【流程管理】种鸡场生产管理规范流程(ISO版)

儋州（黎凤）鸡种鸡场

生产管理标准和操作规范

（第一版）

版本号：Q/YQ 001-2018 A版

海南华南热带农业科技园区开发有限公司编制 中国热带农业科学院热带作物品资资源研究所

畜牧研究室监制 2018年01月

目 录

第一部分 种鸡场管理规范与生产技术标准.....................1 一、 种鸡场组织架构、人员定编、岗位职责............ .......1 二、 会议和技术培训制度.....................................3 三、 报表管理 ............................................4 四、 生产技术标准与参数 ....................................4 第二部分 生产作业规范流程图.................................8 第一章育苗（孵化厅）种蛋的孵化作业规范......................10 第二章 （种鸡舍）中鸡-成鸡

种鸡场育成舍饲养管理作业指导书.........................................................12 第三章、成鸡的饲养

第一篇 种鸡人工授精作业指导书..............................14 第二篇、种蛋生产与挑选作业指导书.....................................................18 第三篇、种鸡免疫接种作业指导书.............................25 第四篇、种鸡场防疫消毒作业指导书........................27 第五篇、种鸡场重要生产设备操作规范作业书...........................29

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第一部分 种鸡场管理规范与生产技术标准

一、种鸡场组织架构、人员定编、岗位职责 （一）种鸡场组织架构图

场 长

质量主管

（二）人员定编

种鸡场定员人数（公式）

生产办 公室 生产线 食 堂 生产线 （饲养员） （生产主 管） 其他人员 1、（20人以下） 3、（30人以上）

= 3～6 + 舍数 × 2 + 鸡舍÷3 + 2、（21—30人） + 1～2。

具体包括：公式中“生产办公室”和“其他人员”配置为：年产苗量在10万～50万的种鸡场“生产办公室”配置场长1人，助理或技术员1人，仓管兼统计员1人(兼统计员)，选种员1人，水电机修工1人（年产苗在10万以下规模的场1人）。年产苗量在50万以上的种鸡场可增加场长（副场长）1人；禽类兽医师1人，年产苗量在80万以下的种鸡场选种员由技术员兼任；如专设育种舍祖代场、原种场根据需要选种员配置1-2人。

1、产蛋舍按开产量设计为2000—5000只/栋，2500—3000只/人饲养量。每栋鸡舍（育雏舍、育成舍、产蛋舍）配置两名饲养员（鸡舍数 × 2）；

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2、按照合理管理跨度，每2栋鸡舍设置生产主管1名，最多不超过6栋，最少不低于2栋。

鸡舍设计不标准的可按照人均2500—3000只∕人饲养量配置饲养员；按照平均管理6人跨度配置生产主管。

（三）岗位职责 1、场长

（1）负责种鸡场的全面工作。

（2）负责制定和完善本场的各项行政管理制度，负责生产主管级的人事任免提名。 （3）协调各部门之间关系，主抓场内财务、购销等工作。

（4）负责落实和完成公司下达的全场年度生产指标和经济指标，负责全场各项成本费用的监督和管理。

（5）负责向上级领导汇报生产情况，传达和落实上级领导下达的各项任务。 （6）做好全场员工的思想工作，及时了解员工思想动态，出现问题及时解决，并向上级领导反映员工的意见和建议。

（7）负责全场卫生防疫的统筹安排和落实。

2、质量主管

（1）负责全场的生产技术指导和落实情况的检查工作。 （2）负责落实和完成公司制定的生产技术指标。

（3）负责完善本场的饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度、管理制度，并组织落实。

（4）协助场长做好月度和年度工作总结以及其他工作。

（5）负责制定生产计划，并组织落实。对每月计划的落实情况进行检查，根据实际完成情况，做好下阶段生产计划的调整。

（6）负责全场生产报表的分析工作，发现问题及时协调解决。 （7）负责全场的技术培训工作，主持召开生产会议。 （8）负责全场工作质量的检查和监督，并向上级领导汇报。 （9）负责集体工作的人员安排与协调。

3、生产主管

（1）负责本场的全面工作，根据场里计划，做好本场的月度工作计划。 （2）负责本场的日常管理工作，组织和落实各项生产任务，并对落实情况进行检查。

（3）负责本场人员管理，掌握员工的工作情况和思想动态，收集员工意见和建议，

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