人教版高中化学选修5教案（导学案及答案）：第3章第3节 羧酸酯导学案

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第三章 第三节 羧酸 酯（第一课时）

课前预习学案

一、预习目标

预习“羧酸 酯” 的基础知识。 二、预习内容

一、乙酸的组成与结构

1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式：

2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式：

二、乙酸的物理性质

三、乙酸的化学性质 1、酸性：

（1）酸性强弱：（与碳酸比较） （2）电离方程式：

（3）写出有关反应的离子方程式： A：与大理石反应： B：与小苏打溶液反应：

C：试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性？ 2、酯化反应：

（1）反应进行的条件： （2）酯化反应的概念： （3）浓硫酸的作用：

课内探究学案

一、学习目标

深入研究羧基官能团的结构特点，深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物。

学习重难点：乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响 二、学习过程 活动探究

依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析：

乙酸的核磁共振氢谱有 个吸收峰，峰的面积比为： 。说明乙酸中有种 H原子，数目比为： 。

书写乙酸的分子结构简式 （3）乙酸的化学性质 [知识再现]

①酸的通性 a. b. c. d. e.

②弱酸性

科学探究1： 乙酸的弱酸性

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a.利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱.

请你设计可能的实验方案填入下表： 连接顺序 目 的 现 象 结 论 优化方案

实验结论：酸性强弱顺序

b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸 1 2 3 操作 现象 结论 [知识再现]

③乙酸的酯化反应

科学探究2：乙酸发生酯化反应的机理

结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯 。

当羧酸和醇发生酯化反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______ [成功体验]

1.若乙酸分子中的氧原子都是 18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______.

2.写出甲酸（HCOOH）与甲醇（CH3OH）发生酯化反应的方程式

[思考与交流]

为什么酒和陈年老醋都越陈越香?

[能力提升]

1.请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的化学活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识．

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２．了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗？

[巩固练习]

1．A、B、C、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A能溶于水，它的式量是

60，分子中有8个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A能与Na2CO3反应。B分子中有9个原子，分子内原子的核电荷数之和为26，1mol B充分燃烧时需消耗3mol O2。C与H2可发生加成反应得到D，D是B的同系物，其摩尔质量与O2相同，D可与钠反应生H2。问A、B、C、D各是什么物质？ 2．要合成带有放射性氧元素(*O)的乙酸乙酯，除供给催化剂外，还要选用的物质组合是

_____。

3．有一种酯A，分子式为C14H12O2，不能使溴的CCl4溶液褪色；A在酸性条件下水解可得

B和C，B氧化可得C。

（1）写出A、B、C结构简式。

（2）写出B的同分异构体的结构简式，它们都可以与NaOH溶液发生反应。 4．下列化学方程式书写正确的是 （ ）

A．CH3COONa+CO2+H2O→CH3COOH+NaHCO3

B．CH3COOH+CH318OHCH3CO18OCH3+H2O

5．下列各有机化合物都有多种官能团

①可看作醇类的是____________________________ ②可看作酚类的是____________________________ ③可看作羧酸类的是__________________________

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④可看作酯类的是____________________________

6．实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安

装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题： （1）在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入________ ，目的是__________。 （2）反应中加入过量的乙醇，目的是______________。

（3）如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗

边滴加醋酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是____________。 （4）现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请

在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。

试剂a是___________，试剂b是___________；分离方法①是_____________，分离方法②是______________，分离方法③是_______________。

（5）在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是________________________。

第三节 羧酸 酯（第二课时）

课前预习学案

一、预习目标

预习“羧酸 酯” 的基础知识。 二、预习内容 二、羧酸

1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。

2、饱和一元羧酸：通式为 或 。

复习：饱和一元醇的通式 ，饱和一元醛（或酮）的通式 ，苯酚及其同系物的通式 。 3、分类：（1）按烃基分 和 。 （2）按羧基的数目分 和 等。

（3）按碳原子的数目分 和 。 介绍一些其它的酸：如丙烯酸、苯甲酸、硬脂酸、软脂酸、油酸等。 4、羧酸的通性

（1） 同性（与乙酸相似）（具有弱酸性及能发生酯化反应） 如：CH2CH2COOH+ OH 浓硫酸 加热 HOOCCH2CH2 OH

（2） 递变规律

R-COOH中随着碳原子数的增多，酸性逐渐 。饱和一元羧酸中的最强酸是 。

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