2015年江苏对口单招旅游试卷

75．桌日中午，住店美籍华人唐先生致电中餐零点餐厅，希望餐厅能为其预留位置。当时，接电话的预订员小A正准备去用午餐，考虑到客人要半小时后才能过来，而这段时间餐厅生意都不旺，肯定有空位，且自己用餐时间不用半个小时，于是她在未向其他同事交待的情况下便吃饭去了。大约一刻钟后，客人来到餐厅．询问迎宾员小B，说自己刚才已打电话来预订，是否准备好？小B称未找到预订??

唐先生与其同学坐下以后，餐厅服务员小C及时送上菜谱．唐先生接过一看，全都是标有 价钱的，于是先请老同学点菜。老同学本意想点几样价钱公道便宜的，但感到无从点起，于 是说：“随便吃什幺都可以，上三菜一汤就可以了。”唐先生也感到为难，于是要小C介绍一些有特色的拿手菜．小C随口报了三个。唐先生征询同学的意见后对小C说：“再来一盘

醋溜黄鱼和一碗菊叶蛋汤，菜不够再点吧。”两人边吃边谈，倒也开心，最后客人说已经吃 饱，不必再加菜了，随后小C送来账单，唐先生提出签单结账?? 结合上述材料和所学知识，回答下列问题：

(1)小A明确了唐先生的预订内容后，正确的做法是什么？（4分） (2)小B应该如何弥补小A的失误并做好自己的服务工作？（5分）

(3)小C有哪些地古做的不对？唐先生提出签单结账，小C该如何正确处理？（6分）

旅游管理专业综合理论试卷第13页（共1 4页）

76．材料一：国家旅游局局长李金早在《2015年全国旅游工作会议工作报告》中指出：我国旅游市场已从入境游为主．发展到入出境旅游并重．深度国际化大交流、旅游外交功能凸显的新阶段。改革开放之初，我国以接待入境旅游者为主．国内旅游仅有小规模的差旅和公务活动，更不存在有规模的出境旅游。经过35年的快速发展．我国形成了国内旅游、入境旅游、出境旅游三大市场三足鼎立的格局二在旅薛全行业的共同努力下．2014年旅游业实现平稳增长。预计国内旅游36亿人次，增长10%；入境旅游1. 28亿人次，下降1%；出境旅游首次突破1亿人次大关，达到1. 09亿人次。全年旅游总收入约3.25万亿元，增长l1%。 材料二：香港近年来仍是内地游客出境旅游首选,2014年“十一”旅游人气排行榜显示香港仍位居内地出境游和自由行目的地第一名，但团队游的人气已呈现下降趋势。相比较而 言，韩国、日本人气增幅更为明显。业界普遍认为，近期的“反水货客”激进行为已经影响到旅游业的发展。

结合上述材料和所学知识，回答下列问题：

(1) 35年的快速发展可以分为哪两个阶段？（4分）

(2)2014年国际和国内旅游人次的比率是1： 。（取整数．不留小数点）（2分） (3)材料二反映了旅游者的哪些流动规律？体现了旅游业的哪个特点？这一特点要求怎样 才能在激烈的市场竞争中取胜？（7分）

(4)事实说明现实层次的大中华旅游圈已经形成，发展大中华旅游圈的条件有哪些？（3分）

旅游管理专业综合理论试卷第14页（共14页）