人教版高中化学必修二第三章 有机化合物

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第三章 有机化合物

第五讲 章末总结与测试

本章测试目标: 1、通过实践活动掌握甲烷的结构式和甲烷的正四面体结构，通过实验探究理解并掌握甲烷的取代反应原理。

2、掌握烷烃、同系物、同分异构体、同分异构现象等概念

3、掌握乙烯、乙炔和苯的化学性质。掌握烷烃与烯、炔烃；芳香烃与烯、炔烃的鉴别方法

4、利用模型了解乙烯和苯的结构，知道物质的结构决定了物质的性质这一基本原理。从乙烯的性质学会推导乙炔的化学性质。分析苯和烯的结构，认识到苯的性质与烯烃的在性质上有哪些异同点

5.了解认识乙醇和乙酸在日常生活、工农业生产、科学研究等方面的重要作用； 6.糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；糖类、油脂和蛋白质的水解反应。

本章知识总结 1. 有机物概述

(1)有机物含义：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

(2)有机物的主要特点是：溶解性：＿＿＿＿＿＿＿＿ 热稳定性：＿＿＿＿＿＿＿可燃性：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿导电性 ：＿＿＿＿＿＿＿＿＿熔点： ＿＿＿＿＿＿＿ 是否电解质：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿相互反应速度：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

(3)有机物结构：大多数有机物分子里的碳原子跟其它原子经常以＿＿＿＿＿＿键结合 2. 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构 化学式 电子式 结构式 结构简式 空间结构 色 态 味 甲烷 乙烯 乙烯 苯 苯 乙醇 乙酸 乙酸 乙醇 3. 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的物理性质

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溶解性 密度 4. 烷烃的通式及烷烃的相似性和物理性质的递变性

烷烃的通式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

烷烃物性的递变 状态：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 熔沸点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 5.甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙醛的化学性质 有机物 官 能 团 甲烷 化 学 性 质（写出化学方程式） ① ② ① ② ① ② ① ② ③ ① ② ① 乙烯 苯 乙醇 乙酸 乙醛 6. 有机反应的类型 (1)取代反应

定义： 有机物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应 特点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ①卤代反应（写出下列反应的化学方程式）

甲烷与氯气在光照下反应：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 苯与溴，铁

屑反应 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

②硝化反应:苯与浓硝酸，浓硫酸在50～60℃共热＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

③酯化反应:乙酸和乙醇在浓硫酸催化下反应＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ④酯的水解反应:乙酸乙酯的酸性水解 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 (2)加成反应

定义：有机分子里的不饱和碳原子跟其它原子或原子团直接结合生成别的物质的反应。特点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

①与氢加成：乙烯和氢气＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。苯和氢气＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ②与卤素加成：乙烯和氯气＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ③与卤化氢：乙烯和氯化氢＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 (3)其它反应类型

①氧化反应： 有机物的燃烧，及使高锰酸钾溶液褪色的反应 乙醇的燃烧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 乙醇的催化氧化＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

②聚合反应：制备聚乙烯＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 7.同系物和同分异构体

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定义 分子式表示 特点 同： 不同： 同： 不同： 同： 不同： 同： 不同： 类 别 性 质 同系物 同分异 构体 同素异 形体 同位素 8. 糖类、油脂和蛋白质 有机物 结构特点 主要化学性质 用 途 糖 单糖 葡萄糖 类 双糖 蔗糖 多糖 淀粉 油脂 蛋白质 葡萄糖 ① ② 淀粉 蛋白质 ① ② 9. 有机实验---物质的鉴别 1、 溴水：①不褪色＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿②褪色＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿可能发生加成,氧化,取代反应。

2、 酸性高锰酸钾溶液：① 不褪色 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ② 褪色＿＿＿＿＿＿。 3、 新制氢氧化铜溶液

＋

① H : ＿＿＿＿＿＿＿＿＿② H-C=O : ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 4、 银氨溶液：H-C=O、 醛类。 5、 金属钠产生氢气 : ＿＿＿＿＿＿。

注意:凡为水溶液因为溶剂水与金属钠反应放出氢气,故不可使用. 考题回顾 【例1】（2004理综Ⅲ－11）若1 mol某气态烃CxHy完全燃烧，需用3 mol O2，则 ? ? A? x＝2，y＝2 B? x＝2，y＝4 C? x＝3，y＝6 D? x＝3，y＝8

