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14.某年7月,某小学20多名学生食用了由奶、蛋、糖制作的冰淇淋12h后,出现腹痛、腹泻、黄绿
水样便,少数病人有脓血便,体温高达39℃,重症者出现谵妄、昏迷等,引起该次食物中毒的最可能病原是( C )
A.致病性大肠杆菌 B.沙门菌 C.葡萄球菌 D.肉毒梭菌 E.副溶血性弧菌
15.某家庭5人,吃了自制的豆酱后,出现头晕、头痛、乏力、食欲不振,随后出现视力模糊、眼睑下
垂、吞咽困难、声音嘶哑、颈无力、头下垂,经治疗后逐渐恢复健康,发生中毒的最可能病原是( D ) A.副溶血性弧菌 B.李斯特菌 C.沙门菌 D.肉毒毒素 E.葡萄球菌肠毒素 共同题干(16~17)
某患者,平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶,不吃蔬菜、水果、粗粮。 16.该患者最可能出现的主要症状是( C)
A.贫血 B.记忆力减退 C.便秘 D.消瘦 E.乏力 17.最有效的防治措施是( A )
A.改变饮食习惯,多摄入蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品 B.改变饮食习惯,多摄入动物内脏 C.改变饮食习惯,多吃富含脂肪的食品 D.改变饮食习惯,多吃富含蛋白质的食品 E.改变饮食习惯,多摄入粮谷类食品
A.夜盲症 B.坏血病 C.佝偻病 D.贫血 E.脚气病 问题(18~20)
18.长期缺乏维生素A引起的疾病是( A) 19.长期缺乏维生素C引起的疾病是( B) 20.长期缺乏维生素D引起的疾病是( C ) 21.长期缺乏维生素B1引起的疾病是( E )
A.粮谷类 B.豆类 C.动物肝脏 D.奶及奶制品 E.蔬菜、水果 问题(22~25)
22.钙的最好来源是( D)
23.优质蛋白的最好来源是( B ) 24.维生素C的最好来源是(E )
25.我国居民膳食中能量的主要来源是(A ) 26.人体缺锌的临床表现有(ABCDE )
A.生长停滞 B.味觉功能减退 C.性幼稚 D.多发性神经炎 E.创伤不愈合 27.为更好地发挥蛋白质的营养作用,应采取的措施有(BC ) A.供给足够的能量 B.利用蛋白质的互补作用 C.提高蛋白质的消化率 D.供给更多的蛋白质
E.供给大量的维生素
四、思考题 (共36分)
1.简述膳食纤维的生理功能。(6分)2.平衡膳食宝塔分几层?怎样正确应用平衡膳食宝塔?(3.食物中毒的处理原则。 (10分)4.平衡膳食的基本要求。(8分) 参考答案 一、填空题
1.蛋白质 脂肪 糖 2.常量元素 微量元素 3.VB1 VB2 VPP
4.普食 软食 半流质膳食 流质膳食 5.EAR RNI AI UL 6. A C D
7.基础代谢 体力活动 食物特殊动力作用 8.佝偻病 缺铁性贫血 二、名词解释
1.营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中营养素以维持生命活动的生物过程。
12分) 2.营养价值 指食物中所含营养素和热能满足人体营养需要的程度。
3.食物中毒指正常人摄入正常数量可是状态的含有生物性,化学性有害物质的食物或误食有毒食品引起的非传染性的急性、亚急性疾病。
4.膳食纤维 植物性食品中不能被人体吸收的多糖类物质。 5.膳食结构是指人群消费的食物种类及数量的相对组成。 6.Balanced diet 是指全面达到营养要求的合理膳食。 四、简答题
1.(1)促进肠蠕动,减少肠癌和肠道疾病的发省。(2)降低血胆固醇,对心血管疾病和胆石症有良好作用。(3)降低餐后血糖,有利于糖尿病的治疗(4)控制体重及减肥。
2.(1)平衡膳食宝塔分五层 谷类食品位于底层;蔬菜和水果类食品位于第二层;鱼、禽、肉、蛋等动物性食品位于第三层;奶类和豆类位于第四层;第五层塔尖是油脂类。(2)平衡膳食宝塔应用 ①确定你自己的食物需要,不一定要每天搬照摄入量进食,重要的是要按照宝塔各层、各类食物的大体比例;②同类互换,调配丰富多彩的膳食;③要合理分配三餐食量;④因地制宜,充分利用当地资源;⑤要养成习惯,长期坚持。
3.食物中毒的处理:(1)积极抢救处理病人。(2)及时处理可疑食物及现场。
