植物生产与环境教学大纲

植 物 生 长 与 环 境

教 学 大 纲

授课时间：2012-2013学年 上学期 授课班级;12园林2班、12园林3班 课程总学时：180学时（90学时×2） 教 师 姓 名： 冯 鑫

植物生长与环境教学大纲

说 明

植物生长与环境是园艺专业的一门重要专业基础课。根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》精神，按照教育部高职高专教材建设要求，教材内容体现以培养应用性高等技术专门人才为根本任务，以“应用”为主旨和特征构建教学内容，讲究针对性和实用性。修完本课使学生能够掌握植物生长发育等基本理论、基本知识和技术技能，学会结合当地生产实际，运用所学知识和技术解决生产上存在的问题，尤其是加入WTO后，如何根据本地区的实际情况，为专业课学习和农业现代化服务。

高职教育注重的是实践技能（动手操作能力）的培养，教学内容也应该以实践技能为单位组合，结合农业生产特点，内容安排上以农时季节为主线。按照专业课的内容要求确定专业基础课内容，种植类的主要专业基础课《植物学》、《植物生理学》、《土壤学》、《肥料学》和《农业气象学》合为一体，新编成《植物生长与环境》。为充分发挥了减少重复，适当压缩理论部分，增加实践应用内容。

本课程参考学时总计90学时（理论教学68学时，实验教学22学时），学时分配参考表见下页。 使用本教学大纲应注意的若干问题：

一．在教学过程中，应以基本理论、基本知识和基本技能为主，重在实践，并不断吸收相关行业（果树、蔬菜、花卉、农学、种子、园林）生产、科研等方面的新技术，充实教学内容。

二．要注意与有关基础课、专业基础课的前后衔接和分工，避免遗漏和不必要的重复。

三．教学过程中应贯彻理论联系实际原则，努力采用现场教学，使教学结合生产实际，解决具体问题。 四．教学过程要体现学生的主体地位，运用灵活多样的教学方式，引导学生独立思考，培养学生分析问题、解决问题的能力，增强感性认识，提高教学效果。

五．课堂讲授和实验实习，一般应随农时季节进行，最好能结合专业课内容进行。 六．植物生长与环境是一门专业基础课，讲授时必须结合各专业特点对教

学内容作相应取舍，本门课的教学内容与本专业相关专业课的教学内容紧密连接。 七．随着农业产业结构的调整，各专业课程教学内容都要进行相应变动，

特别是加入WTO后对农业的影响，植物生长与环境教学内容更要适应相关专业课程教学内容的调整。 八．教学大纲作为一部教学指导性文件，旨在说明本门课程所要完成的内容（理论、实验、实践）和要达到的目标，不与具体的授课时数和内容分配挂钩，这两部分的详细材料请见本门课程的《学年学期授课计划》和《实践教学指导书》。

教 学 时 数 分 配 表（参考）

理论课 实验实训 章次 内 容 学时数 2 绪论 2 二 植物生长发育与环境条件 12 8 4 三 植物生产与土壤培肥 18 12 6 四 植物生产与科学用水 16 14 2 五 植物生产与温度调控 8 6 2 六 植物生产与光能利用 14 12 2 七 植物生产与合理施肥 14 10 4 八 植物生长与农业气象 6 4 2 合 计 90 68 22 注：1.第一章内容在《植物及生态基础》课程中涉及，故不再重复讲授。

第一章植物体的结构与功能

第一节 植物细胞 一．目的要求

了解植物细胞的基本结构特点和原生质的基本组成，掌握蛋白质的结构特征和酶的组成、分类特点，重点掌握酶促反应的影响因素和作用规律。 二．教学内容 1．一般了解

植物细胞基本结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，后含物。 植物细胞化学组成：核酸，脂类，糖类。

植物细胞催化系统：酶的作用特点，酶的作用机理。 2．一般掌握

植物细胞化学组成：原生质的胶体性质。

植物细胞催化系统：酶的分类，酶的化学组成，酶浓度、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响。 3．重点掌握

植物细胞化学组成：蛋白质的组成、结构和性质。

植物细胞催化系统：酶和同功酶的定义，底物浓度、温度、pH值对酶促反应速度的影响。 三．实验实训

1．显微镜的使用及细胞结构观察 2．酶的活性测定

第二节 植物组织和器官 一．目的要求

了解植物各种组织和根、茎、叶、花、果实和种子六大器官的结构组成特点，能够区分植物组织和器官结构上的异同点。掌握各器官组织的功能特点及生理作用。 二．教学内容 1．一般了解

