成都市烘焙行业市场分析报告

职位描述

工作名称：执行文案。 部门：企划部。 工作地点：公司总部。 时间：2007-7-30――2007-8-15。 工作关系

上级：公司企划部副理杨成先生。 内部联系：公司企划部的宋林川、谭磊、廖乐、舒畅等其他员工。 外部联系：智联招聘，尼采的等公司的工作人员。 工作职责：帮助公司进行文案编写、协助部门各成员的工作。

工作内容：广告设计的建议、各种活动的场地布置，现场处理应急情况及活动摄影。 1． 活动文案编写：帮助同事进行活动文案的编写，并对活动编写进行建议。 2． 广告设计：在部门进行广告设计时进行建议，并进行少量的软件设计辅助工作。 3． 活动：帮助同事在活动开始前进行场地的布置工作，处理现场应急情况并在活动进行时进行摄影。

4． 店面：对店面进行布置，并对经营状况进行信息收集。 5． 业务：中秋月饼客户的联络及销售。 6． 仓库：负责企划部物品的出入库管理。

心得体会

作为财大的实习生，学生有幸进入了安德鲁森成都分公司的核心部门――企划部。在企划部同事特别是副理杨成的帮助下，我学习了许多具体实用的操作技能和策划方法，对于企划部的工作流程与公司的管理方式与组织结构也有了基本的了解，下面我结合自己的经历谈谈对公司各方面的看法。

首先，我认为公司的核心竞争力在于公司的产品与顾客第一的价值导向：1.公司的品牌形象与口味在社会上有广泛的好评，吸引着广泛的消费者，这样的意念也是深入员工之心，使员工对自己的工作有相当的自豪感。2.公司有强大的研发部门，专门负责新品的研发，高水平的大师不断地对出具有相当诱惑力的新品适应现今的市场发展需要，极快的推陈出新速度也是企业击败其他竞争对手的法宝。3.企业坚信，高质量的所作所为是成功的基础，企业对此决不妥协，并精益求精。对产品质量的严格控制是企业的一大优势。4.公司以人为本，细心研究消费者心理，有明确的顾客定位与完善的服务终端。

另外，环境优雅的欧式店面布置，高档统一的店面装修和热情的服务也是公司争取顾客的有效法宝。

然后，公司拥有一直高效精干的员工队伍，公司的员工大多能在很大的压力下工作，工作有激情，他们能把工作放在首位，却自有一套排遣压力的方法，我所在部门的员工相处融洽，大家像兄弟姐妹一般，协同工作使感觉很舒服。

公司引入了许多日式的管理方式，如5S等，使工作更有条理性，效率得到提高。

快速的发展速度。短短的两年里公司以在成都开设的73家终端店面，并且正在不断的发展，FRANCHISE的扩张形式为企业节省了不少成本较高水平的获利水准不断地吸引者投资者，未来发展形式看好。

学生虽然才疏学浅，却认为公司还是有些地方值得改进，下面是我认为公司需注意的方面提出的浅薄意见：

首先是各部门权职需要更加明确，各部门应当明确自身的职责，将自己的工作认真完成，而不是将责任事情一个劲地往其他部门身上推。明确责任才可以使各部门的工作更加高效，任务更加平均，减少一闲一散现象的发生。我刚到公司的时候就听说本部门一名员工辞职，

原因是某部门的员工要求我部门人员做他们应当完成的任务，不但屡次反覆要求重作，还恶语相加，导致一名优秀的员工负气而走，此事造成我部门的极大愤慨，这样即部有利于各部门间的合作，也很可能会影响公司的外部声誉。是企业的一种损失。

其次，由于员工的招收门槛不是很高，一方面，虽然为社会解决了不少就业问题，但另一方面，部分员工素质较低这一点就不可避免。对于糕点行业来说，在日趋激烈的竞争环境中不但要有高质量的产品输出，还要有令人称道的完善服务体系，应此，员工素质，特别是一线销售和送货上门员工的素质，应当进行严格的控制。并定期进行培训，使每一位一线员工熟知企业文化，对企业有认同感，对每一位顾客心怀感激并全心全意进行热情的服务。在实习的过程中有一次我下店时在某店遇到了这样的情形：当时正是促销时段，购买12元自制品可获无纺布带一个，一位顾客带着他的小孩进入，购买了14.5元的物品（包括饮料一瓶??3元）后凭小票向收银员索取布袋，收银员此时却才告知必须要购12元“自制品”才可得无纺布带一个，于是顾客要求再买一样自制品填满12元，此时收银员以票已打出为由拒绝了顾客的要求，顾客此时大呼：“安德鲁森原来是这样骗钱的索，以后再也不会买你们这儿的东西了！”，摔门而去。自始至终收银员没有一句道歉的言语！顾客是上帝，得罪一个顾客可能会使企业失去成千上万个顾客，在顾客购买之前，销售人员就应当站在顾客的角度上思考，即使有失误也应当想一切办法补救，即然无法补救就应当为自己的失误道歉。然而我在下店的过程中却很少看到有店员在顾客购买过程中进行详细的指导，这使此次促销活动的效果大打折扣。所以，我认为对一线销售与送货上门人员的培训是公司需要改进的一个方面。