(3)对饮食行业及炊事人员中带菌者或传染病、上呼吸道感染、化脓性皮肤病者,应调查并积极治疗。(4)立即向当地卫生防疫站和有关部门报告。(5)追究当事人法律责任,同时进行卫生宣传及指导工作,针对本次中毒提出具体改进意见和措施。
4.合理的食物调配;科学的加工烹调;良好的用膳制度;食物对人体无毒无害,保证安全。
第五部分 社会心理因素与健康
一、填空题(每空一分,共24分)
1.人口素质具体包括--------------、----------------、--------------。 2. 当机体处于应激状态时,通过一系列----及-----系统的变化影响机体健康。
3.情绪变化主要是通过-----------影响机体的-----------与----------,进而导致体内各个系统与
脏器的变化。
4.促进健康行为可以通过五个方面来衡量即----、----、----、----、----。 5.个性心理特征主要包括-------------、------------、----------三方面。 6.社会心理因素即日常生活事件划分为三类-------、----------、----------。 7.人类的需要体系分为五个层次,即------、-------、-------、------、------。 二、名词解释(每个3分,共9分)
1.social support 2.心身疾病 3.健康相关行为 三、选择题(每题2分,共30分) 1.影响健康的主要因素有(D )
A.吸烟、饮酒、饮食、运动
B.行为方式、生活习惯、自然环境、社会环境 C.病从口入、不良嗜好、品德败坏、屡教不改
D.行为和生活方式、环境因素、生物学因素、卫生保健服务 E.自然环境、社会环境、卫生保健服务设施差、服务低 2.家庭对家庭成员健康的影响,在于( E )
A.影响疾病的发生发展 B 影响疾病的治疗、转归 C.家庭成员健康信念相互影响
D.家庭成员的行为、生活方式直接影响健康 E.以上各条均影响家庭成员健康
3.以下对社会交往、人际关系与疾病关系正确的是(C ):
A. 社会交往越少的人,疾病发生率越高。但这种关系受该疾病其他危险因素的影响。 B.社会交往与疾病发生之间不存在因果关系
C.社会交往和人际关系能影响许多疾病或症状的发生,缺乏特异性。 D.社会交往和人际关系只影响精神病的发生。 E.社会交往和人际关系不会影响疾病的恢复。 4.“近朱者赤,近墨者黑”说明了什么道理( E)
A.人的行为具有生物性 B.个体因素对人的行为影响重大
C.人的行为具有选择性 D.人的行为往往受环境的影响 E.以上都对
5.健康促进的概念为( A )
A.包括健康教育及能促使行为与环境向有利于健康改变的相关组织、政策 及经济干预的综合
B.促使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式 C.包括卫生宣传和健康教育两部分 D.预防疾病、促进健康和提高生活质量
E.提供改变行为所必须的知识、技能与服务,并促使人们合理地利用这些服务 6.健康促进的5个主要活动领域为( C )
A.控烟、控酒、控高血压、控爱滋病、控性病
B.领导重视、各部门协调、人人参与、初级卫生保健、中西医结合
C.制定公共政策、创造支持环境、加强社区行动、发展个人技能、调整服
务方向
D.以农村为重点、面向工农兵、预防为主、团结中西医、卫生工作与群众
运动相结合
E.以农村为重点、为人民健康服务、预防为主、中西医并重、依靠科技进 7.健康促进的核心是( E )
A.教育 B.行为改变 C.增权 D.环境改变 E.社会干预 8.以下不属于促进健康的行为是( E )
A.适量运动 B.饭前便后洗手 C.戒烟 D.合理利用卫生服务 E.求神拜佛
9.可指导和组织健康促进干预实施的理论是( D )
A.健康信念模式 B.创新扩散理论 C.社会认知理论 D.“知-信-行”理论 E.格林模式 10.以下属于危害健康的行为是(E )
A.适量运动 B.饭前便后洗手 C.戒烟 D.开车系安全带 E.C型行为 11.行为的五个要素是指( A )
A.行为主体、行为客体、行为动机、行为手段、行为结果 B.行为主体、行为客体、行为环境、行为手段、行为结果 C.行为主体、行为客体、行为动机、行为模仿、行为结果 D.行为主体、行为客体、行为环境、行为手段、行为模仿 E.行为主体、行为客体、行为环境、行为动机、行为结果 12.以下属人的本能行为的是( A )
