苏教版2017-2018学年高二下学期期中考试生物试题有答案 (2)

A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C．固定化酶中的酶无法重复利用 D．固定化酶是将酶与固相载体固定在一起 30．对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是

A．萃取过程中应该尽量避免明火加热，采用水浴加热

B．为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置 C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置

D．点样过程中，应快速细致，形成直径大小不同的圆点 31．下列关于加酶洗衣粉的说法，不正确的是

A．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说，有利于环境保护 B．加酶洗衣粉的效果好坏受多种因素影响 C．加酶洗衣粉中的蛋白酶往往是酸性蛋白酶

D．洗衣粉中纤维素酶可以使纤维结构蓬松，使纤维深处的尘土和污垢能够与洗涤剂充分接触，使洗涤剂的去污效果更好

32．将大肠杆菌接种在彻底灭菌的培养基表面时．下列关于接种操作的叙述中错误的是

A．该操作通常在酒精灯火焰附近操作

B．打开装有菌种的试管，迅速、直接将接种环伸入试管，挑取少许菌体 C．抽出接种环时，带菌部分不要触及管壁

D．在待接种试管的培养基上划线时不要划破培养基表面 33．下列关于细菌的叙述，错误的是

A．硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质

B．选择培养基时，应根据微生物的种类和实验目的，明确培养基的特定用途 C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质

D．伊红﹣美蓝试剂的培养基不能用来区分牛奶中的大肠杆菌和产气肠杆菌 34．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是

A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．清洗葡萄时要将葡萄果柄去掉再进行清洗

C．在腐乳制作发酵过程中，微生物会产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶 D．微生物产生的脂肪酶可将蛋白质水解为氨基酸和多种有机酸 35．关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是

A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液

B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养

C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指

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示剂变红，则说明分离成功

D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点(带) 36．关于DNA的复制,下列叙述正确的是

A．DNA聚合酶不能从头开始合成DNA,只能从5′端延伸DNA链 B．DNA复制不需要引物

C．引物与DNA母链通过碱基互补配对进行结合 D．DNA的合成方向总是从子链的3′端向5′端延伸

37．多聚酶链式反应（PCR）是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。PCR过程一般经历下述三十多次循环：

95℃下使模板DNA变性、解链→55℃下复性（引物与DNA模板链结合）→72℃下引物链延伸（形成新的脱氧核苷酸链）。下列有关PCR过程的叙述中不正确的是： A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现 B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸 D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高 38．使用PCR仪具体实验操作顺序应为

①设计好PCR仪的循环程序 ②按配方准备好各组分 ③用微量移液器在微量离心管中依次加入各组分 ④进行PCR反应 ⑤离心使反应液集中在离心管底部

A．②③⑤④①

B．①⑤③②④ C．②③⑤①④

D．④②⑤③①

39．蛋白质的提取和分离要经过的步骤是

A．样品处理、凝胶色谱操作、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳 B．样品处理、凝胶色谱操作、纯化 C．样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定 D．样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定

40．组织培养出来的植物一般很少有植物病毒危害，其原因在于

A．在组织培养过程中经过了脱分化和再分化，进行的是快速分裂和分化 B．人工配制的培养基上，植物病毒根本无法生存

C．进行组织培养用的材料用的是刚分裂产生的茎尖、根尖或芽尖 D．接种组织培养之前进行了严格的消毒处理

41．在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织过程中，一般需下列哪些条件

①消毒灭菌 ②一定浓度的植物激素 ③适宜的温度 ④充足的光照 ⑤充足的养料 A. ①③④⑤ B. ②③⑤ C. ①③⑤ D. ①②③⑤

42．某生物兴趣小组用芦荟新鲜茎的一部分作为材料进行组织培养，愈伤组织能正常形成且继续长大，正

常根和芽却迟迟不能形成；你认为导致该情况出现的最可能的原因是 A．葡萄糖、氨基酸等有机营养供应不足 B．培养环境光照、温度、pH或氧气浓度不适宜

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C．生长素和细胞分裂素比例不协调 D．无菌条件没有控制好

43．下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是

A. 脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用 B. 再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C. 从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性 D. 经该过程产生的人工种子属于无性繁殖 44．下列有关核酸的变性与复性的正确叙述是

A．不同长度的DNA分子变性后，在合适温度下复性所用的时间基本相同 B．热变性后的DNA经缓慢冷却后可复性 C．热变性的DNA迅速降温过程也称作退火 D．复性的最佳温度为70C-85C

45．从2001年初到现在，青岛某实验基地已孕育出上百只转基因克隆羊，它们的体内分别携带包括β—

干扰素、抗凝血酶素、乙肝表面抗原在内的多种药用蛋白基因。这意味着，它们可以通过产奶的方式源源不断地提供药用蛋白基因，其应用前景非常光明。在其实验研究过程中，经常利用PCR技术制取大量的有关药用蛋白基因来供实验用。下列有关PCR技术的叙述中，不合理的是 A．PCR扩增反应中加人引物的作用是结合在模板DNA上，提供DNA延伸起始位点 B．DNA聚合酶的作用是从引物的5'端开始催化DNA链的延伸。 C．PCR技术依据是DNA的热变性原理

D．PCR的反应过程一般经历三十多个循环，每次循环都包括变性、复性、延伸 二、非选择（45分）

46．（8分）如图甲为果酒和果醋制作的实验流程，图乙为酿制葡萄酒的简易装置．请分析回答：

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（1）果醋发酵时适宜温度为 ℃，果酒发酵时适宜温度为 ℃．在发酵过程中需要控制好温度，是因为温度会影响微生物细胞内 的活性．

（2）由于微生物代谢类型不同，图A中①②③过程的区别之一是 过程需要不间断通入无菌空气．

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（3）酿制果酒时，葡萄榨汁后不能在高温煮沸，主要为了防止 ． （4）图乙装置中，A瓶中装入葡萄汁时，一般不超过A瓶体积的 ．

（5）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌 （填能或不能）将果汁中的糖发酵为醋酸． （6）图乙中NaOH的作用是 ．

47.（7分）下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验过程中的一些重要操作示意图，请分析回答有关问题：

(1)正确的操作顺序是 （用字母和箭头表示）。

(2)上图C、E步骤都加入蒸馏水，但其目的不同，分别是 和 。 (3)上图A步骤中所用酒精必须是经过 的才能使用，该步骤的目的是 。

(4)为鉴定A中所得到的丝状物的主要成分为DNA，可滴加 试剂后沸水浴，如果出现 则证明该丝状物的主要成分为DNA。

48．（7分）γ﹣氨基丁酸（GABA）是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸．科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定基础．实验步骤如下：

①豆腐白坯表面接种毛霉孢子后，在适宜的温度和湿度下培养48h，获得毛坯． ②将毛坯分层整齐地摆放在瓶中，盐腌5d． ③腌制后加入卤汤，置于28℃恒温箱中后发酵90d．

④分别采集各时段的腐乳坯样品，测定GABA含量，结果如下．

请分析回答：

（1）通常含水量为 左右的豆腐适合做腐乳；毛霉生长的适宜温度为 ． （2）前发酵过程中，毛坯的GABA含量发生明显变化的原因是 ．

（3）步骤②中，加盐腌制的正确方法是 ．此过程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面与食盐抑

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