另外，公司的配送体系和车队管理的即时性太强，在活动时期车辆吃紧，缺乏科学合理的调配系统，很影响整体的工作效率。一天我的计划是布置店铺，却一整天也无车可派，影响了工作的正常进行，我向同事询问平时是不是也是如此，他们给我的答案是“车队是老大”。一次我下店，看到店员正在焦急得给送货师傅打电话，却一直打不通，她说本来顾客预定的生日蛋糕应当12时送到，而当时的时间已是12：20。每个人的生日一年只有一次，如果经常出现这种送货晚点的现象，会极大的影响公司的形象与口碑，所以，在此方面公司应当更加重视，可寻找长期合作的外包运输机构，在繁忙的时候进行辅助运输，保证各部门工作的高效运转。

我发现公司还有一个特点，就是某些部门员工流动性较大，也许这与员工工作压力较大感觉没有得到足够的休息有一定联系。员工是公司宝贵的财富,人性化的管理与弹性的工作时间调配是缓解员工压力的有效方式，我听说公司有员工连续工作1个多月没有休息时间，我对此不太赞同，如果员工没有得到合理的休息，会影响工作效率，甚至对工作产生厌恶情绪。在我实习的这段时间里，我认为公司最不理想的部分便是伙食和就餐环境了，伙食的水平连我这个吃惯大食堂的大学生都不敢恭维，很难想像，如此伙食如何能保证高强度工作下员工的营养。我去过很多实习单位，感觉贵公司的伙食水平与公司在社会上的地位确实不太相符。希望公司能更多的考虑到员工的健康，改善一下他们的伙食。

最后一点，我发现一些部门的员工并没有制定长期和短期的工作计划，或是懒于将其列于纸上，而仅仅是开早会是才确定当天的工作内容。我认为这并不是一个好现象。虽说计划大于变化，但员工在工作之前应当明确自己的职责，与公司的整体和各部门计划相结合，制定出自己的工作计划，每周前做出可落实到每一天的各个计划并以此为工作主线往往会起到事半功倍的作用。

以上是学生的些许陋见，许多都仅仅是看到些表面现象，不一定正确，忘公司见谅！最后，我要感谢安德鲁深公司和学院给予我这次实习的机会，祝公司有一个美好的明天。我还要感谢在实习过程中给予我帮助的各位同事特别是企划部的同事和行政部的连培副理，在这次实习过程中你们教会了很多实际操作技巧和人际沟通方式，你们的认真诚恳让我很感动，

我会在今后的工作中以你们为榜样做一名正直认真的员工。杨成，小川，你们太辛苦了，谭磊本来身体就不太好，谢敏廖乐也是要注意身体！再一次感谢你们对我的支持，我的朋友们，LET’S GET IN TOUCH WITH! GOOD LUKE!

西南财大2004级工商管理系学生 李琢龙

安德鲁森实习心得

经过在安德鲁森半个月的实习，我受益匪浅。

我所在的部门是业务部电销组,就是电话销售.主要的事情就是通过电话推销产品和宣传公司业务. 电话销售要求我们销售员具有良好的讲话技巧、清晰的表达能力和一定的产品知识.

在实习过程中，我可以感受到公司“以人为本”的管理思想，始终把顾客的需要放在第一位，这是安德鲁森逐渐形成的良好的企业文化，也就是说，公司已经具备了足够的亲和力和一个良好的工作环境。在我的意识中，我觉得一个好的品牌首先是有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度。我觉得做大牌，应该把公司的整体形象给宣传出去，让这个品牌深入人心，不仅要利用传统的广告媒体，同时也要利用现代的网络技术，在短短的半个月左右的时间里，我学到了很多以前从未涉足的事物，如果不是公司给了我一次深刻的体现机会，可能我现在还只是一个只会拿书本的书生.要做好一份工作，不仅要了解相关的理论知识，还要了解实际操作。

通过这段时间的学习，从无知到认知，到深入了解，渐渐的我喜欢上这个行业,让我深刻的体会到学习的过程是最美的，在整个实习过程中，我每天都有很多的新的体会，新的想法，想说的很多，我总结下来主要有以下几点：

1、坚持

我们不管到那家公司，一开始都不会立刻给工作我们做，一般都是先让我们看，时间短的要几天，时间长的要几周，在这段时间里很多人会觉得很无聊，没事可做，便产生离开的想法，在这个时候我们一定要坚持，轻易放弃只会让自己后悔。

2、勤打杂

我们到公司去实习，公司多数是把我们当学生看待。公司在这个其间一般不会给我们什么重要的工作去做，可又不想让我们闲着，因此，我们应该主动找一些事情来做，从小事做起，刚开始也只有打杂。这样公司同事才会更快的接受你领导才会喜欢你，接下来才会让你做一些重要的工作。

3 、多听、多看、多想、多做、少说 我们到公司工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。态度不好，就算自己有知识基础也不会把工作做好.四多一少就是我的态度，我刚到电销这个岗位工作，根本不清楚该做些什么，并且这和我在学校读的专业没有必然的联系，刚开始我觉得很头痛，可经过工作过程中多看别人怎样做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做，终于在短短几天里对工作有了一个较系统的认识，慢慢的自己也可以完成相关的工作了，光用嘴巴去说是不行的，所以，我们今后不管干什么都要端正自己的态度，这样才能把事情做好。

4、少埋怨

有的人会觉得公司这里不好那里不好，同事也不好相处工作也不如愿，经常埋怨，这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己的压力，所以，我们应该少埋怨，要看到公司好的一面，对存在的问题应该想办法去解决而不是去埋怨，这样才能保持工作的激情。