苏教版2017-2018学年高二下学期期中考试生物试题有答案 (2)

制毛霉生长，酶活性降低有关；另一方面部分GABA会 而导致测定值减小．

（4）后发酵过程中，GABA含量再次增加的原因是 ，后发酵 d后的白方腐乳出厂销售比较适宜．

49．（13分）酵母菌对酒精耐受性影响酒类酿造，研究者利用酒精敏感型酵母菌（中）和酒精耐受型酵母

菌（乙）进行了相关实验，回答问题。

（1）酒精是酵母菌进行___________的产物，在___________中产生。发酵过程中，随着发酵液酒精浓度增加，酒精分子可插入到生物膜___________的疏水区，破坏膜完整性。

（2）海藻糖由两分子葡萄糖连接而成，可通过与膜成分结合而稳定膜结构。研究者制备了含有和不含葡萄糖的培养基培养两种酵母菌，并在酒精冲击的条件下测定相关指标。如下图。

①将两种酵母菌置于含酒精的培养基中震荡培养，同时设置___________的培养基作为对照。每隔一段时间取菌液，利用___________法接种在固体培养基表面进行计数并计算细胞存活率。

②图1、2结果显示，___________有利于酵母菌合成海藻糖；结合图3、4结果可知，海藻糖含量高的酵母菌存活率___________。

③海藻糖含量提高将助于提高酵母菌的酒精耐受力的实验证据有___________。 （3）综上所述，推测酒精耐受型酵母菌的耐受机理是____________________。

50.（10分）编码蛋白甲的DNA序列（序列甲）由A、B、C、D、E五个片段组成，编码蛋白乙和丙的序列由序列甲的部分片段组成，如图1所示。

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回答下列问题：

（1）先要通过基因工程的方法获得蛋白乙，若在启动子的下游直接接上编码蛋白乙的DNA序列（TTCGCTTCT……CAGGAAGGA），则所构建的表达载体转入宿主细胞后不能翻译出蛋白乙，原因是_____________________________________.

（2）某同学在用PCR技术获取DNA片段B或D的过程中，在PCR反应体系中加入了DNA聚合酶、引物等，还加入了序列甲作为_____________________，加入了________________作为合成DNA的原料。

（3）现通过基因工程方法获得了甲、乙、丙三种蛋白，要鉴定这三种蛋白是否具有刺激T淋巴细胞增殖的作用，某同学做了如下实验：将一定量的含T淋巴细胞的培养液平均分成四组，其中三组分别加入等量的蛋白甲、乙、丙，另一组作为对照，培养并定期检测T淋巴细胞浓度，结果如图2。

①由图2 可知，当细胞浓度达到a时，添加蛋白乙的培养液中T淋巴细胞浓度不再增加，此时若要使T淋巴细胞继续增殖，可采用细胞传代培养。细胞培养过程中，培养箱中通常要维持一定的CO2浓度，CO2的作用是__________________。

②仅根据图1、图2可知，上述甲、乙、丙三种蛋白中，若缺少______________（填“A”“B”“C”“D”或“E”）片段所编码的肽段，则会降低其刺激T淋巴细胞增殖的效果。

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高二年级期中考试生物答案

题号 答案 题号 答案 题号 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 B 25 D 40 C 11 B 26 B 41 D 12 B 27 A 42 C 13 C 28 A 43 B 14 B 29 D 44 B 15 C 30 D 45 B C 16 B 31 C A 17 C 32 B B 18 A 33 D C 19 A 34 C D 20 A 35 A C 21 D 36 C B 22 D 37 C A 23 A 38 C A 24 B 39 C 46．（8分，每空1分） （1）30﹣35 18﹣25 酶 （2）②③ （3）杀死附着在葡萄皮上的野生酵母菌 （4） （5）不能 （6）吸收发酵过程中产生的二氧化碳

47.（7分，每空1分）

(1)C→B→E→D→A (2)加速细胞的破裂 降低NaCl溶液的浓度，使DNA析出 (3)充分预冷 提取含杂质较少(或较纯净)的DNA (4)二苯胺 蓝色

48.（7分，每空1分） （1）70% 15～18℃

（2）毛霉产生的蛋白酶促进蛋白质水解产生GABA

（3）逐层加盐，随着层数的加高增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 溶解于水（不存在于腐乳块中）

（4）毛霉产生的蛋白酶继续发挥作用 60

2 3

49．（13分）

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（1）无氧呼吸 细胞质基质 磷脂双分子层 （2） ① 不含酒精 稀释涂布平板 ② 葡萄糖（2分） 高（2分）

③ 在有糖和无糖的条件下，菌株乙细胞中的海藻糖含量均高于菌株甲，乙的存活率均高于甲； 在有糖的条件下，两菌株细胞中的海藻糖含量均上升，存活率下降时间略推迟 （2分）

（3）通过合成较多的海藻糖以稳定酵母菌的膜结构，从而在酒精冲击的情况下仍可存活较长时间 （2分）

50.(10 分，每空2分)（1）编码乙的DNA序列起始端无ATG，转录出的mRNA无起始密码子

（2）模板 dNTP （3） ① 维持培养液的pH ② C

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