植物组织：分生组织和各种成熟组织的种类、特点、功能和分布，植物六大器官的结构组成和功用。 2．一般掌握

植物组织：维管束、维管组织和维管系统的结构、种类和功能。

植物器官：植物根、茎、叶的变态，根尖及其分区，茎的形态特征，芽的类型、结构，茎的分枝和分蘖，幼苗的类型和特点。 3．重点掌握

植物组织：表皮（保护组织）的基本结构特点，植物根、茎的初生结构和植物叶子的结构特点，内皮层的结构和功能。 三．实验实训

1．显微镜的使用及细胞组织器官观察

第二章 植物生长发育与环境条件

一．目的要求

了解植物激素和植物生长调节剂的种类、特点和生理作用，掌握种子休眠的原理和打破休眠的方法，重点掌握植物生长规律及其在农业生产上的应用。了解植物衰老、脱落的原因、和生理意义，掌握植物的成花生理（春化作用，光周期现象，光敏素）及其在农业生产上的应用。学习果实的成熟生理和植物的逆境生理。

二．教学内容 1．一般了解

植物的生长与分化：植物生长的细胞学基础，植物生长的基本规律，植物生长的影响因素，植物运动。 2．一般掌握

植物的生长物质：植物激素，植物生长调节剂。 3．重点掌握

种子生理：种子的休眠，种子的萌发。

春化作用：春化作用的条件，去春化作用，春化作用的传递，春化作用在生产实践中的应用。

光周期现象：光周期现象，植物按光周期现象分类，光周期诱导，光周期现象在生产实践中的应用。 光敏素：光敏素，光敏素与成花诱导，植物体内营养状况对开花的影响，影响花器官性别分化的因素。 授粉、受精和种子、果实成熟：传粉与授粉，受精作用，种子与果实的发育开始。 植物的衰老脱落：植物衰老、脱落及其原因和调控。

植物的逆境生理：抗寒性，抗旱性，抗涝性，抗盐性，环境污染。

第三章 植物生产与土壤培肥

第一节 土壤的固相组成 一．目的要求

了解土壤质地层次性、土壤有机质、土壤有机质的转化和土壤微生物的作用，掌握土壤的基本质地类型及不良质地土壤的改良、土壤有机质的作用、农田土壤有机质的调控、主要土壤微生物的营养特点。 二．教学内容 1．一般了解

矿物质，粒级，粒级特征，粒级分类标准，土壤质地层次性，产生原因和类型。土壤有机质的来源，组成和存在状态；土壤腐殖质的组分、性质。土壤微生物对土壤肥力的影响 2．一般掌握

土壤矿物质的种类及性质；土壤质地分类标准；质地改良措施。土壤有机质的作用。微生物的种类、性质 3．重点掌握

土壤质地类型及生产特性。土壤有机质的转化过程及影响条件。 三．实验实训

1．土壤样品的采集和制备

第二节 土壤的基本理化性质 一．目的要求

了解土壤胶体的结构、种类和性质，土壤耕性的类型，土壤产生酸碱反应的原因。掌握土壤团粒结构的肥力特点及结构性的评价，土壤碱化度、土壤酸碱性和酸碱土壤改良。 二．教学内容 1．一般了解

胶体的结构，土壤吸收作用类型，阴离子吸收作用。土壤结构的类型及特性，改善耕性的因素，耕性好坏的标准，耕性类型。土壤酸的来源，土壤碱的产生原因，土壤氧化还原电位及与作物生长的关系。 2．一般掌握

土壤胶体种类、性质，阳离子代换能力。影响土壤耕性的因素，改善耕性的方法。土壤酸的类型，酸性土壤改良，碱性土壤改良。 3．重点掌握

阳离子代换吸收作用概念，阳离子代换量及影响因素，盐基饱和度及其效应。团粒结构的形成及其条件。土壤活性酸，潜性酸，土壤碱化度与总碱度。 三．实验实训

1．土壤容重的测定----环刀法 2．土壤PH值的测定

第三节 植物生长与土壤管理 一．目的要求：

了解土壤分类的目的和意义，土壤分类的原则和依据。掌握我省土壤分布规律。掌握我省主要低产土壤的低产原因及主要改良措施。了解土壤污染的类型及防治。了解高产稳产田的培肥标准。