中国常见可食野生植物图谱

新鲜黄花菜的花粉

成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20致人死亡。

9名字：车前草（又名： 地衣，蛤蟆衣，牛舌草） 学名： plantago asiatical L. 科属： 车前科车前属

食用部位： 嫩叶可食，全草，种子都可以入药.

食用方法：洗干净后先用开水烫软，在冷水中浸泡2小时后再炒食，做汤或者凉拌，做面或者做饺子馅都很好吃 药用功能： 味甘，性寒，有利尿，热，止咳的功效.

10 名字：酢浆草

学名： oxalis cornniculata linn 科属：酢浆草科酢浆草属 食用部位：茎叶可食，全草入药

食用方法：酢浆草的嫩叶茎先用热水焯一下，在冷水中浸泡2小时后再炒食，做汤或者凉拌，也可以做沙拉的配料. 药用功能： 味酸，性寒，无毒，有凉血清热，消肿解毒的功效.

11 名字：茭笋（又名：茭白） 学名： zizania caduciflora 科属：禾本科菰属

食用部位：膨大茎秆与种子可食，膨大茎秆也可入药

食用方法：种子（菰米）可以煮粥，茎秆茭白可以炒食或者凉拌 药用功能： 性寒，有清热解毒，利二便，目赤，淋热等功

12 名字：婆婆纳（又名： 卵子草，双肾草）