导游基础知识 - 4民族民俗 - 图文

第四章 民族民俗 民族概念。

狭义：指人们在一定的历史发展阶段形成的具有共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现于共同的民族文化特点上的共同心理素质的稳定的共同体，如汉族，壮族。

广义：处于不同社会发展阶段的各种人的共同体，如古代民族、现代民族、中华民族。 民俗特点。

社会性和集体性，类型性与模式性，稳定性和变异性，传承性与布播性。

我国有56个民族，其中汉族人口占全国人口的90%以上；少数民族中，人口较多的有：壮族，满族，回族，苗族，维吾尔族，彝族，土家族，蒙古族，藏族，布依族，侗族，瑶族，朝鲜族，白族，哈尼族，哈萨克族，黎族，傣族等。人口最少的是珞巴族。 第一节 汉族

汉语属于汉藏语系。

一 春节（蒙古，壮，布依，朝鲜，侗，瑶也过春节）

二 清明节（彝族、壮族、布依族、满族、侗族、瑶族、白族等也过清明节）清明前两天为寒食节，所以人们常合称为清明寒食节。

三 端午节（蒙古、回、藏、布依、苗、彝、壮也过端午节）到清代时，钟馗为端午之神 四 中秋节（蒙古、回、彝、壮、布依、朝鲜也过中秋节） 第二节 部分少数民族的民俗 少数民族 分布与语言文字 壮族 主要分布在广西，滇文山，湘江华，粤连山，黔从江。有本民族的语言文字。 住房 部分地区居民住杆栏式建筑，其余多与当地汉族相同。 饮食 主食大米和玉米。年节吃粉糕，喜腌制酸食，生鱼片。妇女嚼槟榔。 小米，喜黏食。白肉猪肠，猪肉酸菜炖粉条，年节吃饺子，除服饰 桂西北部，老妇穿无领左衽绣花滚边的衣服和滚边宽脚的裤子，束绣花围腰，喜戴银饰。西南部，妇女着无领左衽的黑色上衣和黑色宽脚裤子，包方形黑帕。男子穿唐装。 四季穿袍服。外套马褂。女性袍服有长短袖之分。 民俗节日 歌圩节：对歌。歌仙刘三姐。 禁忌 猪肝—猪湿；猪舌—猪利。 牛肉蛙肉，脚踏锅灶，灶上煮狗肉，筷子落地，用嘴把饭吹凉，把筷子插到碗里，从晾晒的妇女裤子下走过；夜间行走吹口哨，坐门槛中间。 家有产妇门上挂草帽暗示外人不得入内。 满族 东三省，辽最多。阿尔泰语系，普遍使用汉语汉文。 东南开门，结构形似口袋，三面炕。 杀狗，吃狗肉，穿狗皮袖头衣服，戴狗皮帽，当主人面赶狗，说狗的坏话。打喜鹊和乌鸦。（以西为上）人坐西炕，尤其是年青人，在西炕上生孩子。在神杆（索罗杆）上拴牲口。孕妇寡妇和戴狗皮帽的人接触。 夕手扒肉。点心萨其马。 回族 分布最广的少数民族。宁夏为主，其次是甘，青，新，豫，鲁。北京牛街和宁夏纳家户。 以汉语为本民族共同语言。 采用传统殿宇四合院为主的建筑形式，摆脱了阿拉伯和中亚建筑风格。 只吃反刍类偶蹄食草动物牛羊驼肉，和食谷类的禽肉及带鳞的鱼类。有民族风味小吃，如清汤羊肉，白水鸡和切糕等。爱吃各种油煎食品。盖碗茶。 黔东南、南，湘西、桂大苗山、琼多以大米为主食，玉男装衣服肥大，裤长及地面，老人扎裤腿，穿西装式长大衣，戴青、白色圆形平顶小帽。 女装上窄下宽，长及膝盖或过膝，戴披肩盖头（年轻姑娘用绿色，已婚中年妇女用青色，老年用白色）男女外出必须戴帽子或头巾，严禁露顶。 婚礼多在“主麻”日举行，由阿訇证婚。 养猪。食猪肉，提着猪肉进入回族商店或住处。不吃马驴骡狗肉，也不吃自死的禽畜和畜血，禁食凶禽猛兽和无鳞鱼，以及未经阿訇念经宰杀的牲畜，盛过禁食的餐具炊具等也禁用。非本教人不得取用回族所用的水源，更不得污染水源。忌在水源附近洗涤物件，尤其是到回旋的住房里洗澡。忌说杀字，只说宰。 苗族 黔，滇，湘，川，桂，鄂，琼。其中在黔东南和湘鄂川黔的交界处有较大聚居区，黔西南、依山傍水建寨，聚族居住。木制平房或楼房，多为吊脚楼。平房多分为三间，中为堂屋，两男装对襟大褂，长裤和大腰带，头裹青色长巾，冬天多缠裹腿。 