双立人刀具哪个系列好：TWIN Profection

双立人刀具哪个系列好：TWIN Profection

在很多人心中，双立人刀具都是好刀具的代表。双立人一直用超前的视角去实现消费者想象之外的功能，让消费者去做选择题而不是问答题。双立人刀具系列丰富，很多消费者就会产生双立人刀具哪个系列好的，今天我们就为大家选择一个双立人的优秀刀具系列——TWIN Profection系列。

TWIN Profection刀具隶属于双立人刀具系列。融合了德国先进的工艺技术与经典设计，兼具了优雅的外观与功能性，新颖时尚，动感十足，是厨房爱好者的梦想刀具。

TWIN Profection刀具刀身采用了双立人特殊配方的不锈钢，碳和铬的比例达到了最佳平衡，使刀身兼具硬度和锐利两种性能，并采用SIGMAFORGE 锻造工艺。TWIN Profection刀身也经过FRIODUR冰煅工艺的处理，钢材结构更加稳定，刀具抗腐蚀、韧性十足，刀刃更加持久锋利。创新的锲型刀片设计，为追求最佳的稳定性，更易于切割。

手柄

由意大利著名设计师Matteo Thun设计，创新弧度指撑与经典三重铆钉设计相结合，使手柄美观牢固，握感更舒适，全指撑的设计，与手柄实现无缝结合，使用更加卫生。

TWIN Profection系列刀具包括8把刀 Paring knife去皮刀

尖头小刀，用途多样，削各种蔬菜果皮，切配冷盘等皆可。

Utility knife 多用刀

锯齿边缘，适合切香肠、奶酪、番茄和长棍面包等外壳较硬，内软的食物。 Slicing Knife切片刀

直刃，最适合切割烤肉。 Slicing Knife长切片刀

Bread knife面包刀

锯齿型刃口，适用于切割硬皮面包，不起屑；还可用于切割微冻肉类。 Santoku knife 多用刀

轻巧刀身特别适合女性使用；适用于熟食、蔬菜、瓜果和香料等体积较小、质地较软的食材，生熟分开，更卫生。

Santoku knife with hollow edge多用刀

Chef 's knife厨师刀

全能刀具，适合专业厨师及烹饪爱好者。铡切香料，切蔬菜，鱼类肉类的切丁切片皆宜。