餐厅服务员管理制度百分考核标准及奖罚制度

全体员工管理制度百分考核标准及奖罚制度

奖惩制度管理是新龙苑度假酒店正常运行的最基本要求，凡是在新龙苑度假酒店工作，不论何身份，都要服从工作安排，坚持个人服从组织、下级服从上级的原则。

上岗时，衣冠不整，工装不清洁或破损者发现一次5分. 对个人仪容、仪表不认真对待。5分

上岗时间佩戴首饰、留长指甲、涂指甲油发现一项5分。

要求员工不留怪异发型，女员工发不过肩前额不过眉，男员工不留鬓角、胡须，不符合要求者一项扣10分。

不按规范站立或站立时间未准时，站位不规范每项扣5分 接听电话不规范或不礼貌。5分 遇到客人无主动问候意识。5分

无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执，一次扣30分，情节严重者开除，扣当月工资50%

离岗前，不检查水、电、等安全情况，一次扣责任人10分，发生事故由负责人和责任人共同承担。

当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。5分 不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。5分 迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），5分。迟到或早退半小时以内，一次扣30分

迟到半小时以上，或未经经理批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为当天旷工

未经许可，随意玩弄场内设施者。10分 当天没按指定岗位打扫卫生者。10分 大扫除无故缺席。20分

当班期间离开工作岗位。每项扣10分 当班时打盹睡觉者。20分

当班期间不注意言谈举止大声喧哗，讲不雅语言。20分

发现失误不能及时制止或纠正者扣5分工作中发现违纪现象不及时报告，欺上瞒下，谎报事实真相者扣20分。

对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上报领导，一次扣10分，如造成损失责任自负。

对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现撵客、拒客现象者一次扣10—20分。

不服从工作指令，当众与领导顶撞扣50分。

逗留他处偷懒或闲聊，无故串岗（离岗）或私自会客而怠慢工作者。5分 禁止员工非当班期间进入客用区域（除紧急情况外），禁止员工当班期间使用华帝大酒店客用设施，员工上下班、就餐需走员工通道.一项5分 乱写乱画破坏公共设施，5分。情节严重照价赔偿

自张贴或涂改酒店通告或指示，一项扣10分。不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重扣10—20分，损坏物品按价赔偿。

完不成工作任务。一项扣10分在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成，需要多次督导者一次扣10分。

检查卫生不合格扣1-5分。 二、旷工：

1、旷工一天者，扣发三天工资，并罚款 20 元，给予书面警告；一次旷工一天以上三天以内，扣发相应工资（一天扣三天），并罚款50元，给予最后警告，一次连续旷工三天以上或是全年累计旷工10天以上者，给予开除； 2、第二次旷工者给予最后警告，扣罚相应工资，并罚款100元； 3、第三次旷工给予开除。 四、事假：

1、员工请事假两天以内者，由部门主管批准；两天以上者，报部门经理批准，必须写请假条，以请假条为准。 2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过15天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的分配。 五、婚假、产假、丧假