[导与练]2015届高三生物一轮复习学案：第3讲 蛋白质和核酸 人教版

学案3 核酸和蛋白质

课前探究案

【预习目标】

1、掌握核酸的结构和功能。

2、理解氨基酸的结构特点，掌握氨基酸形成蛋白质的过程。 【基础知识回顾】 一、核酸

1.核酸包括 （名称 ）和 （名称 ），前者主要分布于 ，后者主要分布于 。

类别 基本单位 碱基 五碳塘 结构 DNA RNA 2．DNA分子结构多样性的原因主要体现在 。 3．真核生物的核酸 ，原核细胞的核酸 ，病毒的核酸是 。

4．核酸是细胞内 的物质，在生物体的 、 和 具有极其重要的作用。 二、观察DNA和RNA 在细胞中的分布实验

1．实验目的：根据颜色反应观察 。 2．实验原理：DNA+ → （颜色） RNA+ → （颜色） 3．实验步骤；

（1）取材：用牙签取 细胞，涂到载玻片上的 （浓度）的氯化钠溶液中，用酒精灯把载玻片 。

（2）水解：把载玻片放到盛有 的小烧杯中， （温度）水浴加热。 （3）冲洗：用 对载玻片进行冲洗。

（4）染色：用 染色 分钟，制成装片。 （5）观察：先用 观察，再换 观察。

（6）结果：DNA主要分布在 中，呈 色；RNA主要分布于 中呈 色。

【思考1】观察DNA和RNA在细胞中分布的实验中，生理盐水的作用是 。 盐酸的作用： 。

·1·

三、蛋白质

1．蛋白质的基本构成元素 ； 2．蛋白质的基本构成单位——氨基酸 A．氨基酸的种类：生物体内约有 种，

B．结构特点：

C．结构通式：

① 氨基酸，人体细胞不能合成，必须从环境获取，有 种。 D．分类：

② 氨基酸，人体细胞可以合成的，有 种 3．氨基酸的脱水缩合作用（场所： ） 写出两个氨基酸脱水缩合的反应式：

【思考2】M个氨基酸形成N条肽链，生成 个肽键？生成 分子水。 4．蛋白质分子结构多样性的原因：

① ② ③ ④ 。 5．举例说明蛋白质功能的多样性

① ，例 ② ，例 ③ ，例 ④ ，例 ⑤ ，例

【自我检测】

1、核苷酸的种类不很多，但组成的核酸携带的遗传信息却千差万别，根本原因是由( ) A．核苷酸的种类决定的 B．核苷酸的数量决定的 C．核苷酸长链的条数决定的 D．核苷酸的排列顺序决定的

2、碱基A、G、C、T在洋葱根尖生长点细胞中组成的核苷酸最多有（ ） A、4种

B、5种

C、7种

D、8种

3、蛋白质和核酸的最终水解产物分别是（ ） A、氨基酸和核苷酸 C、多肽和核苷酸

B、氨基酸和磷酸、五碳糖、含氮碱基 D、氨基酸和磷酸、核糖、含氮碱基

4、形成蛋白质的结构层次，从小到大依次是( )

·2·

①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质

A．②→①→③→④→⑥→⑤ B．①→③→②→④→⑥→⑤ C．②→①→⑥→③→④→⑤ D．②→①→③→⑤→④→⑥

5、催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同。主要原因是 ( )

A．氨基酸种类不同 B.蛋白质合成场所不同 C．蛋白质合成时期不同 D．氨基酸排列顺序不同 6、蛋白质和多肽的主要差别在于( )

A．蛋白质含氨基酸的数目比多肽多 B．蛋白质相对分子质量比多肽大 C．多肽有一定的空间结构 D．蛋白质有特定的空间结构 7、观察DNA和RNA在细胞中的分布，所运用的原理是( )

A．单独利用甲基绿对细胞染色可显示DNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布 B．单独利用吡罗红对细胞染色，可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布 C．利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示 DNA和RNA在细胞中的分布 D．在细胞核、细胞质内可以分别提取到DNA和RNA，由此说明DNA和RNA的分布 8、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，加入8%盐酸的目的不包括（ ） A．改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞 B．使染色体中的DNA与蛋白质分离

C．杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合 D．水解DNA

学案3 核酸和蛋白质

课内探究案

【学习目标】

1、 能够准确区分病毒、原核细胞、真核细胞所含有核酸、核苷酸、碱基数目。 2、 能够准确计算蛋白质的肽键数、相对分子质量、氧原子个数等数据。 3、 明确蛋白质的功能及其实例。 【自主学习，合作探究】

探究点一：氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系

·3·

【例1】据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：

(1)上述结构中，代表氨基的结构式为_________；代表羧基的结构式为_________； 代表肽键的结构式为____________；其中________________为R基。 (2)上述化合物是由__________ 种氨基酸组成。

(3)该化合物是由______个氨基酸失去_______分子水形成的，该化合物称为________， 这样的反应叫做___________。水分子中的氧来自__________，氢来自___________。 思考：a～f代表什么？ 【归纳提升】蛋白质的计算

假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链。

形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 1 m 氨基数目 羧基数目 多肽相对分子质量 (1)氨基数＝ 。 (2)羧基数＝ ， (3)N原子数＝ 。

(4)O原子数＝ 。 【评价练习】

1、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( )

A. n-m

B. n-2m C. n+m

D. n+2m

2、某多肽的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是( ) A．75对碱基

B．78对碱基

C．90对碱基

D．93对碱基

3、一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：

·4·