解析：按照烃燃烧的耗氧量可知：x＋＝3，4x＋y＝12，只有当x＝2，y＝4，此式成

立。

【例2】(2000上海32)美籍埃及人泽维尔用激光闪烁照相机拍摄到化学反应中化学键断裂和形成的过程，因而获得1999年诺贝尔化学奖。激光有很多用途，例如波长为10.3微米的红外激光能切断B(CH3)3分子中的一个B—C键，使之与HBr发生取代反应：B(CH3)3+HBr B(CH3)2Br+CH4 而利用9.6微米的红外激光却能切断两个B—C键，使之与HBr+CH4 ，而利用9.6微米的红外激光却能切断两个B—C键，并与HBr发生二元取代反应。

(1)试写出二元取代的代学方程式： ________________________________________。 (2)现用5.6g B(CH3)3和9.72g HBr正好完全反应，则生成物中除了甲烷外，其他两种

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产物的物质的量之比为多少？

解析：（1）B(CH3)3+2HBr B(CH3)Br2+2CH4 （2）n[B(CH3)3]=n(HBr)=

设生成B(CH3)2Br为a mol B(CH3)Br2为b mol

则： a+b=0.1 a=0.08mol a+2b=0.12 b=0.02mol

n[B(CH3)Br]:n[B(CH3)Br2]=4:1

【例3】白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是

① 检验自来水中是否含氯离子 ② 鉴别食盐和小苏打 ③ 蛋壳能否溶于酸 ④ 白酒中是否含甲醇 A? ①② B? ①④ C? ②③ D? ③④ 解析：检验自来水中是否含氯离子需要硝酸银溶液和稀硝酸。鉴别食盐和小苏打可利用NaHCO3能与酸反应放出气体而食盐不能。蛋壳的成分是碳酸盐，能溶于酸并放出气体。甲醇可用氧化为甲醛来检验。上述所给物质中，食醋是酸，可用来检验②③。应选C。

【例4】?2004江苏化学?石油化工是江苏省的支柱产业之一。聚氯乙烯是用途十分广泛的石油化工产品，某化工厂曾利用下列工艺生产聚氯乙烯的单体氯乙烯： CH2＝CH2＋Cl2 ? CH2Cl—CH2Cl ① CH2Cl—CH2Cl ? CH2＝CHCl＋HCl ② 请回答以下问题：

?1? 已知反应中二氯乙烷的产率?产率＝实际产量×100％?为98%，反应中氯乙烯和氯化

理论产量氢的产率均为95%，则2?8 t乙烯可制得氯乙烯 t，同时得到副产物氯化氢 t。?计算结果保留1位小数?

?2? 为充分利用副产物氯化氢，该工厂后来将下列反应运用于生产： CH2＝CH2＋4HCl＋O2 ? 2CH2Cl—CH2Cl＋2H2O ③

由反应①、③获得二氯乙烷，再将二氯乙烷通过反应②得到氯乙烯和副产物氯化氢，副产物氯化氢供反应③使用，形成了新的工艺。

由于副反应的存在，生产中投入的乙烯全部被消耗时，反应①、③中二氯乙烷的产率依次为a%、c%；二氯乙烷全部被消耗时，反应②中氯化氢的产率为b%。试计算：反应①、③中乙烯的投料比为多少时，新工艺既不需要购进氯化氢为原料，又没有副产物氯化氢剩余?假设在发生的副反应中既不生成氯化氢，也不消耗氯化氢?。

解析：

?1? 5?8；3?4

?2? 设投入反应①、③的乙烯物质的量分别为x、y，则： 由反应①生成的二氯乙烷为x·a%， 由反应③生成的二氯乙烷为y·c%。

则由反应①、③共制得二氯乙烷的物质的量为?x·a%＋y·c%?，通过反应②可获得HCl的物质的量为?x·a%＋y·c%?·b%。

据题意，反应③消耗的HCl为2y·c%，则： 2y·c%＝?x·a%＋y·c%?·b%

x200c?bc 解得：＝

yab

反应中乙烯的投料比应为

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