次粉碎。 1.5.3场址概述

本项目拟建在***铁西永达路中段路西。该场地具有优越的地理位置和便利的交通条件。利于原料的收购和产品外运。场址所在地供水、供电、通讯、排水等公共设施条件较好，周围无其它污染企业。

1.5.4主要原辅材料供应

本项目生产所需的原材料主要为当地的玉米芯、秸秆、麸皮、棉籽皮等农业废弃物资源，在当地和周边区域供应充足，生产有机复合肥的添加剂已是成熟的产品，市场充足，即可就近购买，也可通过物流直接购入，生产杏鲍菇速溶即食营养保健麦片所需的大麦，在当地和周边区域也供应充足，可以保证项目的需要。

1.5.5环境保护

本项目属废弃物综合利用工程，无有害废物排出，项目实施后，通过生产杏鲍菇实现了玉米芯、麸皮、棉籽皮等农业废弃物的无害化处理和污染零排放。每年可利用废弃物27588吨。

1.5.6项目定员和劳动力来源

本项目劳动定员1545人，其中管理人员25名(包括市场营销人员)，技术人员27名，工人1493名。所需人员采用社会选聘和公开招聘等方式解决。

1.5.7项目实施进度

本项目建设期为12个月。

1.5.8总投资及资金筹措

本项目总投资为36989.5万元，项目所需资金企业自筹11539.5万元，其余25450万元申请银行贷款解决。

1.5.9主要经济指标

主要技术经济指标表

序号 I 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 II 1

指标名称 经济数据 总投资 建设投资 建设期利息 流动资金 年营业收入 年营业税金及附加 年总成本费用 年利润总额 年所得税 年净利润 财务评价指标 总投资收益率 单位 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 % 数据 36989.5 32742 747.50 3500 29560 错误！链接无效。 备注 22516 7043 1761 5283 错误！链