A.摄食行为 B. 饭前便后洗手 C. 不洁性行为 D.多吃蔬菜、水果 E. 抽烟
13.以下哪点体现了人类行为的社会性( A )
A.儿子仿效父亲抽烟 B.看见老虎赶快奔逃 C.性行为 D.寻找食物充饥 E.喜甜食 共同题干(14-15)
某学生寝室,共住两名女生,甲女活泼好动,每周有3-4天与同学一起打乒乓球。乙女整日课后都呆在寝室看书,又喜吃零食,体重达100公斤。 14.甲女的行为属( A )
A.日常健康行为 B.A 型行为 C.预警行为 D.C型行为 E.不良生活方式
15.乙女比甲女更容易得什么慢性病(A )
A.冠心病 B.白内障 C.风湿性关节炎 D.耳聋 E.以上都不是 四、简答题(共37分)
1.举例说明经济发展对人健康的不利影响? (共10分)2.请描述一下家庭的主要功能? (共8分) 3.心身疾病的特点。(共9分)4.举例说明促进健康行为和危害健康行为各有哪些?(共10分)
参考答案 一、填空题
1.身体素质 思想道德素质 科学文化素质 2.神经-内分泌 免疫
3.中枢神经系统 免疫 内分泌
4.有利性 一致性 规律性 适宜性 和谐性 5.能力 气质 性格
6.家庭有关问题 工作学习中的问题 社交与其他问题
7.生理需要 安全需要 社交需要 尊重需要 自我实现需要 二、名词解释
1.社会支持是指一个人从社会网络所获得的情感、物质和生活上的帮助。
2.又称心理生理性疾病,是一组躯体疾病或综合征,其发生、发展、转归与防治均与社会心理因素密
切相关。
3.是指人所表现出来的与健康和疾病有关的行为,包括促进健康行为和危害健康行为。 四、简答题
1.环境污染对人体健康带来新问题;现代社会病已对人群健康构成新的威胁; 心理负荷加重。
2.生养和教育子女;生产和消费;赡养父母老人;提供休息娱乐的特殊环境,是情感释放与抒发的最佳场所。 3.(1)必须有躯体症状和与躯体症状相关的体征。(2)发病原因是或主要是社会心理因素。(3)通常涉及到自主神经支配的系统或器官。(4)同样性质和强度的社会心理因素,对一般人只引起正常范围内的生理反应;而对心身疾病患者或易感者可引起病理生理反应。(5)遗传或性格特征与心身疾病的发生有一定关系 4.(1)促进健康行为是指客观上有利于自身和他人健康的行为,主要有合理营养、适度睡眠、积极锻炼、缓解心理压力和保持心态平稳、定期体检、不吸烟、不酗酒、不滥用药物、积极应对突发事件、正确看待疾病和死亡等。
(2)危害健康行为是指偏离自身、他人和社会的期望方向上的行为。主要特点是该行为对己、对人、对整个社会的健康有直接或间接的、明显或潜在的危害作用;该行为对健康的危害有相对的稳定性,即对健康的影响具有一定作用强度和持续时间;该行为是个体在后天生活经历中习得的,例如吸毒、吸烟、酗酒等。
第六部分 社区卫生服务
一、填空题(每空1分,共19分)
1.1977年在第30届世界卫生大会上,WHO提出了个成员国政府主要卫生目标是-------------。 2.初级卫生保健是一门综合性卫生服务,主要包括----.-------.------.----四方面内容。
3.社区的要素是---------.-------.---------.---------.-----------。4.1982年7月联合国在维也纳召开的〝老龄化问题大会〞提出以------------
为老年人的标准,其中---------者为低龄老人,-----------者为中龄老人,----------为高龄老人。
5.妇女儿童保健的对象是 -------------------。
6.初级卫生保健是一门综合性卫生服务,主要包括------.------.-----.-----四方面内容。 二、名词解释(每个3分,共9分)
1.community 2.社区卫生服务3.primary health care 三、选择题(每题1分,共27分)
1.社区得以存在和发展的内在要素是( E )
A. 经济 B. 文化 C. 商业 D. 交通 E. 自然环境 2.社区预防服务的对象是(A )
A. 老年人 B. 儿童 C. 病人 D. 个体 E. 人群 3.确定社区健康问题重点是根据(E )
A. 社区的需要 B. 社区的能力 C. 社区的资源 D. 社区的环境条件 E. 社区的社会条件
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