女装为右衽大襟和胸前交叉式两大类，头饰式样繁多，下着宽脚长自由恋爱婚姻。“游方”“跳月”。龙船节，赶秋节，苗年，赶歌节，吃羊肉，狗肉上灶，屋里煮蛇。险恶环境嬉笑，刀口朝上，凶器指人。家里或夜间打口哨。家里或村里有人过世，一个月内忌食辣椒。 南，东南等自治州最为集中。 语言属于汉藏语系，通用汉文。 边为卧室米、红裤。银衣，牛和厨房。 薯、小角状的银质头麦为饰。 辅。滇东北、黔西北、川南以玉米、荞麦、土豆为主食。 喜酸腊食，爱饮酒。喜糯食，年节舂米粑粑，蒸糯米饭。 泥土建筑，开天窗，屋顶平坦。室内砌实心土炕，墙上开壁龛，喜在墙上挂壁毯。大门忌朝西开。冬天以火墙取暖，靠墙一边为待客上座。 木结构，低矮无窗。多隔为三间，面粉，大米，玉米为主食，少食蔬菜，多食瓜果。抓饭。 多穿棉布。妇女喜丝绸。男子穿长袍，右衽斜领，无扣，用腰带式长方巾扎腰。城市妇女西式短上装和裙子，农村妇女宽袖连衣裙。外套黑色对襟背心。男女老少喜戴四棱小花帽。以长发为美，婚后将十几条发辫改梳为两条。 右斜襟窄袖贴身镶边上衣，男子下着长裤，女子下着吃新节，芦笙节（凯里舟溪和黄平谷陇的芦笙节最为出名），爬坡节，四月八。 维吾尔族 新疆。 阿尔泰语系突厥语族。原来用阿拉伯字母，后创拉丁化新字，现在新旧并用。 肉孜节，古尔邦节最为隆重。 与伊斯兰教信仰有关。在麻扎和清真寺以及河坝、伙房等地忌带或弃不洁物。探望卧床病人时忌站在病人头和脚方向。衣忌短小，最忌户外着短裤。屋内坐下时忌双腿伸直脚底朝人。吃饭忌拨食剩食。接受物品忌用单手尤其是左手。睡觉时忌头东脚西或四肢平伸仰面。 彝族 川滇黔桂，四川凉山为全国最大的主食玉米、荞麦，大小火把节（同时也是白、傈摸天菩萨。严禁砍伐神树。外人观看祭祀和宰杀禽畜。忌外人骑马入彝族寨子。在家里做客时忌用脚聚居区。 汉藏语系，有六种方言，有规范的彝文正式使用。 中为堂屋。有的住房的一端构筑碉楼，是彝族传统建筑的象征。院落有围墙。 麦、洋芋，稻米很少。喜托托肉，转转酒。忌吃蒜。 百褶裙。男子头顶一小块头发称“天菩萨”，头裹青蓝头帕，以无须为美，左耳戴大耳珠。女子也包头帕。男女外出时都穿披风，多为黑色。 与当地汉人相近。 传统服饰：土布（溪布，峒布），男装对襟短衫下长裤。女装短衣大袖，左衽开襟，滚镶花边。年老年轻爱用青布包头。 首饰：多用玛瑙珍珠宝石金银制成。平时用红绿长绸缠头。男子冬季多戴尖顶大耳羊皮帽。夏日多戴前过帽或礼帽。男女老少都爱长袍。腰带必备，靴子尖稍向上翘起。 僳、纳踏三脚架和掏挖火灰。忌西、哈拒绝酒肉款待。忌将款待尼、拉客人的食品带走。 祜、基诺等民族的节日。）每年六月二十四前后。 社巴，赶年，六月六。以山歌为媒的自由择婚，婚礼中的哭嫁习俗。 那达慕（多在厦秋举行），敖包祭祀，小年和大年。崇白尚九 食狗肉。随意移动火坑中的三角架，用脚踩灶或坐灶以及将衣裤鞋袜或其他脏物放在灶上。客人不能与少妇坐一起，忌在家中吹口哨，随意敲锣打鼓。 土家族 湘鄂渝黔四省市交界的丛山之中。 多使用汉语，少数还使用土家语，通用汉文。 依山建房，成虎坐形。吊脚楼（土司居住）。 包谷，稻米，爱喝酒，食椒。腊肉，甜酒，团馓，糍粑 蒙古族 内蒙，新，穹庐顶的辽，黑，蒙古包。 陇，青，少数在宁冀，豫，川，滇，京。 有自己的语言，属于阿尔泰语系。 粮食。奶食（白食）：白油，黄油，奶皮子，奶豆腐，奶酪，奶果子，奶茶，奶酒，酸奶等。肉食（红食）牛羊肉为主。手抓羊肉骑马乘车到蒙古包时要轻骑慢行，进包时将马鞭放在门外。入包后坐右边，离包时走原路，待主人回后再上马或上车。忌讳坐包的西侧或西北角，睡坐时也忌把脚便宜向西侧或西北方，不能在烤盆上烤脚。主人献茶欠身双手接，送礼忌单数，受礼须身子稍屈或跪下一腿伸出右手或双手接住。有产妇或病人忌接待客人来访。对狗要爱护和重视，禁止外人打骂。