冰火之恋创业策划书

定）。

3 营销策略

1、开创独特口味的汤头

以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。 2寻找特色性食材

在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。 3为淡季规划灵活的行销策略

火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。 4、完善的服务

火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。

5、在重要的节气期间，如中秋，国庆等，由于本店无住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群。

6、在饭后赠送一些和火锅相关的小礼物（上面要印上公司的名称、

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电话、地址）。

5 推广策略

1、在本公司的门口附近、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、用手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍公司的最新活动。

4、建议做我们自己的网站。网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。

6 其它相关的策略

保安必须要保证本公司的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快。

7 效果预测

节假日时，如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

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8 其它建议

1、随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息记录下来（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。 3、尽快做好我们自己的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出本公司的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强本店的知名度。

六、公司战略

1 公司远景

弘扬中国饮食文化，通过餐饮服务将中国介绍给世界。战略目标：经过五年左右的发展，成为全国知名的中档连锁餐饮企业。

2 使命陈述

让中国没有亚健康

3 管理理念

以人为本，以服务传递温情，以餐饮传递健康。

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4 人力资源战略

目标： 建立合法规范、健康发展、持续激励、开放创新的人力资源管理制度。

途径：

★ 建立竞相吸引人才、激励人才、鼓励成才的软环境； ★ 实施以人为本，以业绩为导向，以岗位为基础的管理模式； ★ 把人力资源战略管理提升到企业生存的地位上来，鼓励全员参与。

具体战略实施：

以企业的可持续发展为前提，根据企业生命周期理论，将在不同阶段

实行有差异的人力资源战略：

★

创业期 这一时期人力资源战略的核心是：充分发挥管

理团队的人格魅力、创造力和影响力，注意利用“外脑”，向外界学习；在工作中挖掘各门类人才，为以后企业向规范化、制度化方向发展打下坚实的基础；促进人才组织化，帮助员工设计自己的职业生涯。

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成长期 这一时期人力资源战略的核心是完善组织结

构，加强组织建设和人才培养，大量吸纳高级人才，鼓励员工的自我超越；企业与员工建立共同愿景，加速企业员工与企业文化的融合。

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成熟期 这一时期的人力资源战略核心是激励组织的灵

活性，具体措施是建立“学习型组织”、提供企业发展远景规划、建

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