9蔬菜生菜技术教案

电大附设中专教案

学 科 蔬菜生产技术 班 级 日 期 课 程 性 质 课 题 茄果类 番茄生产技术 课时数 2 1 学习番茄的生物学性状 教 学 2 了解番茄的类型和品种 目 标 3 掌握番茄的栽培技术 教 学 重 点 教 学 难 点 番茄的生物学性状 番茄的生长发育期

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电大附设中专教案

教 学 过 程 分课时计划（内容、步骤、方法） 一、番茄 又叫西红柿、洋柿子，我国各地都有栽培。因其果实中含有丰富的维生素、糖类、有机酸、类胡萝卜素及多种无机盐，营养价值高。 （一）生物学性状 1、植物学特征 番茄属茄科番茄属，草本植物，包括有限生长及无限生长两种类型。根系比较发达，分布广而深，易生侧根。种子多数，心脏形，被有茸毛，胚呈环形，有胚乳。 2、生长发育期 （1） 发芽期 （2） 幼苗期 （3） 开花着果期 （4） 结果期 3、对环境条件的要求 （1） 温度 性喜温暧，不耐霜冻和炎热，在15度以下不能开花，10度生长停止，-1度时，植株受冻而死亡。如长期处于35度以上的高温，生长停止，甚至死亡。 （2） 日照 番茄为短日照植物，在8小时的短日照环境下，第一花序着生节位最低。但对日照长短反应不敏感，所以，在春季和秋季可栽培。 （3） 水分 番茄枝叶繁茂，蒸腾作用强，要求有较多的水分。 （4） 养分 番茄生长期长，产量高，对土壤养分要求较高，必须施有充足的肥料，氮、磷、钾的合理搭配。 （5） 土壤 番茄对土壤要求不严格，适应性广，一般土壤都能生长。 （二）类型和品种 （1） 鲜食、早熟品种 （2） 鲜食中晚熟品种 （三）栽培技术 附 记 第 2 页 共 3 页

1、中棚早熟覆盖栽培 （1） 品种选择 （2） 培育壮苗 （3） 重施底肥 （4） 提前扣棚 （5） 适时定植 （6） 定植后管理 2、夏番茄栽培 （1） 品种选择 （2） 适时播种 （3） 施足底肥 （4） 田间管理 3、秋番茄栽培 （1） 品种选择 （2） 培育壮苗 （3） 整地定植 （4） 追肥灌水 （5） 植株调整与保花保果 （6） 防病治虫 （7） 防寒保暖 （8） 采收 （四）贮藏保鲜 贮藏番茄，就是要创造一个适宜的环境，延缓绿熟果的后熟过程，以达到较长时间贮藏，延长供应期的目的。贮藏番茄绿果的适宜温度是10度——13度，空气相对湿度85%-90%。 （五）采种 如果采收的种果未充分成熟，需经后熟再采种，这种种子的发芽率一般可达90%左右。完全红熟的种果，不需后熟，可用果刀切成两半，挤出种子。有条件的，可采用脱粒机取种。种子清洗后应立即晒干或烘干。但烘烤温度不能超过37度。待种子充分干燥后，即可贮藏于通风、干燥、阴凉处。 小结

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