爱岗敬业争做表率详解

爱岗敬业总的精神是相贯通的，是相互联系在一起的。爱岗是敬业的基础，敬业是爱岗的具体表现。不爱岗就很难做到敬业，不敬业也就很难说是真正的爱岗。

如果一个员工一开始从思想上就对所从事的职业抱厌恶的态度，那么整个的工作过程对他来说，基本上等于是一个受罪难熬的过程。以这样的心态去对待工作，能否完成工作任务是个未知数，更不用说完成的质量了。如果一个服务员从一开始就讨厌服务工作，一个厨师也对从事烹饪工作深恶痛绝，那又怎么能以高质量的服务来接待客人呢？可想而知的结果是：客人气跑了，员工还要挨批受罚，两相得不偿失。而如果一个员工是抱着无所谓，应付了事的态度对待工作，不去认真钻研服务技能技巧，不去积极主动，细心观察解决服务中出现的各种问题，那这样的服务也将很难得到客人的满意。

同时，爱岗敬业不仅体现在个人的工作中，也体现在与其他岗位、部门的协作配合中。在工作中本位主义严重，只关心自己和小团体的利益，以自我为中心，逞个人意气，不顾全大局，置集体利益不顾；工作方法简单不灵活，不听取他人的正确意见，不沟通了解；工作敷衍了事，互相推诿，你不服我，我不服你，造成部门之间关系紧张，制造人为障碍，给工作增加难度，影响对客服务质量，造成客人投诉，甚至给集团带来重大损失。这样也根本谈不上爱岗敬业。

只有从思想上端正态度，不是简单地把服务员、厨师或任何一

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个普通的职业作为一个谋生的技能，也不是目光狭隘，只关注个人或小团体利益，而是要以热忱的态度融入到这个集体中、这项工作中，真正的热爱这个集体、这项工作，把这项工作做为展示自己业务技能和体现人生价值的舞台去认真对待，才能够做出不平凡的成绩，真正体现爱岗敬业的精神。 （二）、爱岗敬业的要求

1、爱岗敬业要求每个员工要“乐业”

乐业即要求员工要有在岗一日，爱岗一日的“干一行，爱一行”的乐业思想。

过去在计划经济体制下，我们每个人都要服从国家的分配。国家按计划把我们每个人安排到一定的工作岗位上，我们不论走上哪个工作岗位都要干一行爱一行。目前在我国市场经济条件下，实行的是求职者与用人单位的双向选择，这种就业方式的好处，就是能使更多的人从事自己所感兴趣的工作，用人单位也能挑选自己所需要的合适人选。双向选择的就业方式为更好地发挥人的积极性创造了条件。

提倡爱岗敬业，热爱本职，并不是要求人们终身只能干“一行”，爱“一行”，也不排斥人的全面发展。它要求工作者通过本职工作，在一定程度上和范围内做到全面发展，不断增长知识，增长才干，努力成为多面手。我们不能把忠于职守、爱岗敬业片面的理解为绝对、终身地只能从事某个职业，而是要选定一行就爱一行。合理的人才流动，双向选择可以增强人们优胜劣汰的人才竞争意识，促使大多

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数的人更加自觉地忠于职守，爱岗敬业。而用人单位也可以择优录取，实现生产力、生产资源的最佳配置。

例如一个服务员，不一定一直是固定做客房或餐厅服务，也可以根据能力和素质情况，在前厅、营销等其他岗位上得到锻炼，这样可以得到多方面能力的培养，加强了集团内部人才的流动调配，为今后成长为一个合格的管理人员打下坚实的基础。

2、爱岗敬业要求每个员工要“精业”

精业就是要求对所从事的职业技术精益求精，刻苦钻研业务知识。在现代社会餐饮业竞争越来越激烈，这也对餐饮从业人员提出了更高的要求。只有不断钻研服务技能技巧，全面提高服务素质和管理素质，才能够在就业竞争中取得先机，成为行业中人人抢手的“香饽饽”。

3、爱岗敬业要求每个员工要“勤业”

勤业就是对工作兢兢业业、勤勤恳恳、脚踏实地、埋头苦干。俗话说，业精于勤。要做一个新时期高素质的餐饮从业人员，就必须要有勤业的工作态度，要吃苦耐劳、无怨无悔；要有强烈的事业心，勇挑重担、百折不挠；要有严谨的工作作风和工作纪律。

4、爱岗敬业要求每个员工要“创业”

创业就是要与时俱进、勇于创新，不断开拓新局面。在工作和实践中不因循守旧，不墨守成规，不自甘平庸，善于学习新知识，勇于探索新方法，知难而进，一往无前，把事业不断推向前进。

管理人员要不断加强专业知识学习，要多思考研究工作中出现

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的各种情况，善于总结经验教训，不断完善提高管理水平；服务员要善于观察总结工作中出现的各种问题，根据不同客人的需要，提供相应的个性化服务，真正让客人感到舒心、贴心，享受宾至如归的感觉；厨师也要切合市场需求，顾客口味，不断变化创新菜肴，不断推出叫好又叫座的新品种，让客人常吃常新，才不会腻味厌倦。 （三） 如何做到爱岗敬业

1、首先要正确处理职业理想和理想职业的关系。

每个人都有理想，有希望从事的职业。但是，在现实生活中，迫于环境的要求，生活的压力，往往从事的工作不是自己很喜欢的。也许一个服务员，她的理想是当个画家；一个厨师，他的理想是想做一个建筑师，但是由于文化素质水平的限制，只能暂时从事目前的职业。这时候，就要求能够在干哪一行就爱哪一行，可以在工作中或业余时间慢慢充实自己，等到积累了实力，厚积薄发的时候，再从事自己喜爱的事业。

2、其次，要正确处理集体需要与个人兴趣爱好的关系。 在一个集体当中，由于岗位人员的限制，并不是每个人都能够从事自己所喜爱的工作。也许你喜欢的是总台工作，但是由于工作需要你在餐厅从事服务工作。当集体需要和个人兴趣爱好发生矛盾时，应以集体需要为主，在工作中逐渐培养兴趣。

3、再次要正确处理选择职业与个人自身条件的关系。 选择工作的时候不能好高骛远，要根据自己的外形条件和文化素质水平量力而为。不同的工作岗位有不同的要求，并不是每个人

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