酒店节能管理培训

酒店节能管理培训

从酒店设计来看，酒店节能的第一步就是在酒店设计的时候就要考虑到节能的问题，在这点上，很多西方国家做的比较好，而我们国家的酒店过分追逐华丽而忽略了节能环保。与西方酒店设计在节能方面相比，我们的差距不是设计上的，而是理念上的。因为技术是可以通用的，关键是有没有节能意识。对于一个酒店从一开始做规划，包括制订科研、找设计院做初步设计、施工图设计，以及最后的施工建成，整个过程都围绕“绿色酒店”这个概念。

从日常工作来看，在酒店自身的服务保证的基础上，都应该采取必要的技术手段进行节能降耗。从节能的角度，我们如果能找到各方面需要改进的地方，相应地提出解决办法。酒店应该明确要求全体员工都重视起来，制定严格的节能降耗实施细则。酒店的节能降耗重点在硬件动力设备上，因此，根据每个酒店自身不同的硬件系统配备，以及各硬件系统空间和经营的特点，还可以选择性地做一些节能技术改造。

从酒店用品来看，未来酒店用品的趋势之一是节能环保。在当前降低碳排放的趋势下，酒店节能环保成为一种新趋势，低碳的酒店用品也受到了众多酒店使用者的认可。节能环保型酒店用品的使用不仅可以解决酒店资源浪费的问题，也大大节省了酒店的经营成本。从长远来看，这将是酒店用品不可逆转的新趋势。 节能这个事业是真正每个个人和企业、国家，都是受益的一个过程，绝对不是一个短期的行为。酒店的员工也自觉从小事做起，节约每一滴水每一度电，将节能降耗融入酒店日常工作中。

课程：《酒店节能管理》 讲师：李庆翌

1.对于节能管理相对较差的酒店，采用节能管理在相同入住率和用餐人数情况下，能源成本会减少( ) A.2%-5% B.8%-10% C.7%-11% D.5%-13%

2.确定“最佳操作规程程序” 的方法是( ) A.确定区域或餐饮营业部的运行状态 B.确定以上各运行状态最适合的运行时间

C.确定个运行状态对照明、空调、通风和新风等的要求 D.与设备有关的问题

E.准备检查表，监督以上的步骤 3.酒店节能管理其目的两层含义是( ) A.节能是企业的社会责任 B.节能是酒店的基本义务 C.节能是设备的优化组合 D.节能是酒店的经济效益 4.技术节能的内容包括( ) A.不需要有专门经费 B.计量手段要齐全 C.设备的优化组合 D.系统控制的改进

5.请简要阐述一下酒店应该如何开展节能管理?

课程：《客房保养与管理》 讲师：李树新

6.下列选项中，酒店客房维修保养的清单流程包括哪些?( ) A.在进入客房前领取 B.可以带到维修的客房内 C.维修完成要填写

D.检查清单要归还到总检查清单夹中

7.下列属于酒店定期保养管理人员进入客房应该做的是( ) A.按下门铃

B.敲三声门，声音应大到可以被听到

C.确定房间内没有人，便可以进入房间并进行工作

D.如果保养工作必须在有客人住的房间内进行时，定期保养管理人员应向客人解释，酒店并不希望对他/她造成任何不便

8.按照酒店客房维修保养的每日程序，总房间清单记录应尽量保持进行两次房间保养所间隔的多少时间?( ) A.3个月 B.4个月 C.5个月 D.6个月

9.下列属于酒店客房维修保养基本要求的是( ) A.经过培训的熟练人员

B.每人重复配备一辆有合适工具、设备和物料的定期保养手推车 C.用于客房定期保养检查清单 D.每天进行维修保养工作

10.举例：你有360套房间的酒店，每年每个房间必须三次保养。为了达到这个目标，每个月你必须保养整个酒店的25%的房间一次，每四个月酒店中的所有房间你必须保养一次。根据以上你来分析一下怎么配备合理的维修保养人员?

参考答案

1.B 2.ABCDE 3.AD 4.BCD 5.答案

节能是一门综合的科学，是社会和谐发展的必然需求；节能是经营与管理的统一与协调；节能是设备的优化组合；节能是资源的综合利用；节能是能源的再生循环；节能是系统智能控制；节能是技术的创新；节能是通过培训使人们观念改变和提升；节能是企业的社会责任。思想节能：树立正确的节能观念，不断否定自己的过去，不断地发现自己的未来。技术节能：要有专门经费、计量手段要齐全、不要盲目追求所谓的变频调速节能、设备的优化组合、资源的综合利用、系统控制的改进。管理节能：通过使用某些管理程序，集中精力改变员工的日常工作方式，完善他们的行为举止，以达到节能的目的。管理节能是节能工作中最困难的一个环节，它要引导、管理、制约人的行为，但它又被人们称为无成本节能。

6.ABCD 7.ABCD 8.B 9.ABC 10.答案

为了计算每个月将要保养的房间数量，将所有房间数量除以4。 每个月将要保养的房间数量 360/4 = 90 个房间/月

为了计算每周将要保养的房间数量，将每个月保养的房间数量除以4。 每周将要保养的房间数量90/4周 = 22.5个房间(23个房间) 为了计算每天将要保养的房间数量，将每周保养的房间数量除以5。 每天将要保养的房间数量22.5/5 天 = 4.5 (四舍五入为5个房间) 你的维修保养人员必须每周保养23个房间或者每周5个工作日内每天保养4.5个房间。如果四舍五入为每天保养5个房间，那么每周就可以完成25个房间的保养。

这种安排很好，因为它可以带来一定程度的灵活度，以便应付不备之需或者员工生病和休假的情况。较好的标准是每个房间应花费2-3个小时进行保养，那就配2人可以了。