夏天无烟厨房必备蒸菜做法大全

原料：圆南瓜半个 糯米100克 带皮五花肉350克 葱姜片20克 八角一粒 花椒5--8粒 甜酱15克 酱油10克 料酒5克

制作： 1）南瓜洗净切大块放到碗里。

2）将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒；五花肉切片 后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀！

3）将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制 一个小时左右取出扣到盘子立即可！

特点：色泽金黄南瓜肉绵软带有肉香五花肉肥而不腻 27、芙蓉茄盒——不用油

家里如果备好肉馅的话，做这个菜，除了蒸的时间，只调馅费些时间，一共十几分钟就可以做好。并且无油，也不用守在炉子边，还清淡养眼，绝对是健康无烟好吃的菜菜噢！

做法：qq56669451

1 肉馅 + 一个蛋清 + 洋葱末 + 1/3肉馅量的水，调味，搅拌上劲。可以稍腌一会儿。方子是放葱姜汁，我省事只放了洋葱，大家可以根据自己的习惯调味。 2&3 茄子切成茄盒状，把肉馅夹在中间做成盒。

4 鸡蛋和水以1：1搅打均匀，量以浇到茄子上刚好盖过为准。 5 把在茄盒放到深碗或碟中，把鸡蛋汁浇在上面，隔水蒸12分钟。

6 出锅后加些香菜末增色香，再滴上海鲜酱油，一个字——鲜啊。这步一定不能省噢，否则味道差别很大滴...

粗茄子 肉馅（三分肥七分瘦最好） 洋葱末 鸡蛋 香菜末 调料随意