农贸市场运营：农贸市场如何与生鲜超市竞争？

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农贸市场运营：农贸市场如何与生鲜超市竞争？

在很多超市中，都设有单独的生鲜区，因整洁漂亮的外观、随心而欲的购物环境而吸引大量客流，比肩接踵的人群流连驻足，购物欲望被大大激起。生鲜超市遍地开花，成为了农贸市场运营中强有力的竞争者，生鲜的消费群体极为稳定，农贸市场若不能牢牢抓住，于经营户而言是不小的损失。农贸市场运营：农贸市场如何与生鲜超市竞争？

1、食材优质新鲜

居民在农贸市场内买菜，格外看重的就是食材是否优质新鲜，若是农贸市场内的食材新鲜度远不及小摊小贩，怕是农贸市场中的客流量会锐减。生鲜超市注重新鲜，以冷藏等手段来保持食材的新鲜度，却容易流失食材的本真原味。农贸市场依托农产品基地这一大后方食材供给，借助完善的物流运输体系，有实力保障每日上市的食材均为新鲜采摘，原汁原味。

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2、价格优势

生鲜超市往往装修精美且位于人流量较大之处，装修成本及租金偏高，要维持长期运营、有足够的利润空间，生鲜超市内在售的蔬菜、水果、水产、禽肉等食用农产品价格可能略高。农贸市场需要较大的空间场地，大多位于城市的一角或住户区边缘，租金成本相对来说较低；农贸市场讲究整洁卫生、干净敞亮，在细节装修上无需过分美观，因而所需装饰成本也低于生鲜超市。 农贸市场内的农产品直取农产品基地和批发市场新鲜食材，几乎无中间环节，经营户可直接定价，避免层层加价而造成食材价格上涨。

3、品类丰富

农贸市场有着数倍于生鲜超市的经营空间，因此可以有着极为丰富和齐全的经营种类，包括水果、蔬菜、肉类、海鲜、禽蛋、干货等。日常生活中需要的食材种类较为丰富且多变，

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具有丰富选择性的食材购买处更容易吸引消费者，农贸市场在品类上下功夫，满足基本市场需求的基础上引进国外食材，丰富种类更易获得消费者的青睐。

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4、借助平台宣传

农贸市场可以借助新媒体的优势，利用微信、电商等新技术平台，为农贸市场树立品牌形象。电商平台在食用农产品领域的发展尚出于起步阶段，农贸市场若能在电商平台打开市场，拓展经营模式，于农贸市场也是无形中的宣传和造势。

5、信息公示体系

农贸市场在改造升级中，借助新型信息化设备电子秤和显示屏，做到价格信息、经营户信息、市场信息同步公示，交互性提升，消费者可以评价摊位经营服务，打造星级服务体系。利用交易二维码，实现农产品从生产、流通到运输、检测及最后交易的每笔数据清晰可查，保障购买到的食材是安全可信赖。

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