1. 8 人体内能量的利用 学案（鲁科版七年级下）

第二章第二节人体怎样获得能量

学习目标： ●知识目标

1.探究不同食物的热价。 2.解释人体内能量的释放过程。 3.举例说明影响能量消耗的因素。 ●能力目标：

培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。 ●情感目标：

培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。 学习重点和难点：

重点：能量的释放。

难点：探究不同食物的热价；能量的释放。 学习内容及方法：

一、能量的摄取

人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的。 食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的。

▲、和都可以为人体提供能量，其热价分别为千焦/克、千焦/克和千焦/克。其中是人体最主要的供能物质。

二、能量的释放

▲人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程，这一过程的场所是人体内的，所释放的能量用于进行和。

三、影响能量消耗的因素

每个人维持生存所需要的能量因、、而有所不同，也与和 ＿ 有关。 学习疑问：

视野拓展：

1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。

2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？

3.比较有机物在人体内氧化分解与在体外燃烧的异同。 是否 需要氧 体外燃烧 体内分解

达标检测：

1.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ） A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素 2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ） A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果

3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于（ ） A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素

4.将小白鼠和青蛙从25℃的环境转移到5℃的环境中，它们的耗氧量的变化是（ ） A.都增加 B.都减少 C.前者增加，后者减少 D. 前者减少，后者增加 5.人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于（ ）

A.怕冷的缘故 B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡 C.皮肤受寒冷刺激，温度降低 D.使产热量增加，防止体温下降

6.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（ ） A.唱歌 B.扫地 C.快走 D.骑车

7.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（ ）

能量的 形式 是否产生 二氧化碳 释放能量 的速度 分解 场所 A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素

8.在100克饼干样品中，有蛋白质20克，脂肪10克，糖类60克，维生素10克，那么它能为人体提供的总热量约有（ ）

A.1761千焦 B.1783千焦 C.476千焦 D.1671千焦 9.右表数据为不同年龄组的人，每天所需能

量的平均值。请分析回答下列问题： （1）人体每天所需能量主要用于和 。

（2）从上表中看出组的人每天所需能量最多。原因是 。

（3）假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量低于11340千焦，他会变得怎样？ 。

（4）食物中为人体提供能量的主要物质是，这种物质来源于绿色植物的。 我的收获

10--12 13--15 16—18 19—35 36—55 56--75 年龄组 每天所需能量的平均值（千焦） 男性 9240 11340 13020 11760 10500 8820 女性 8820 10080 9240 8400 7560 6300